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最近，我們後臺有很多寶爸寶媽們問：不同年齡階段的寶寶，如何添加輔食？
今天小飛老師專門給大家講講從寶寶可以開始添加輔食到3歲，不同階段的輔食食譜及制作方法。
不同年齡階段的寶寶消化能力以及對營養的需求是不同的，所以，給寶寶做輔食，應該分成以下幾個階段。
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4~6個月
4~6個月的寶寶腸胃淀粉酶及各種消化酵素開始分泌，消化及吸收功能逐漸成熟，如果僅僅靠母乳餵養已經無法滿足身體發育的營養所需。
這時媽媽們就可開始為寶寶添加輔食，已確保寶寶攝入的營養全面均衡，但添加的量要從少量開始，即從1~2勺開始，以後逐步增加，另外先從一種輔食開始逐步添加種類。主要提供流質及泥糊狀食品，總體來說4-6個月寶寶輔食是從流質型向吞咽型過渡。
1．米湯
原料：大米
做法：將鍋內水燒開後，放入淘洗乾淨的200g大米，煮開後再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、硒、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。
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2．蛋黃泥
原料：雞蛋1個
做法：將雞蛋煮熟，取出蛋黃，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。
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3．土豆泥
原料：土豆
做法：將一隻土豆去皮並切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。
功效：土豆含有大量的蛋白質和B群維生素，可以增強體質，特別是夏季沒有食欲的寶寶有比較好的效果。
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4．青菜泥
原料：青菜
做法：將適量青菜葉洗淨，加入沸水內煮約1－2分鐘後，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網上研磨，濾出菜泥。
功效：蔬菜泥中含有的膳食纖維，有利於促進腸道蠕動，幫助消化，同時也含有豐富的維生素，如維生素A以及維生素C，有助於牙齒發育。
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5．牛奶紅薯泥
原料：紅薯1塊，奶粉1勺
做法：將紅薯（馬鈴薯）洗淨去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調好後倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調勻即可。
功效：潤腸通便。
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6．肉末粥
原料：新鮮豬肉
做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸後食用。
功效：補充能量又增加蛋白質，同時能起到和胃補脾，潤燥養肺的功效。
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7．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調好，待香蕉粥微涼後倒入，攪拌勻。
功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。
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8．蘋果泥
原料：蘋果（肉質比較粉的蘋果最佳，口感如同蛇果那種）
做法：用勺子一點點側刮，簡單點的就是直接買磨絨器，蘋果去皮，直接在那上面一擦就OK了。
功效：蘋果泥含有豐富的礦物質和多種維生素，可預防佝僂病。蘋果泥還具有健脾胃、補氣血的功效，對寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用，對脾虛消化不良的寶寶也較為適宜，同時常食還可使皮膚細嫩紅潤。
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9．梨醬
原料：梨1個
做法：將梨去皮去核，切碎，入鍋煮，待梨酥爛以後，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。
功效：不僅補充維生素和礦物質，同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。
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10．胡蘿蔔山楂汁
原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿蔔半根
做法：山楂洗淨，每顆切四瓣；胡蘿蔔半根洗淨切碎。將山楂、碎胡蘿蔔放入燉鍋內，加水煮沸，再用小火煮15分鐘後用紗布過濾取汁。
功效：山楂富含有機酸、果膠質、維生素及礦物質等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿蔔搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進寶寶食欲。
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7~12個月
在7~12個月，應該讓寶寶從吃泥狀的、糊狀的過渡到半固體的食物。到12個月以上時，大多數寶寶可以吃的食物類型和其他家庭成員一樣。
1．肝肉泥
原料：豬肝和瘦豬肉，薑汁少量
做法：將豬肝和瘦豬肉洗淨，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥，然後將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、薑汁攪勻，上籠蒸熟即可食用（薑雖有豐富的鐵元素，但要適量，吃多容易上火）。
功效：有利於改善貧血。
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2．豬骨胡蘿蔔泥
原料：胡蘿蔔1小段，豬骨適量
做法：豬骨洗淨，與胡蘿蔔同煮。待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。
