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在上周測評了百款零食之後，許多媽媽強烈要求嘟媽進行米粉測評。今天，嘟媽就來還債了。
為什麼要選擇「強化鐵」米粉？
之所以要買「強化鐵」的米粉，就是為了給寶寶補充鐵，預防缺鐵性貧血的。
根據《嬰幼兒谷類輔助食品國家安全標準》（GB10769-2010，鐵的含量在0.25-0.5mg/100KJ，相當於每100g米粉中，大約含有3-7mg的鐵。
雖然不同品牌的米粉含鐵量會稍有差別，但基本在這個範圍內變化，否則根本無法在中國銷售。
來看這款米粉：
可以看到每100g米粉中只含有6.25mg的鐵，但它完全符合國家標準。那是不是給寶寶吃這樣的米粉，就可以達到補鐵的目的了呢？
根據《2013版中國居民膳食營養素參考攝入量》的數據，6-12個月寶寶每日鐵推薦攝入量為10mg；1-3歲寶寶每日鐵推薦攝入量為9mg。
而嬰幼兒鐵的來源有99%來自於輔食。那麼，想滿足寶寶每天鐵的需要，就要每天攝入10mg的鐵才行。
但是在寶寶4-6個月剛剛開始添加輔食的時候，每次米粉的量也就1-2勺，大約在15-30g左右。
按照每天30g米粉的量來計算，鐵的攝入量是：30*6.25/100=1.9mg
也就是，選擇這種「高鐵米粉」，寶寶每天鐵的攝入量只有2mg左右，顯然距離每天的推薦攝入量（10mg）還差很多，根本不能滿足寶寶的生長需要。
再來看一款美版的高鐵米粉：
每14g米粉中含有的鐵量可以滿足身體45%的需要量，大約5mg左右（美國0-1歲鐵的推薦攝入量是11mg）。
如果寶寶依然每天攝入30g這樣的米粉，那麼就可以獲得10mg的鐵，足以滿足身體的需要了。
這樣看來，就一定要選類似美國這種含鐵量非常高的米粉了？答案並不是絕對的，還要具體情況具體分析。
首先，對於純母乳餵養的寶寶來說，由於母乳中鐵含量非常少，當寶寶滿4~6個月的時候，體內鐵的儲備幾乎消耗殆盡。
美國兒科學會建議純母乳餵養的寶寶，從4個月開始，每天補充1mg/kg鐵（最高不超過15mg）。但是這在我們國內，執行的並不多，除非已經檢測出寶寶發生了缺鐵性貧血，才給予鐵補充劑。
因此，尚未補充鐵劑的母乳餵養寶寶，建議選擇美版含鐵較高的米粉，以滿足每天鐵的需要，如果選擇國內鐵含量較低的米粉，則缺鐵性貧血的風險會比較高。
而對於已經按時補充鐵劑的母乳餵養寶寶來說，選擇國內米粉就夠了，如果再選擇含鐵較高的美版米粉，可能導致鐵過量。
其次，對於配方奶餵養的寶寶來說，由於配方奶是強化了鐵的，每攝入600ml的配方奶，就可以攝入大約6mg的鐵，使用普通國產米粉，基本也可以滿足需要，也沒必要一定選擇美版含鐵較高的米粉。
最後，隨著寶寶輔食添加時間的延長，每天米粉的量逐漸增加，而且還會添加其他含鐵豐富的食物，比如肉泥、肝泥等，那麼這時候再選擇美版含鐵很高的米粉，也會導致鐵攝入量超標，從而影響其他營養素的吸收。
總結一下，根據鐵含量來為寶寶選擇米粉，需要綜合考慮寶寶鐵的來源，如果米粉是唯一的鐵來源，那麼建議選擇含鐵豐富的米粉；如果除了米粉，還有其他來源，比如鐵補充劑、配方奶、肉泥、肝泥等，那麼普通強化鐵的米粉就夠了。
如何抉擇單一口味與混合口味？
超市里的米粉真的是複雜多樣，有大米的，有小米的，有的還添加了蔬菜、水果，甚至有些添加了肉類。是不是含有的種類越多越好呢？
