懷孕期間，媽媽身上儲存的鈣幾乎都被胎寶寶吸收光了；產後新媽媽要哺乳，母乳中含有供寶寶成長所需的鈣質，有數據顯示，孕婦如果每天泌乳1000～1500毫升，就要失去500毫克左右的鈣，由此可見，產後女性鈣流失的速度是相當快的。乳汁分泌量越多，鈣的需要量就越大。

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由於懷孕期間機體需要大量的鈣去孕育胎兒,在此期間,如果孕婦忽視了鈣和維生素d的補充,會造成體內鈣的缺失,分娩以後就會出現抽搐、渾身疼痛等一過性產後骨質疏松的表現。

據我國飲食的習慣，建議產後每天喝奶至少500毫升，以補充乳汁中所需的600毫克的優質鈣。如果對乳糖不耐受，可適量飲用優酪乳。

產後新媽媽每天的飲食要多選用豆類或豆制品，一般攝取100克的豆制品（豆腐湯、豆腐幹），就可攝取到150毫克以上的鈣。同時，多選用乳酪、海米、芝麻或芝麻醬、海帶、紫菜、花椰菜、茴香、芹菜等食物，保證鈣的攝取量至少達到300毫克。

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1、牛奶粥原料：

粳米100克，牛奶500克，水300克、大蔥5克，薑5克。調料：精鹽1小匙，雞精1／2小匙，料酒5大匙，植物油3大匙。

做法：

1.粳米揀去雜物，淘洗乾淨。

2.鍋置火上，放入粳米和水，大火燒開後改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮10～20分鐘，至米粒黏稠，溢出奶香味時即可。

煮10～20分鐘，至米粒黏稠，溢出奶香味時即可。

3.食用時既可以直接食用，也可以根據個人喜好加白糖或精鹽，成為不同口味的奶粥。

功效：此粥含有豐富的鈣，是孕婦補充鈣質的良好來源。此粥色澤乳白，黏稠軟糯，奶香濃鬱。同時牛奶具有飽腹感也是瘦身的首選食品。

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2、鴨泥豆腐湯原料：

熟鴨肉500克，腐皮200克，豆苗5克，鮮薑5克，鴨湯1000克。調料：精鹽、雞精、料酒各適量。

做法：

1.鴨肉切成細末，放入清湯內；腐皮撕碎用清水浸泡；鮮薑切成細末用水浸泡取薑汁。

2.鴨湯倒入鍋內，加精鹽、料酒、薑汁、雞精和腐皮，湯沸後，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內，撒上豆苗即成。

功效：補鈣，助消化。

3、杜仲河蝦炒黃瓜原料：

蝦米50克，黃瓜250克，杜仲25克，黃椒1個。調料：醬油、鹽、白砂糖、蔥、薑、植物油各適量。

做法：

1.杜仲烘幹研成細粉；蝦米泡發。

2.黃瓜挖去瓤，切成片，加少許鹽醃片刻；黃椒切成片。

3.熱鍋燒油至七成熱時，放入蔥、薑、黃椒煸炒，然後把黃瓜、蝦米、杜仲粉倒入，下醬油、糖、鹽、水同燒片刻，待湯汁收濃後，即可裝盤。

功效：蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，孕婦食蝦補鈣很好。

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4、黃豆燉排骨原料：

黃豆100克、排骨500克。調料：精鹽1／2小匙。

做法：

1.把黃豆和排骨洗乾淨。

2.坐鍋點火，鍋內加入清水，放入排骨和黃豆，先大火燒開再小火煨20分鐘，最後放精鹽調味即可食用。

功效：黃豆是合蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似，並且它的蛋白質含量比奶制品高出很多。此外，黃豆還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為孕婦提供鈣質。

5、華彩魚肉原料：

魚肉250克，青椒、紅椒、黃椒各20克，水發香菇30克，蔥絲、薑絲各適量。調料：鹽、淀粉、植物油各適量。

做法：

1.魚肉切絲，加入鹽、淀粉上好漿，把剩下的鹽和淀粉放在小碗裡，加少許水兌成汁。

2.青椒、紅椒、黃椒洗淨、分別切成絲；水發香菇切成絲後，用開水氽透。

功效：嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質，滑炒後還含有適量的脂肪，不僅能為產後的媽媽補鈣，還能促進乳汁分泌。