功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿蔔素的吸收。
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3．菠菜蛋黃粥
原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。
做法：將菠菜洗淨，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
功效：能改善寶寶小便不通、腸胃積熱、便秘、貧血，需要注意的是菠菜不能吃太多，菠菜裡面含大量的草酸，吃太多會影響鈣的吸收。
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4．胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥
原料：胡蘿蔔，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。
做法：將胡蘿蔔、青菜煮熟制作成泥。鍋內放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿蔔泥、青菜泥，小火燉開後，加入熬熟的植物油煮開即成。
功效：胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，能增強人體免疫力，它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿蔔素，並含有較多的葉酸及膽堿，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。
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5．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米
做法：黑芝麻炒熟後研碎。大米淘洗乾淨開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續稍煮片刻即可。
功效：潤肺補腎，利腸通便。
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6．南瓜紅薯玉米粥
原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面
做法：將玉米面用冷水調勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可。
功效：潤肺利尿，養胃去積。
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7．蝦仁菜湯面
原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。
做法：將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙後切碎備用。將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內，大火煮開後小火再煮，待面條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
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8．清蒸鮮魚
原料：鮮魚，大蔥，薑，火腿，香菇，油少許
做法：鮮魚清洗乾淨，蔥、薑、火腿、香菇切細絲。魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。撈出後放盤中，將蔥、薑、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中，淋上油少許，上鍋蒸熟即可。
功效：富含各種營養素和DHA，促進幼兒大腦發育。
註：家長要注意魚刺哦，一定要幫寶寶剔乾淨。
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9．豆腐鯽魚湯
原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、薑、油少許
做法：將鯽魚洗淨。鍋中放入油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入薑（少量），加清水煮沸後加入豆腐，再煮10－15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。
功效：蛋白質含量全面且優質，增強抵抗力。
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10．三鮮蛋羹
原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜、油適量
做法：蘑菇洗淨切成丁；蝦仁切丁。起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁、炒熟。雞蛋打入碗中，加清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。
功效：補充豐富的鐵、鈣和蛋白質。
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1~2歲
1~2歲之間是一個關鍵期，是逐漸向成人化飲食模式轉變的交替時期。食物的種類和稠度要不斷增加。原先不能吃的東西也要逐漸加入進來，由最初吃的粥、軟飯、爛面條逐漸變成一些幹飯，另外也可嘗試小餛飩、餃子、饅頭，薄餅等，這階段的輔食也要充分考慮寶寶牙齒鍛煉，盡量讓牙用起來。
1．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，薑、蔥適量、鹽少量
做法：將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時後切成1cm見方的小塊；番茄切小塊。將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。鍋內加少許油，油熱後加蔥、薑爆香，放進番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。
功效：補充蛋白質和維生素A。
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2．炒三丁
