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來源|飲食與意識
據英國《每日郵報》報導，在山東，為製造阿膠每年有超過4百萬頭驢被殺害。
被認為有滋陰補陽等功效的阿膠，真的擁有如此效果嗎？實際上，這些功效目前並沒有被醫學證實。
驢皮的最主要成分是膠原蛋白，看似與「美容」沾邊，但已有無數的科普文章講過，膠原蛋白是大分子，口服是沒辦法直接吸收的。最多變成氨基酸補充點營養。
況且，驢皮的蛋白大部分都是非必須氨基酸，遠遠稱不上優質的蛋白來源，在大多數國家的食品工業里僅作為添加劑使用。
對阿膠的迷信，反倒讓驢一直處在水深火熱的環境里。
關於阿膠的做法，有這麼一種說法：
活驢，用鞭子猛勁兒抽打，直到血滲出，浸透整張驢皮。要說明的是，不知道從哪里傳下來的規矩，在抽打驢的時候，必須保證驢是活的狀態，否則效果會不好。
在被鞭打剝皮之前，每只驢子在這樣狹小擁擠的空間，甚至都不能轉身。
然後成千上萬只活生生的驢子，變成了成千上萬張血淋淋又沒有溫度的驢皮。
這只小驢聞到它母親的氣味，走到這塊驢皮下，隨意怎樣趕它打它，它就是不肯離開！
驢生來溫順，但這樣老實的性格並未換來人們的憐惜。因為它們的皮可以被賣給國內的主要醫藥公司，被製作成阿膠，被人們食用。所以它們「命該」承受這些折磨。
被人用大錘猛擊頭部，被割喉放血，掙扎死亡。
有些驢來到世上，才僅僅5個月。
目擊者還看到，驢子被關在頂棚只能起到部分庇護的圍欄里，非常擁擠骯髒。很多驢都站在自己的排泄物中。
它們的飲食都非常簡陋不衛生，唯一的飲水已經發綠，飄滿了藻類。
營養不良是驢子的常態，非常虛弱的，最後被人丟進拖拉機的鏟鬥中拖走。
近年來，市場對阿膠的需求增長非常快，有些零食、化妝品里都被加入阿膠，利潤大大提高。
目前國內還從亞洲其他國家、中東、非洲、南美洲進口驢子以滿足需求。雖然巴基斯坦和非洲十個國家已經關閉中方投資的屠宰場，
並實施政策禁止向中國出口驢皮，但其他國家例如澳大利亞，仍在考慮開放活體出口交易。
另外，阿膠產業同時還刺激了驢子的黑市交易，很多驢子被偷盜或被非法屠宰，不法分子再從中國的醫藥市場獲利。
因為阿膠的需求太大，其他諸如馬、豬、牛這樣的動物也慘遭厄運被用來製作假阿膠。使得阿膠市場食品安全存在嚴重威脅。
近年來，「阿膠造假、偽劣原料、生產環境惡劣…」等新聞不斷被曝光：
2011年6月，長沙媒體記者暗訪株洲攸縣永佳阿膠廠，發現該廠用馬皮、牛皮等腐爛的邊角廢料熬制驢膠。環保方面缺乏投入，周圍居民忍受臭氣熏天長達10年。
縣藥監局長表示：「驢皮、馬皮、牛皮沒有本質的差別。」
藥檢所副所長則表示：「不管是馬皮還是牛皮，更別提是驢皮的碎皮、下腳料了，只要按工藝流程，將其處理乾淨，這些指標都可能合格，標準是限制不了的。」
2014年10月，央視《消費主張》曝光了湖南古漢堂阿膠藥業，食藥監機構在該公司一個原料庫里抽樣檢查發現只有不足1/3是驢皮，其它是馬皮、騾皮等雜皮。
阿膠價格被炒上天，療效又沒經過科學驗證，如果吃到了用皮革下腳料做成的假阿膠，反而對身體有害。那阿膠還值得你去買嗎？
阿膠營養價值並沒有所想得那麼高，也不是不可替代，背後因此被殘忍虐待至死的驢子不計其數，為何而我們不做出對動物對自己都更為友好的選擇呢？
美國人關注中國缺驢，因為這個事兒，和他們有點關係。
據美媒報導， 總部設在得克薩斯的「野馬自由聯合會」稱，美國有大量的野驢被非法運到墨西哥進行屠宰，然後再賣到中國去。
如果這個口子不堵上，以國人對阿膠的消費熱情，美國野驢距離滅絕，那是分分鐘的事。
國人全球找驢，尼日爾政府就體會過其中的瘋狂——驢快被買光了。
據BBC報導，尼日爾2015年向中國出口毛驢2.7萬頭，2016年前9個月出口量激增至8萬頭。
尼日爾政府表示，在這樣下去，國將無驢！最後，尼日爾乾脆禁止了毛驢出口。
此外，從南非以及西非某國，也傳出過國人倒騰驢的新聞。和尼日爾一樣，有些國家已經禁止了毛驢出口。
面對緊缺的驢和火熱的阿膠市場，廠商們想出了兩招
1、全球的農民都給我們養驢吧，能發財
公開資料顯示，在2001~2016年的15年間，阿膠零售價從每公斤130元漲至約5400元，漲幅超41倍。對於頻繁提價，阿膠企業給出的解釋始終為原料驢皮供應緊張和價值回歸戰略。
故此，阿膠企業通過美媒向全世界發出了邀請：全球的農民都給我們養驢吧，能發財！