對於剛剛開始添加輔食的寶寶來說，嘟媽建議選擇單一成分的米粉，也就是只有大米或者小米的。
這種米粉只含有大米；
這種米粉是由小米製作而成的。
這種米粉中添加了菠菜粉，應該在寶寶已經吃過菠菜泥而且確定不過敏的情況下，才能給寶寶吃。
這是由燕麥粉大米粉混合製作而成的米粉，也是要確定每種都添加後，確定不過敏，才可以食用。
這個米粉就更複雜了，什麼山藥、玉米、百合、薏米、芡實、蓮子都有了，就真的要等等了，等到這幾種食物都已經吃過了不過敏才可以。
總結一下，單一口味的米粉適合剛剛添加輔食的寶寶，但並不是必須選擇大米米粉。
雖然大米不太容易過敏，往往被作為第一種輔食來添加，但選擇小米、燕麥等單一口味的米粉也是可以的，但要注意觀察是否發生過敏反應。
混合口味的米粉，比較適合已經添加了各種食材之後的寶寶，但也沒必要追求這種所謂的多種食材，因為添加的量比較很少，也起不到什麼根本作用，還是吃新鮮食材更好。
米粉中的特殊成分要不要？
在米粉的配料表中，除了各種口味的食材之外，還會額外添加一些成分，比如DHA、益生菌、糖、維生素和礦物質等，這些到底要不要選？
01
DHA、益生菌和益生元
關於這三種成分，嘟媽在之前的如何選擇配方奶中已經提到，雖然商家宣稱這些成分對寶寶健康十分有利，但本質上它們的有效性，依然需要更多的實驗研究來證實他們的真正意義。
而且隨著寶寶輔食種類的多樣化，這些成分都可以從中獲取。魚類中含有較多的DHA；母乳和一些植物學食物（如薯類、豆類和洋蔥等）中就含有益生元；酸奶中含有一定量的益生菌。
相反，如果攝入過多的益生元，反而可能引起寶寶腹脹。因此，你在選擇米粉的時候，也沒必要過分的追求這些。
02
可能引起過敏的成分
有些配料表中會額外添加牛奶、奶粉或者大豆蛋白等成分，以增加米粉的口感和蛋白質含量。
但這些成分可能會引起寶寶的過敏，不建議在首次添加輔食的時候選擇，要在確定寶寶嘗試過這些產品之後再給寶寶進食。
堅果也是容易引起過敏的成分，要在確定食用過核桃之後再給寶寶添加。當然，這麼小的寶寶如果吃堅果，一定要磨成粉狀。
另外，其他米粉中可能還會加蛋黃粉、肉粉、三文魚粉等成分，都必須在寶寶添加後確定不過敏，再給寶寶嘗試。
03
糖
雖然在米粉的國標中，糖是被允許添加的，但是對於12個月以下的寶寶來說，不應該額外攝入糖類。
因為不僅會增加齲齒和肥胖的風險，同時糖類會讓米粉的味道更甜，影響寶寶味覺，就像喝了甜水的寶寶不愛喝白開水一樣。嘟媽不建議給寶寶選擇含有糖的米粉。
在這個配料表中可以看到，這款米粉添加了白砂糖，而且在配料表中居然排到了第二的位置，嘟媽之前說過，越是位置靠前，說明含量就越高，可見這款米粉的白砂糖含量真是不少啊。
不要以為只有白砂糖才算糖哦，很多廠家特別狡猾，會用各種化妝術。
這些冰糖、葡萄糖、無水葡萄糖、葡萄糖漿、果糖等，都是糖類。一定要睜大眼睛看哦。
常見米粉測評
接下來，嘟媽又把常見的14款米粉做了測評分析，雖然不能包含所有的種類，但你看完，應該可以徹底知道如何選擇適合自己寶寶的米粉了。
先來看一個總圖，具體分析後面會提到（點擊圖片可放大）。
1
亨氏嬰兒米粉
嘟媽點評：這款米粉中鐵含量僅為6.25mg/100g，對於米粉是單一鐵來源的寶寶來說，無法滿足其生長髮育的需要。
而且額外添加了白砂糖，雖未標註其含量，但它在配料表排在第二，想必含糖量也不會少。注意：白砂糖可能讓寶寶產生味覺依賴。
最後，雖額外添加了低聚果糖、乳清蛋白粉等成分，但對寶寶的健康意義並不大。