原料：雞蛋，豆腐，黃瓜，淀粉少許，蔥、薑、鹽適量
做法：將雞蛋黃放入碗內調勻，倒入抹油的盤內，上籠蒸熟，取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。熱鍋入油，蔥薑爆香，再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細鹽，燒透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：補充蛋白質，可以除熱、解毒。可治療咽喉腫痛。
3．鵪鶉燉枸杞
原料：鵪鶉，枸杞、鹽適量
做法：將鵪鶉洗淨，與枸杞一同放入燉盅內，加少許鹽隔水蒸兩個小時即可。
功效：補脾益氣，養血明目。
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4．絲瓜木耳
原料：絲瓜，木耳，蒜，水淀粉適量，鹽少量
做法：絲瓜刨皮切片；木耳洗淨；蒜切細末。油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時放入蒜和丁點兒鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是補血佳品。
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5．香酥腰果
原料：腰果
做法：腰果洗淨置於微波爐中加熱1.5分鐘晾涼即可食用。
功效：補充營養素和不飽和脂肪酸，健腦益智。
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6．四色炒蛋
原料：雞蛋，青椒，黑木耳，蔥、薑、水淀粉適量、鹽少量
做法：將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內，並分別加入少許鹽攪打均勻。青椒和木耳分別切菱形塊。油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。再起油鍋，放入蔥薑爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。
功效：補充蛋白質和維生素等。
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7．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，薑、蒜、鹽少許
做法：嫩南瓜切片或切絲，入薑爆油鍋炒熟，加入蒜末、少許鹽翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保護肝腎。補充多種營養素。
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8．番茄炒蛋
原料：番茄，雞蛋，蔥、蒜適量，糖、鹽少量
做法：雞蛋切塊；雞蛋打到碗裡攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。起油鍋，入番茄翻炒，加入少量糖，稍燜一下，再加入少量鹽，翻炒片刻，加入雞蛋，撒上蔥、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：補充蛋白質和胡蘿蔔素等。
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9．鹵豬肝
原料：豬肝，蔥段、薑片適量
做法：將豬肝反覆清洗後用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激素。清水燒沸，加入蔥、薑，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，再小火慢煮20分鐘，食時切片即可。
功效：補鐵補血，更補維生素A，預防夜盲症，還可預防軟骨病。
10．冬瓜荷葉湯
原料：冬瓜，嫩荷葉，鹽少量
做法：冬瓜洗淨連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸後去掉荷葉，加入冬瓜塊和少量鹽繼續煮熟即可。
功效：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。
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11．苦瓜豆腐瘦肉湯
原料：苦瓜，豆腐，精肉，鹽少量
做法：將苦瓜洗淨切塊，豬肉切片用精鹽稍醃。豆腐稍煎加水煮沸，水開後入苦瓜，稍煮片刻，入醃好的瘦肉片。
功效：清熱解暑，對暑癤和痱子有輔助治療作用，是夏季必選輔食。
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12．什錦炒飯
原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿蔔丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉
做法：蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下；再倒入什錦丁翻炒，斷生後倒入米飯，撒上鹽翻炒均勻即可。
功效：營養豐富，有利於促進寶寶生長髮育。
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3歲以上
3歲及以上，寶寶的飲食模式基本可以跟成人一致，食物的種類要豐富，做到營養均勻，避免挑食，少吃生冷、油炸食物，這階段需要做的是提高寶寶的食欲，解決寶寶不吃少吃的問題，建議有以下種方式參考。
1、盡量把寶寶的食物打扮得「花枝飄揚」一點
豐富的色彩和動物造型都會讓寶寶很好奇，這樣可以增加他的食欲呢。畢竟，有誰能夠抵擋美食的誘惑呢？另外，可以用有趣的餐具等，將孩子注意力轉移到餐具上，也可以和寶寶玩吃飯過家家的引導遊戲，教他「炒菜」「做飯」，然後學習自己吃飯。
2、飯前不吃零食
通常寶寶會在兩餐中間肚子餓而想要吃零食，這時候爸媽要能狠下心，堅守不在正餐前給寶寶吃零食的原則，這就能提高寶寶吃正餐時的食欲。當他哭鬧個不停的時候，爸媽可以多陪他玩一下，讓他忘記餓。
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3、養成好的進餐習慣
要讓孩子養成吃飯不能玩玩具的習慣，尤其是吃飯之前最好不要玩玩具。在吃飯前可以培養孩子放下自己的玩具幫著媽媽端菜，讓大家都就座，然後才和大家一起吃飯的習慣。
4、讓寶寶自己動手
讓寶寶自己動手吃飯、夾菜，不要怕孩子弄髒或者弄得到處都是，這樣既可以激發寶寶自己動手吃飯的興趣，更重要是使孩子的觀察力、觸覺和精細動作都得到了良好的發展。
