根據UC搜索大數據分析，1個月的時間胃病、養胃食譜就被搜索了5000次，對於這個結果，我覺得出乎意料但又在情理之中，多少人為了生計四處奔波，三餐不定時，奮鬥是無罪的，但別讓胃受累。

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世界衛生組織近年來統計發現，胃病在人群中的發病率高達 80%，並且正以每年 17.43% 的速度增長。

上海仁濟醫院陳勝良教授介紹，所有的人包括健康人，都有胃炎，胃黏膜慢性炎症[1]。常見的胃病有急慢性胃炎、消化性潰瘍、胃食管反流等，其中慢性胃炎的發病率在各種胃病中居首位。

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如果一個人生病了，只要還能吃得下，就還有希望治療，因為胃腸系統是人體健康的基石。但很多人不把胃病當回事，覺得胃病誰沒有啊，胃疼去吃點藥就好了嘛，其實這些錯誤的觀念比胃病本身還可怕。

在了解胃病背後的原因之前我們先來了解下，胃的結構以及胃黏膜的自我保護機制。

胃的結構與胃黏膜的自我保護機制

胃是人體消化道中非常重要的器官，胃上連食道，下接十二指腸，整體形狀像個有彈性的袋子。

胃部由上至下可主要分為賁門、胃底、胃體和幽門。

與食道連接的部位叫賁門，與十二指腸連接的部位叫幽門，這兩個地方都有括約肌，可防止食物倒流。

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一個正常健康的胃黏膜是有自我保護機制的：分別是黏液層和胃上皮細胞的更新。

①黏液層可以起到緩沖的作用，減少外界帶來的刺激、損傷；

②胃上皮細胞，胃上皮細胞1-3天就能完全更新一次，保證胃黏膜有源源不斷的新鮮上皮細胞可以更新修復，新鮮的細胞也可以分泌足夠的黏液。

正是因為有這兩個方面的保護，胃部在受到外界多種刺激後不會出現問題。

我們的胃為何還會出現問題呢？

既然我們的胃有保護機制，那為什麼還會受到損傷呢？

想想我們平時是不是喜歡吃火鍋、辛辣、刺激性的食物（過辣過燙過鹹），加上飲酒，三餐不規律，壓力大，吃藥等都會造成胃黏膜損傷，當胃黏膜損傷的力度超過它的自我修復能力後，胃黏膜就會逐漸受到影響，形成淺表性胃炎。

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在淺表性胃炎階段如果可以及時把不良的因素摒棄掉，改正飲食和生活習慣，還是可以恢復健康的黏膜狀態。

但是如果繼續傷害，胃黏膜的損傷和破壞就會繼續加重，造成黏膜萎縮，進展到萎縮性胃炎，從萎縮性胃炎開始，再受到毒素、炎症不斷刺激，胃癌的風險性會大大提高。

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那如何判斷我們自己的胃黏膜有沒有受損呢？

胃黏膜受損是有症狀的，比如進食後會疼痛，或者吃了刺激性食物也會疼痛，餐後不舒服，空腹時比較舒適，食欲不振，腹脹和消化不良，噯氣（俗稱打飽嗝），反酸、燒心等。

說起胃反酸、燒心這一點，你可能會認為這是因為胃裡面的胃酸太多了，反流到了食管中，加上胃酸的化學作用腐蝕了食管，所以才有了反酸和燒心的症狀，但事實卻不是如此。

胃反酸、燒心是為什麼？警惕，你可能存在胃酸不足的問題！

（1）胃反酸的原因

其實胃酸反流是因為胃酸不足，導致胃部幽門位置的括約肌不能很好的打開，因為只有當胃酸濃度低於4以下時，幽門就能開啟，如果胃酸不足意味PH會高於4，幽門的括約肌不打開，胃裡的食物就不能盡快去到十二指腸做進一步的消化，出不去的食物停留在胃裡面發酵產生氣體，導致胃部壓力大；

加上胃酸不足同時也會引發胃部賁門位置的括約肌不能很好關閉，下面壓力大，上面不關門，於是胃液就逆流跑去食管，你就出現胃反酸了。

所以反酸不是因為胃酸過多，反而是胃酸不足的表現！

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（2）「燒心」的原因

說完了反酸，我們再來說下”燒心”背後的真實原因！

出現燒心並不是因為胃酸對食道的腐蝕作用導致的，而是因為胃酸出現了不該出現的地方（胃酸應該待在胃裡面），現在逆流進入了食管，食管的細胞對於外來物會認為自己受到了敵人的威脅，於是發起攻擊導致出現炎症，而炎症造成了食管自身組織的損傷，進而出現了燒心的感覺，所以燒心的本質是炎症！

面對胃反酸、燒心的症狀，絕大部分患者往往會選擇自行購買藥物來緩解症狀，而他們也會被告知胃反酸和燒心是因為胃酸過多，需要抑制，於是抑制胃酸分泌的藥物就會成為他們的首選，比如常見的奧美拉唑、蘭索拉唑、泮托拉唑、雷貝拉唑等，這些藥物都是質子泵抑制藥，簡稱PPI。

這些藥物之所以能讓你症狀緩解，是因為它有一定的消炎作用。

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但是，如果你靠這些藥物抑制了胃酸的分泌，給整個消化道帶來的災難才剛剛開始，等待你的將是營養吸收不良，容易被感染，腸道菌群會雜亂，甚至出現腸漏症進而引發全身免疫性疾病問題。

而PPI藥物本身也有很多副作用，包括骨折、肺炎、心肌梗塞、中風等，如果長期服用PPI藥物，患胃癌的風險要高8.34倍[2]。

為了避免這些風險，明智的辦法就是解決根源問題，並慢慢脫離對藥物的依賴（記住，是慢慢脫離，而不是馬上停藥）

既然胃反酸、燒心是因為胃酸不足導致的，那就要想辦法增加胃酸分泌，但是，胃酸不足的患者往往也伴隨著胃黏膜受損的問題，胃黏膜受損若沒處理好就馬上加酸，恐怕你又要胃疼了。

所以，調理的順序分為兩步：第一，修復胃黏膜；第二，促進胃酸分泌。

正確的思路就是這樣，具體的實操方案我們會在後面的文章揉開掰碎細細分享，保證你一看就會。

今天跟大家分享了胃反酸、燒心的問題，相信你們已經明白了這個症狀背後的真實原因，也許還有部分人群是存在其他不適症狀的，比如餐後脹氣，消化不良等，這究竟是怎麼回事？另外我們過去總是強調，少食多餐是健康的飲食習慣，這個習慣真的適合所有人嗎？

關於胃病其他的不適症狀以及背後的原因，下篇文章再和你們細聊~

參考資料：

[1] 2018年04月03日 星期二 新京報：胃病患者每年增速達17.43%

[2] Vincent的健康Idea：BMJ：長期服用奧美拉唑等抑酸藥，胃癌風險高8.34倍

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