然而耐人尋味的是，盡管阿膠企業一直在強調原料緊缺造成產品提價，但業內其餘幾家體量較大的企業在價格變動上卻並未跟進。
2、驢皮搞不到，牛皮下腳料頂上
除高需求外，導致鬧驢慌還有一個原因：驢的繁殖能力不強。驢的懷孕期長達14個月，母驢一般一次只能生一頭小驢。
除了專業的飼養外，大多數家養的母驢還要從事勞作，因此主人不太願意讓母驢繁殖後代。
驢皮不夠，牛皮來湊。據國家食品藥品監督管理總局通報，山東制假工廠收購牛皮下腳料制阿膠被判刑。
經過調查發現，窩點廠房衛生條件很差，廠房內有洗皮機等機器設備，地上堆滿了生產「阿膠片」的原料——牛皮下腳料，曬幹架上正晾曬著已經生產出來的「阿膠片」。
公安機關當場扣押「阿膠片」20餘噸，後又從儲存「阿膠」的冷藏廠處扣押了該廠房生產的假阿膠10噸。
其實這也不是第一次阿膠摻假事件。山東省食藥監2015年的一次抽檢共檢出不合格產品2批次，產品中無機雜質含量較高，
這說明廠家在製作過程中加入了非生物性添加物。《澳門日報》今年報導了一次市場阿膠產品的抽檢結果，
發現4個批次的中藥材「阿膠」不符合行業標準規定，且摻有牛皮源成份，顯示廠家涉嫌摻假。
此前也有學者曾對阿膠原料成分做過專門分析。在檢驗的31個阿膠漿、阿膠片、顆粒、口服液樣品中，
有六批樣品未全部檢出阿膠的四個特徵氨基酸，也就是說它們實際上不含有任何驢皮成分。唯一達到2010年版國家藥典氨基酸含量要求的，只有一例阿膠片。
然而，即使將國家藥典含量要求降至1%的限度指標，達標的樣本也只有13批，合格率僅為41.9%。
阿膠糕，一款風靡朋友圈、微商界的休閒小零食
別因為中醫或傳統兩個字上當。
驢皮的主要成分是膠原蛋白，的確可以和「美容」沾點邊，但已經有無數的科普文章講過，膠原蛋白是大分子，口服是沒辦法直接吸收的，最多變成氨基酸補充點營養。
況且，驢皮的蛋白大部分都是非必需氨基酸，遠遠稱不上優質的蛋白來源，在大多數國家的食品工業里僅作為添加劑使用。
除了有效成分不多之外，劣質阿膠中更可能含有鉻、鉛、汞、砷等有害物質。鉻元素主要來源於生產過程中為降低成本而使用的皮鞋、皮帶、皮包等邊角料，鉛、汞、砷則主要來源於非法添加物。
長期過量攝入鉛、汞、砷等有害元素，將會導致免疫系統障礙，並引起神經、內分泌、肝、腎臟系統受損，甚至引起腫瘤。
而鉻雖然是人體必需的微量元素，但鉻攝入一旦超標，將會引發皮炎、出血性胃腸炎、急性腎衰竭、肺癌等疾病。
懇請廠商，放國內外的驢和七大姑八大姨們一條生路吧。
海市食安辦副主任張準民透露，上海市食藥監局、上海市公安局聯合，歷時一年餘，破獲一起重大東阿阿膠制假造假案。
專案組通過阿里巴巴公司平台提供的大數據進行分析，抽樣檢測可疑樣品。
經上海市食品藥品檢驗所按照中國藥典2015年版、2010年版一部和國家食品藥品監管局藥品檢驗補充檢驗方法檢驗，30批未檢出驢皮源成分，其中29批檢出牛皮源成分。
依據《藥品管理法》相關規定研判，上述涉案產品為假藥。市食藥監局及時提供認定意見，為本案行刑銜接提供了有力依據。
上海市食藥監部門和公安機關聯合偵破該起使用食用明膠、牛皮等原料跨省制售假冒「山東東阿阿膠股份有限公司」生產的國藥準字號藥品「東阿阿膠」的團夥犯罪案件。
經專案組查明，自2017年8月起，犯罪嫌疑人石某等人為非法牟利，租借河南省一民房為制假工廠，從廣東省大量購進假冒商標標識及外包裝，使用食用明膠、牛皮等原料生產假冒「東阿阿膠」對外銷售。
位於上海的收繳現場
經多地聯合收網行動，專案組共抓獲犯罪嫌疑人36人，搗毀位於河南省的制假工廠、
位於廣東省的商標包裝的印刷工廠以及位於上海市的銷售（倉儲）窩點，現場繳獲假冒「東阿阿膠」成品8000餘盒、假冒包裝盒和商標標識10萬餘件及制假工具若干。
經審理，石某等33人因涉嫌生產、銷售假藥罪、非法製造註冊商標標識罪被刑事拘留，另取保候審3人。目前，檢察機關已批准逮捕12人。案值4000萬元左右。
你還以為你真的吃的是阿膠嗎？
這樣的阿膠真能治病嗎？
我一向倡導愛護生命，假如希望自己身體健康、長命百歲，最好是不傷害任何生命，並多多放生。
且不說市場上假冒阿膠里面可能含有對人體有害物質。即使是真的阿膠，這種為了保養自己的身體殺害許許多多的驢制成的「藥」，真的會有效嗎？
連醫王孫思邈都說過：「夫殺生求生，去生更遠」。相信你一定知道答案。
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