寶寶吃輔食是一個循序漸進的過程，要看寶寶的適應情況，不能操之過急哦！
最近，我們後臺有很多寶爸寶媽們問：不同年齡階段的寶寶，如何添加輔食？
今天小飛老師專門給大家講講從寶寶可以開始添加輔食到3歲，不同階段的輔食食譜及制作方法。
不同年齡階段的寶寶消化能力以及對營養的需求是不同的，所以，給寶寶做輔食，應該分成以下幾個階段。
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4~6個月
4~6個月的寶寶腸胃淀粉酶及各種消化酵素開始分泌，消化及吸收功能逐漸成熟，如果僅僅靠母乳餵養已經無法滿足身體發育的營養所需。
這時媽媽們就可開始為寶寶添加輔食，已確保寶寶攝入的營養全面均衡，但添加的量要從少量開始，即從1~2勺開始，以後逐步增加，另外先從一種輔食開始逐步添加種類。主要提供流質及泥糊狀食品，總體來說4-6個月寶寶輔食是從流質型向吞咽型過渡。
1．米湯
原料：大米
做法：將鍋內水燒開後，放入淘洗乾淨的200g大米，煮開後再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、硒、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。
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2．蛋黃泥
原料：雞蛋1個
做法：將雞蛋煮熟，取出蛋黃，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。
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3．土豆泥
原料：土豆
做法：將一隻土豆去皮並切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。
功效：土豆含有大量的蛋白質和B群維生素，可以增強體質，特別是夏季沒有食欲的寶寶有比較好的效果。
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4．青菜泥
原料：青菜
做法：將適量青菜葉洗淨，加入沸水內煮約1－2分鐘後，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網上研磨，濾出菜泥。
功效：蔬菜泥中含有的膳食纖維，有利於促進腸道蠕動，幫助消化，同時也含有豐富的維生素，如維生素A以及維生素C，有助於牙齒發育。
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5．牛奶紅薯泥
原料：紅薯1塊，奶粉1勺
做法：將紅薯（馬鈴薯）洗淨去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調好後倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調勻即可。
功效：潤腸通便。
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6．肉末粥
原料：新鮮豬肉
做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸後食用。
功效：補充能量又增加蛋白質，同時能起到和胃補脾，潤燥養肺的功效。
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7．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調好，待香蕉粥微涼後倒入，攪拌勻。
功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。
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8．蘋果泥
原料：蘋果（肉質比較粉的蘋果最佳，口感如同蛇果那種）
做法：用勺子一點點側刮，簡單點的就是直接買磨絨器，蘋果去皮，直接在那上面一擦就OK了。
功效：蘋果泥含有豐富的礦物質和多種維生素，可預防佝僂病。蘋果泥還具有健脾胃、補氣血的功效，對寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用，對脾虛消化不良的寶寶也較為適宜，同時常食還可使皮膚細嫩紅潤。
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9．梨醬
原料：梨1個
做法：將梨去皮去核，切碎，入鍋煮，待梨酥爛以後，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。
功效：不僅補充維生素和礦物質，同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。
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10．胡蘿蔔山楂汁
原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿蔔半根
做法：山楂洗淨，每顆切四瓣；胡蘿蔔半根洗淨切碎。將山楂、碎胡蘿蔔放入燉鍋內，加水煮沸，再用小火煮15分鐘後用紗布過濾取汁。
功效：山楂富含有機酸、果膠質、維生素及礦物質等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿蔔搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進寶寶食欲。
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7~12個月
在7~12個月，應該讓寶寶從吃泥狀的、糊狀的過渡到半固體的食物。到12個月以上時，大多數寶寶可以吃的食物類型和其他家庭成員一樣。
1．肝肉泥
原料：豬肝和瘦豬肉，薑汁少量
做法：將豬肝和瘦豬肉洗淨，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥，然後將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、薑汁攪勻，上籠蒸熟即可食用（薑雖有豐富的鐵元素，但要適量，吃多容易上火）。
功效：有利於改善貧血。
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2．豬骨胡蘿蔔泥
原料：胡蘿蔔1小段，豬骨適量
做法：豬骨洗淨，與胡蘿蔔同煮。待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。
