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歐洲心臟病學會的期刊《歐洲預防性心臟病雜誌》發表的一項研究表明，每周至少吃一次巧克力可以降低患心臟病的風險。
巧克力有助於保持心臟血管的健康。過去，臨床研究表明巧克力對血壓和血管壁都有好處，但它是否影響到供應心臟的血管（冠狀動脈）。如果是有影響，那是有益的還是有害的？
研究人員對過去50年的研究進行了綜合分析，研究巧克力消費與冠狀動脈疾病（冠狀動脈阻塞）之間的關係。這項分析包括六項研究，共有336289名參與者報告了他們的巧克力消費量。
在近9年隨訪中，14043名參與者患上了冠心病，4667人患上了心臟病（當冠狀動脈疾病惡化，流向心臟的血液突然受阻時）。與每周吃巧克力少於1次相比，一周吃1次及以上的巧克力可以降低8%的冠心病風險。
巧克力含有有益心臟健康的營養物質，如類黃酮、甲基黃嘌呤、多酚和硬脂酸，這些物質可以減少炎症，增加好膽固醇（高密度脂蛋白或高密度脂蛋白膽固醇）。
這項研究並沒有考察任何一種特定類型的巧克力是否更有益，以及是否有一個理想的份量。巧克力在預防冠心病方面似乎很有希望，但還需要更多的研究來確定推薦巧克力的用量和種類。
雖然還不清楚巧克力的最佳用量，但研究警告人們不要吃得過多。適量的巧克力似乎能保護冠狀動脈，但大量的巧克力可能不會。需要考慮商業產品中的卡路里、糖、牛奶和脂肪，尤其是糖尿病患者和肥胖者。
來源：
Krittanawong C, Narasimhan B, Wang Z, et al. Association between chocolate consumption
and risk of coronary artery disease: a systematic review and meta-analysis.
Eur J Prev Cardiol. 2020.
《血管與腔內血管外科雜誌》
2020.07.23
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