冬天給孩子吃水果，到底加熱吃好，還是直接涼吃好？

有媽媽覺得：「涼著吃孩子腸胃受涼，容易拉肚子！」

有媽媽反駁：「水果都是維生素，加熱了營養都沒了…」

孩子冬天水果到底該怎麼吃？今天就來和大家聊一聊。

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孩子水果涼著吃，容易拉肚子？

實際上，還是要看娃的飲食習慣。

人體的溫度是恒溫的，水果在經過口腔、喉嚨、食道，之後進入胃部，再到小腸。這個過程中水果已經被「加熱」到和體溫相近溫度，所以不會對腸胃有直接的刺激。

所以只要寶寶平時習慣吃涼的水果，不管是春夏秋冬，保證食物乾淨前提下，可以放心吃~

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如果寶寶一吃涼的水果就鬧肚子，媽媽們可以考慮是以下幾個原因：

1、對水果過敏或不耐受

如果寶寶吃某種水果會拉肚子，其他的又不會，可以考慮是果糖不耐受，如果吃完水果拉肚子、濕疹等那就要考慮是不是過敏的情況。

2、腸胃功能弱

如果寶寶習慣吃溫熱食物，突然吃了大量涼食，可能會有不適的情況，腸胃功能較弱的寶寶在吃了涼的水果，可能會有拉肚子的情況。

3、衛生不到位

如果水果不新鮮或者清洗不乾淨導致病菌污染，寶寶可能會有鬧肚子的情況。

另外就是寶寶好動愛玩，上一秒小手還和地板、玩具「親密接觸」，下一秒抓起水果往嘴裡塞，病菌跟著進嘴裡，當然會有拉肚子的情況啦。

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水果加熱，口感差、沒營養？

那把水果加熱，或者熱水泡一下，是不是影響口感，營養流失了呢？

實際上，水果加熱不會對營養有太大損失。

大家擔心水果營養成分中，不耐高溫的維生素加熱後會被破壞，有研究表明，煮熟後水果維生素損失比：

• 維生素A和維生素E，損失在10%左右；
• 維生素C，損失在16%左右；
• 維生素B1，損失在26%；

所以煮熟後水果損失營養並沒有太多，而如果只是稍微加熱的話，維生素損失率就更小了。

對於腸胃功能弱的寶寶來說，加熱後的水果，纖維軟化後比較容易吞咽和消化。

加熱方式上，可以溫水泡、蒸、煮，不推薦加熱水榨成果汁哦（果汁中多含水分和糖，營養成分被破壞）！

至於口感上，就要看寶寶的喜好啦~

有的水果加熱後口感會差些，比如奇異果、草莓、冬棗、柚子。

但有的水果又很適合加熱，比如蘋果、香蕉、雪梨、橘子、木瓜等等。

總結

保證水果乾淨的情況下，直接給娃涼著吃方便又營養~腸胃功能弱的寶寶可以稍微加熱，不過別拿去榨汁哦！

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給寶寶吃水果，這些事情要注意

1、水果要注意搭配

不同水果所富含的營養元素不同，比如紫色水果多含花青素，紅色水果多含番茄紅素等等，經常更換搭配，才能滿足寶寶生長髮育的營養均衡~

附各個年齡段每天水果參考攝入量：

• 6～7 個月：大概一小勺蘋果泥就好
• 8～9 個月：20～30克 （25克大概有一顆草莓大小）
• 10～11 個月：50 克（大約是一小瓣柚子）
• 1~2歲：75～100 克（大約是一顆普通奇異果的半個大小）
• 2～3 歲：150 克（大概是一顆普通奇異果大小）
• 4～8 歲：225 克 （大約一顆普通蘋果大小）

2、吃水果時間

飯前吃水果容易占肚子，影響正餐，最好在兩餐間隔之間再吃水果。

3、水果不能替代蔬菜

水果中含有水分、果糖和多種維生素，具有飽腹感，而蔬菜含有的膳食纖維量多，能促進腸胃蠕動，預防便秘，兩者為寶寶提供的營養不同，所以無法互相替代。

4、冬季適合寶寶吃的5種水果

乾燥的冬季，水果不僅可以補充水分，而且還有很多人體必須的營養元素，涼吃熱吃都可以，vivi媽推薦幾個水果給寶寶：

▶ 草莓

富含維生素C，熱量低，注意放冰箱儲存，吃前要洗乾淨。

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▶ 藍莓

富含花青素，抗氧化能力強，對眼睛和皮膚有好處。

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▶ 奇異果

富含維生素C，膳食纖維高，挑軟的吃比較不酸，可以和香蕉蘋果放一起熟的快。

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▶ 梨

水分多，能緩解乾燥，富含膳食纖維，能預防寶寶便秘。

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▶ 橘子

富含類胡蘿蔔素，維生素C，但糖分不低，多吃皮膚會變黃。

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除此之外還有蘋果、櫻桃、冬棗等等都可以搭配著給娃吃。

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學會怎麼給寶寶吃水果的

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參考文獻

[1] USDA Food Composition Databases

[2] 江一舟. 寶寶如何吃水果[J]. 家庭中醫藥, 2008(8):76-77.

[3] 任韋琪. 水果加熱吃要分種類[J]. 家庭醫藥.就醫選藥, 2017(4):76-76.

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