功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿蔔素的吸收。
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3．菠菜蛋黃粥
原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。
做法：將菠菜洗淨，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
功效：能改善寶寶小便不通、腸胃積熱、便秘、貧血，需要注意的是菠菜不能吃太多，菠菜裡面含大量的草酸，吃太多會影響鈣的吸收。
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4．胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥
原料：胡蘿蔔，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。
做法：將胡蘿蔔、青菜煮熟制作成泥。鍋內放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿蔔泥、青菜泥，小火燉開後，加入熬熟的植物油煮開即成。
功效：胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，能增強人體免疫力，它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿蔔素，並含有較多的葉酸及膽堿，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。
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5．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米
做法：黑芝麻炒熟後研碎。大米淘洗乾淨開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續稍煮片刻即可。
功效：潤肺補腎，利腸通便。
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6．南瓜紅薯玉米粥
原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面
做法：將玉米面用冷水調勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可。
功效：潤肺利尿，養胃去積。
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7．蝦仁菜湯面
原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。
做法：將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙後切碎備用。將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內，大火煮開後小火再煮，待面條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
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8．清蒸鮮魚
原料：鮮魚，大蔥，薑，火腿，香菇，油少許
做法：鮮魚清洗乾淨，蔥、薑、火腿、香菇切細絲。魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。撈出後放盤中，將蔥、薑、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中，淋上油少許，上鍋蒸熟即可。
功效：富含各種營養素和DHA，促進幼兒大腦發育。
註：家長要注意魚刺哦，一定要幫寶寶剔乾淨。
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9．豆腐鯽魚湯
原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、薑、油少許
做法：將鯽魚洗淨。鍋中放入油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入薑（少量），加清水煮沸後加入豆腐，再煮10－15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。
功效：蛋白質含量全面且優質，增強抵抗力。
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10．三鮮蛋羹
原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜、油適量
做法：蘑菇洗淨切成丁；蝦仁切丁。起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁、炒熟。雞蛋打入碗中，加清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。
功效：補充豐富的鐵、鈣和蛋白質。
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1~2歲
1~2歲之間是一個關鍵期，是逐漸向成人化飲食模式轉變的交替時期。食物的種類和稠度要不斷增加。原先不能吃的東西也要逐漸加入進來，由最初吃的粥、軟飯、爛面條逐漸變成一些幹飯，另外也可嘗試小餛飩、餃子、饅頭，薄餅等，這階段的輔食也要充分考慮寶寶牙齒鍛煉，盡量讓牙用起來。
1．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，薑、蔥適量、鹽少量
做法：將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時後切成1cm見方的小塊；番茄切小塊。將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。鍋內加少許油，油熱後加蔥、薑爆香，放進番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。
功效：補充蛋白質和維生素A。
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2．炒三丁
