廚房中的LV，Le creuset的琺瑯鍋為什麼這麼火？

不是所有女人都信奉「包治百病」

對於一個好廚娘來說

只有一口高顏值的鑄鐵鍋

才能夠讓她囿於晝夜、廚房與愛

而在高階廚娘們眼中

也只有Le creuset這個牌子可以與LV齊名

對於琺瑯鍋迷來說

喜歡上Le Creuset 琺瑯鍋

始於顏值，忠於材質

Le Creuset 的琺瑯鍋顏色美、造型好看

擁有一口 Le Creuset 琺瑯鍋

簡直整個廚房都在射出光芒

哪怕是平常不精通廚藝的小可愛們

也一定會對這個品牌有所耳聞

因為你一定會在最火的廚房綜藝

或者自己愛豆的家里

看到過Le creuset琺瑯鍋的身影

至今為止

這口鍋仍是烹飪愛好者心願單上的第一名

從雙十一到黑五

世界各地都有在等待它打折的粉絲

知名度那麼高不僅因為顏值

更是因為Le creuset琺瑯鍋的實力和背後的故事

擁有九十年歷史的Le creuset琺瑯鍋在歐洲經常作為傳家寶一樣代代流傳。

相比我們中餐通常習慣使用的大鐵鍋鍋底越燒越薄的特性，Le creuset琺瑯鍋只要你保養得當，就可以作為「祖母鍋」出席你重孫子的生日宴上。

說起Le Creuset的品牌的建立也十分有趣。

在1924年布魯塞爾博覽會上，在比利時的名噪一時鑄鐵專家Armand Desaegner和同樣來自比利時無人不知的施釉專家Octave Aubecq相遇了。

同樣作為業界翹楚的兩人相見恨晚、高山流水，從日出聊到了日落實在是不忍分離，最後一拍即合，要在一起！

幹一番大事業！（是不是想歪了，自覺去面壁！）

他們決定把琺瑯和鑄鐵結合在一起，做一種嶄新的令世人著迷的廚具。

於是1925年，兩位比利時大佬在法國創造出了第一批Le creuset琺瑯鑄鐵鍋。從此世界上有多了一段英雄相見惺惺相惜的佳話……

好，言歸正傳，Le creuset的琺瑯鍋究竟有何特別之處？

其實琺瑯就是搪瓷，也叫景泰藍。

七、八十年代家家都會有的那種大臉盆、搪瓷杯和在博物館才能一睹真容的景泰藍，其實都是琺瑯所造，只不過換了一個名字。

不過Le creuset琺瑯鍋的不同就在於它是鑄鐵與琺瑯的結合。

琺瑯本身可以防止生鐵氧化生銹，耐磨絕緣硬度高，並且在烹飪的過程中防止食物與鐵產生化學反應釋放出有毒物質。簡單來說，無毒無味還耐高溫。

而鑄鐵是業界公認的最優質的鍋具用材，它導熱快受熱均勻，所以油煙相對其他材質小，是廚娘們大愛的原因之一。

兼具兩種材料優勢的琺瑯鑄鐵鍋，加上頂級的製作工藝，成就了Le creuset這一口好鍋時代以來的好口碑。

Le creuset鍋具都是由100%生鐵打磨而成，且塗有防銹琺瑯層，這使其擁有持久的保溫、良好的密封性能。

採用標準的沙鑄方法，全部由手工製作，堅硬度和耐久性幾乎可以對抗歲月對它的侵蝕，廚師餐具對它的摧殘。

Le creuset製作每一口鍋都先做一個模子，將1340度的鐵漿注入，凝固冷卻後，打碎模子，取出鍋具，手工打磨光滑後再上琺瑯層。

這樣的工藝和匠人精神也是的確配得上其「鍋界LV」的稱號和價位！

對於食材的蒸、烤、煮、燉、燒等各種烹飪方法，Le creuset獨特的蒸汽回流設計，只要少量水分就可以讓火力穿透食材。

不僅能快速做出色香味俱佳的料理，同時能還給你食材原本的味道。

比如驅逐冬日寒冷的一鍋海鮮匯；

比如生活給予暴擊時給自己的一鍋真·雞湯；

比如放棄深夜酒換來的一鍋清晨粥；

食器鍋具會在歲月里因不斷地被使用而烙上專屬於食物的印記，承載著每個使用者日常生活里的點點滴滴。

是人與生活之間光陰的紀念，是食物與食器之間必有神秘的牽引。

Le creuset琺瑯鍋給予每個製作者的不僅是美食，更是生活。

吃飯是小事，但也應該是生命中最重要的事。

煮物時的鍋具到餐桌上的一盤一碗一雙筷都應該讓日日重復的飲食成為一件富有新意的事。

– End –

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