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今天看到了一個笑話，咱們平時管下面的豆子叫荷蘭豆，可是荷蘭人卻管這個豆叫做中國（雪）豆？誰出來解釋一下，它到底是什麼豆？
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我看過最靠譜的解釋是這樣的： 泰緬邊地步帶是最早栽培荷蘭豆的地區，後來海上力量強大的荷蘭人把這種豆子散播到了各處～後來也有中國人把它帶回來家鄉。再後來，荷蘭人發現這種豆在中國南部接近東南亞的地區很多，所以一直把它叫做「中國豆」。
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其實對於吃貨的我來說，荷蘭豆叫什麼也不是那麼重要了！最重要的是，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值又很高，會吃才不會辜負了這麼好的豆子呀！ 今天給姐妹們分享兩款荷蘭豆的食譜，姐妹們可以挑選著給寶寶做起來呀！不管是炒菜還是煮粥，清爽的荷蘭豆都超級適合呢！ 01
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這陣子和小思同學大魚大肉吃膩了，今天來了道顏色乾淨味道又清爽的荷塘小炒，家裡沒有蓮藕了，沒關係~我用了綿軟又香甜的山藥，健脾胃還很好消化。 怕小思這個「肉食動物」嫌棄菜裡沒有肉，我特意泡發了幾顆幹貝，撕成細絲加到菜裡面，味道一下子就變得鮮甜可口啦，另外幹貝也是補鋅的小能手呢，鮮味超足又口味清爽，你一定要試試！
荷塘小炒
食材：荷蘭豆30克、山藥30克、幹貝5克（約3顆）、蝦皮香菇粉適量
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文食譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
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準備食材：荷蘭豆30克、山藥30克、幹貝5克（約3顆）、蝦皮香菇粉適量。
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將山藥去皮切成薄片，放入裝有清水的碗中備用。
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將幹貝放入清水中泡發，將泡發好的幹貝撕成細絲。
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將荷蘭豆去豆筋，下鍋焯水，切成細絲。 tips：荷蘭豆的豆筋一定要去除的，否則會影響口感，寶貝也嚼不動。 咀嚼能力不好的寶寶一定要把荷蘭豆細細切碎，避免寶寶噎到哈！
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鍋內倒入熱炒油。
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將處理好的幹貝絲下入鍋中，翻炒出香味後將山藥倒入鍋中翻炒3分鐘，最後倒入荷蘭豆。
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接著翻炒4分鐘左右至鍋內所有食材都熟透就可以關火啦。
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出鍋前撒上一點蝦皮香菇粉提升鮮味。
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再撒上點玉米味道的溶溶果蔬脆，又好看又好吃~寶貝喜歡的不得了！
02
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荷蘭豆和海鮮絕對是絕配！除了炒菜之外，用荷蘭豆熬粥也是不錯的選擇喲~前幾天還看見有姐妹留言說，家裡蔬菜都用膩了，想要點新鮮推薦？荷蘭豆，你值得擁有！
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荷蘭豆鮮味粥
食材：荷蘭豆30克、谷物胚芽米25克、胡蘿蔔15克、蝦2隻
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文食譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
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準備食材：荷蘭豆30克、谷物胚芽米25克、胡蘿蔔15克、蝦2隻。
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將蝦去皮，挑去背部的蝦筋。
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將蝦肉煮熟，撈出後切得碎碎的。
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用手把荷蘭豆兩邊硬硬的」筋「撕下來。
tips：一定要把它仔細地撕下來哈，盡量不要撕斷，要不寶寶可嚼不動咽不下去，被噎到。
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鍋中燒開水，將荷蘭豆焯熟，撈出切碎。
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將胡蘿蔔切碎。
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雜糧米浸泡淘洗後瀝幹。
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放入鍋中加入清水，將粥先煮熟。
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加入胡蘿蔔。
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倒入切碎的蝦肉。
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最後加上切碎的荷蘭豆。
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再煮一會，粥熟透就可以出鍋了~
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顏色鮮艷，清爽香甜，吃起來水水潤潤的更好咽，再沒食欲的寶寶也能禿嚕禿嚕吃一大碗呢！ 前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦！
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>1分鐘學會，10分鐘完成！爽口不油膩，一碗都不夠娃吃~寶寶輔食