原料：雞蛋，豆腐，黃瓜，淀粉少許，蔥、薑、鹽適量
做法：將雞蛋黃放入碗內調勻，倒入抹油的盤內，上籠蒸熟，取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。熱鍋入油，蔥薑爆香，再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細鹽，燒透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：補充蛋白質，可以除熱、解毒。可治療咽喉腫痛。
3．鵪鶉燉枸杞
原料：鵪鶉，枸杞、鹽適量
做法：將鵪鶉洗淨，與枸杞一同放入燉盅內，加少許鹽隔水蒸兩個小時即可。
功效：補脾益氣，養血明目。
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4．絲瓜木耳
原料：絲瓜，木耳，蒜，水淀粉適量，鹽少量
做法：絲瓜刨皮切片；木耳洗淨；蒜切細末。油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時放入蒜和丁點兒鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是補血佳品。
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5．香酥腰果
原料：腰果
做法：腰果洗淨置於微波爐中加熱1.5分鐘晾涼即可食用。
功效：補充營養素和不飽和脂肪酸，健腦益智。
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6．四色炒蛋
原料：雞蛋，青椒，黑木耳，蔥、薑、水淀粉適量、鹽少量
做法：將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內，並分別加入少許鹽攪打均勻。青椒和木耳分別切菱形塊。油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。再起油鍋，放入蔥薑爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。
功效：補充蛋白質和維生素等。
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7．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，薑、蒜、鹽少許
做法：嫩南瓜切片或切絲，入薑爆油鍋炒熟，加入蒜末、少許鹽翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保護肝腎。補充多種營養素。
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8．番茄炒蛋
原料：番茄，雞蛋，蔥、蒜適量，糖、鹽少量
做法：雞蛋切塊；雞蛋打到碗裡攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。起油鍋，入番茄翻炒，加入少量糖，稍燜一下，再加入少量鹽，翻炒片刻，加入雞蛋，撒上蔥、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：補充蛋白質和胡蘿蔔素等。
…
9．鹵豬肝
原料：豬肝，蔥段、薑片適量
做法：將豬肝反覆清洗後用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激素。清水燒沸，加入蔥、薑，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，再小火慢煮20分鐘，食時切片即可。
功效：補鐵補血，更補維生素A，預防夜盲症，還可預防軟骨病。
10．冬瓜荷葉湯
原料：冬瓜，嫩荷葉，鹽少量
做法：冬瓜洗淨連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸後去掉荷葉，加入冬瓜塊和少量鹽繼續煮熟即可。
功效：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。
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11．苦瓜豆腐瘦肉湯
原料：苦瓜，豆腐，精肉，鹽少量
做法：將苦瓜洗淨切塊，豬肉切片用精鹽稍醃。豆腐稍煎加水煮沸，水開後入苦瓜，稍煮片刻，入醃好的瘦肉片。
功效：清熱解暑，對暑癤和痱子有輔助治療作用，是夏季必選輔食。
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12．什錦炒飯
原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿蔔丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉
做法：蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下；再倒入什錦丁翻炒，斷生後倒入米飯，撒上鹽翻炒均勻即可。
功效：營養豐富，有利於促進寶寶生長髮育。
3歲以上
3歲及以上，寶寶的飲食模式基本可以跟成人一致，食物的種類要豐富，做到營養均勻，避免挑食，少吃生冷、油炸食物，這階段需要做的是提高寶寶的食欲，解決寶寶不吃少吃的問題，建議有以下種方式參考。
1、盡量把寶寶的食物打扮得「花枝飄揚」一點
豐富的色彩和動物造型都會讓寶寶很好奇，這樣可以增加他的食欲呢。畢竟，有誰能夠抵擋美食的誘惑呢？另外，可以用有趣的餐具等，將孩子注意力轉移到餐具上，也可以和寶寶玩吃飯過家家的引導遊戲，教他「炒菜」「做飯」，然後學習自己吃飯。
2、飯前不吃零食
通常寶寶會在兩餐中間肚子餓而想要吃零食，這時候爸媽要能狠下心，堅守不在正餐前給寶寶吃零食的原則，這就能提高寶寶吃正餐時的食欲。當他哭鬧個不停的時候，爸媽可以多陪他玩一下，讓他忘記餓。
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3、養成好的進餐習慣
要讓孩子養成吃飯不能玩玩具的習慣，尤其是吃飯之前最好不要玩玩具。在吃飯前可以培養孩子放下自己的玩具幫著媽媽端菜，讓大家都就座，然後才和大家一起吃飯的習慣。
4、讓寶寶自己動手
讓寶寶自己動手吃飯、夾菜，不要怕孩子弄髒或者弄得到處都是，這樣既可以激發寶寶自己動手吃飯的興趣，更重要是使孩子的觀察力、觸覺和精細動作都得到了良好的發展。
寶寶吃輔食是一個循序漸進的過程，要看寶寶的適應情況，不能操之過急哦！（看起整理）
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