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6、香酥鵪鶉原料：

鵪鶉3隻。調料：醬油、料酒、花椒鹽、大料、白糖、蔥、薑、鹽、食用油各適量。

做法：

1.將鵪鶉去除內臟，清洗乾淨，用開水將鵪鶉稍煮一下撈出，待用。

2.把準備好的醬油、料酒、大料、白糖、蔥、薑、鹽和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。

3.將鍋置火上，放入食用油燒熱，然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。香酥鵪鶉原料：鵪鶉3隻。調料：醬油、料酒、花椒鹽、大料、白糖、蔥、薑、鹽、食用油各適量。

做法：

1.將鵪鶉去除內臟，清洗乾淨，用開水將鵪鶉稍煮一下撈出，待用。

2.把準備好的醬油、料酒、大料、白糖、蔥、薑、鹽和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。

3.將鍋置火上，放入食用油燒熱，然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

功效：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

7、金鉤芹菜原料：

芹菜100克，蝦米25克。調料：料酒、精鹽、白糖各適量。

做法：

1.芹菜去葉留梗，切成細丁；蝦米洗淨，放在碗裡用少許開水浸泡，發軟後切成丁。

2.放入碗裡，加入料酒，置蒸籠上蒸至酥軟，出籠，備用。

3.炒鍋上火，加入適量清水，置旺火上燒沸後，將芹菜丁推入，迅速煸炒片刻，即倒入漏勺，瀝出水分。

4.將芹菜和蝦米同放在盤內，拌勻，再加入精鹽、白糖拌勻即可。

功效：補鈣降壓。

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8、香菇花椰菜原料：

幹香菇5朵，花椰菜250克，雞湯200克，蔥絲、薑片各適量。調料：植物油15克，水淀粉，精鹽、雞精各適量。

做法：

1.香菇用溫水泡發，去掉菌柄，洗淨；花椰菜洗淨，切塊，放入沸水鍋裡焯一下，撈出來瀝幹水。

2.鍋內倒油燒熱，下蔥、薑煸炒出香味，加雞湯、精鹽、雞精燒開，撈出蔥、薑，放入香菇、花椰菜，用小火稍煨入味，用水淀粉勾芡，等湯汁稍稠，即可出鍋。

功效：補充維生素D，促進鈣質吸收。

9、蔥燒海參原料：

水發海參1000克，油菜心2棵，蔥段100克，清湯250毫升。調料：料酒、水淀粉各1茶匙，醬油、精鹽各適量。

做法：

1.將水發海參洗淨，用開水焯一次；蔥段下油鍋炸黃；海參下鍋，加入清湯和以上調料的一半，用微火燉爛。

2.將海參撈出，放入大盤內，原湯不用；將油菜心放在海參上。

3.鍋內放清湯，下入餘下調料，用水淀粉勾芡即成。

功效：補鈣並滋補腎肺。

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10、肉燉小魷魚

原料：五花肉300克，小魷魚200克，豌豆50克。調料：白砂糖、醬油、蔥、薑、鹽各適量。

做法：

1.五花肉切塊，用沸水焯一下；薑切片；蔥切段；小魷魚洗淨，切成花。

2.熱鍋燒油，倒入少許白砂糖、醬油，炒出沫以後，把肉倒進去炒到上了顏色，加鹽、蔥、薑、水（沒過豬肉），大火燒開，中小火燉50分鐘左右。

3.把小魷魚、豌豆倒進去，一起燉20分鐘左右，待汁收幹即可。

功效：魷魚富含脂肪、鈣、磷、鐵元素，利於補鈣，治療貧血。

11肉丁燒鮮貝原料：

豬裡脊肉200克，鮮貝200克，冬筍、香菇適量，雞蛋清1個。調料：食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、薑、老湯、雞精各適量。

做法：

1.裡脊肉洗乾淨，切成1公分左右見方的肉丁；再將雞蛋清、淀粉加少許水調成糊狀，把肉丁放入攪拌均勻。

2.將鮮貝切開，放在開水鍋中燙一下，撈出控幹水分。

3.筍、香菇都切成1公分左右見方的丁，

功效：此菜營養豐富，尤其是鈣的含量更高，為孕婦的補鈣和產後康復有很好的幫助。

摘自：《月子要燉補：月子護理與營養全書》

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