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動脈硬化是很多中老年人面臨的問題，年齡的衰老，高血壓、高血脂等相關疾病的影響，都會導致動脈硬化的發生發展，而動脈的硬化，狹窄，也是導致心血管疾病的主要風險因素，因此，控制好動脈硬化，才能控制和減少心血管疾病進程。
對於有動脈硬化問題的朋友，在飲食調理上，往往有兩種不同的觀點，有的朋友發現自己有動脈硬化的問題，覺得服用藥物就可以了，甚至希望能通過服用某些藥物來軟化血管、逆轉動脈硬化的問題，而在飲食上仍然我行我素，從來不控制和改變，而有些朋友則會注重飲食調理改善，保持健康的飲食結構和飲食習慣，同時在該用藥的情況下合理用藥，控制好相關疾病問題和健康指標，相比起來，後面這類朋友的心血管疾病風險會更小，因為想要減緩動脈硬化進程，減少心血管疾病風險，生活調理，保持健康的生活方式，始終是控制動脈硬化發展的基礎，而合理用藥只能說是在生活控制無法有效控制某些疾病的情況下，而採取的進一步的健康干預手段。
關於「吃什麼能改善動脈硬化」的問題，首先我們可以確認一點：科學合理的飲食結構，雖然不能說會軟化血管，改善動脈硬化問題，但對於延緩動脈硬化進程，減少心血管疾病風險，輔助控制三高疾病，都是非常重要的。
那麼動脈硬化的患者應該怎麼吃呢？雖然同樣是有動脈硬化問題的朋友，但同樣也還是建議要根據自身的情況，建立自身的健康營養膳食結構。比如說您是高血壓患者伴隨動脈硬化問題，而且您的高血壓還屬於鹽敏感性高血壓的情況，那麼低鹽飲食，控制每天的食鹽攝入量，就是很重要的飲食調理方面，如果身體沒有血鉀偏高等問題，低鈉鹽也是不錯的選擇；而如果您是糖尿病患者合併有動脈硬化的問題，那麼生活中應該注意避免高糖飲食，另外也要注意飲食攝入量的控制，做到「吃動平衡」，如果您同時還有肥胖的問題，活動又偏少，那就更要注意合理健康的「少吃」，控制好體重的同時，也有助於控制血糖；比如說您有慢性腎病的問題，同時伴有動脈硬化的問題，如果腎功能已經出現了損傷，在飲食中就應該注意蛋白質的攝入比例，通常攝入蛋白質的量，不要超過每日攝入總熱量的15%為宜。
在合理膳食結構，延緩動脈硬化方面，也還有很多共性的健康飲食建議——
1. 低鹽低脂低糖飲食，少吃甜食，少吃富含反式脂肪酸和飽和脂肪酸的動物油脂和不健康油脂，少吃加工肉制品、高溫烘焙富含油脂的糕點、甜點等；
2. 多吃富含膳食纖維的蔬菜，水果根據含糖量和個人身體情況，可以選擇食用；
3. 肉類建議可以選擇禽肉或魚肉等白肉，而少吃豬牛羊肉，在肉類的烹飪方式上更要避免油炸、燒烤等方式，深海魚肉富含健康的不飽和脂肪酸， 有助於改善身體的血脂代謝，降低甘油三酯水平，可以每周吃一到兩次；
4. 在主食方面，建議控制好比例，減少精米白面的攝入，而增加谷物、雜糧類的占比；
5. 很多朋友怕雞蛋膽固醇高，不敢吃雞蛋，實際上，每天吃一個雞蛋是對身體很好的營養補充；
6. 建議飲用脫脂或低脂的牛奶，對於蛋白質，鈣，維生素D都是良好的補充；
7. 豆類、堅果食品也可以適量攝入，堅果不要吃太多，因為一般熱量較高；
8. 盡量少喝酒，能不喝最好，酒精對肝臟，血尿酸代謝、血管健康，血脂代謝都有不良影響，因此，限制飲酒也是重要的飲食建議。
上述飲食建議，雖然並不是一定跟動脈硬化問題直接相關，但是如果能夠做好飲食結構的調整，保持健康良好的飲食習慣和飲食結構，對於控制動脈硬化發展進程，減少心血管疾病，已經高血壓、高血脂等相關慢病的生活調理，肥胖的控制等多個方面，都是健康良好的飲食習慣。#清風計劃# #夏季養生正當時#