2
嘉寶（國行）米粉
嘟媽點評：這款米粉屬於國行版的，因此是按照大陸的標準生產的，因此鐵含量僅有6.5mg/100g。
但優點之一是它不含糖。
3
嘉寶（美國版）米粉
嘟媽點評：這款美版的米粉，鐵含量非常高，每15g含有5mg的鐵，對於剛剛添加輔食的寶寶，每天30g就能滿足需要了。
但它也加了糖，含量在1g/15g，大約6.7g/100g，含糖量還是，相當高的，如果寶寶習慣了這種含糖米粉，可能會影響ta對其他不含糖米粉的接受程度。
4
喜寶燕麥大米粉（國行版）
嘟媽點評：這款米粉中含有燕麥和大米兩種谷物，不建議在初次添加輔食的時候使用。
應在兩種谷物都進食後確定不過敏再選擇。由於含有燕麥，其中含有膳食纖維，對預防寶寶便秘有一定作用。
其中鐵的含量是5.2mg/100g，比較適合輔食進食量較大，同時添加了其他含鐵豐富食物的寶寶。
5
喜寶有機大米粉（德國版）
嘟媽點評：這是德國原版的米粉，壓根不含鐵。
如果給寶寶選這種米粉，一定要通過其他途徑給寶寶補鐵，否則發生缺鐵性貧血的風險會比較高。
另外，這款米粉被宣稱屬於脫敏米粉，認為寶寶不易過敏。實際上，所有大米制成的米粉都不太容易引起過敏。
6
喜寶五谷米粉（德國版）
嘟媽點評：這款米粉中含有五種谷物，要在寶寶每一種都單獨嘗試後不過敏，才可以食用。
當然，這款米粉中也不含鐵。
7
美國Earth’s Best米粉
嘟媽點評：這款米粉中含鐵很豐富，每14g就含有5mg的鐵，而且不含糖，比較適合剛剛添加輔食的寶寶！
8
澳大利亞貝拉米米粉
嘟媽點評：這款米粉中鐵含量也不錯，為每6.67g（每勺的量）含有1.4mg鐵，如果每天攝入30g米粉，那麼就攝入了6.3mg的鐵。
其中糖含量也比較低，每100g只有0.3g的糖。
9
禧貝米粉（國行版）
嘟媽點評：鐵含量比較低。
有的媽媽買到這款米粉的時候，認為自己上當了，因為含鐵量沒有傳說的那麼高，只有6.27mg/100g。
但要知道，這是國行版的禧貝米粉，大陸的標準中就對鐵含量要求很低。
10
禧貝米粉（美版）
嘟媽點評：美國版的禧貝，鐵含量就非常高了。
每14g含有8.8mg的鐵，每天吃一勺就夠了。可如果每天吃到了30g，那麼鐵的攝入就超標啦！
嘟媽建議和國行版的一起給寶寶吃，否則鐵攝入過量也會影響其他營養素的吸收。
11
LittleFreddie小皮米粉
嘟媽點評：這款米粉鐵含量也比較低，只有5.35mg。
但優點是不含糖。
12
谷之愛小米米粉
嘟媽點評：這是一款小米米粉，但其中還加入了莜麥粉，要確定寶寶吃過之後再選擇。
另外，其中添加的白砂糖、麥芽糊精都會增加米粉的甜味，從而影響寶寶味覺。
13
雀巢米粉
嘟媽點評：這款米粉中添加了DHA、益生元和益生菌，其對寶寶意的益處雖還需要進一步驗證，但至少目前證明是安全的，可以選擇。
這款米粉鐵含量在6.5mg/100g。不含糖。
14
英式果味米粉
嘟媽點評：這款米粉中添加了香蕉、草莓等成分，要在寶寶單獨吃過之後再選擇。
而且其中含有酸奶粉、全脂奶粉、大豆分離蛋白，也要確定對此不過敏才可以添加。
最後，其中的白砂糖、冰糖等成分也位居配料表的第二、三位，甚至排在了香蕉和草莓的前面，提示含量可能較高，這點也不容忽視！
好啦！看完這14款米粉的點評，寶媽就可以放心去給寶寶挑米粉啦！
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