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大陸移動支付交易規模在2017年達到202.9萬億元，增長逐步趨緩，移動支付的應用進入相對成熟平穩的階段。
數據來源：中國支付清算協會，人民銀行
移動支付的普及極大程度上改變了消費者的消費模式。據調查，在線下支付場景中，購物、生活繳費和餐飲消費在線下移動支付占比中位於前三名。移動支付的普及在消費選擇、餐館點餐和終端支付等多個環節改變了顧客到店消費的購買流程與支付場景。
樣本來源：草莓派調研社 樣本量:N=2218;調研日期:2018年4月
移動支付技術的成熟優化了線下店鋪的支付點餐流程。在餐廳層面，商戶可以節省服務環節的人力成本並提高營業面積的使用效率。對於消費者而言，線上平台對於商戶的呈現和用戶積累的評價可以輔助消費者進行選擇。多樣化的智能支付環節減少了點餐、支付、取餐等環節的等待時間，使整個消費流程變得更加流暢，進一步提升了消費者的消費體驗。
付費的入口與宣傳的出口，移動支付推動餐飲零售快速發展
受電子商務消費模式的影響，消費者逐漸養成購物前看消費評論的習慣。商戶的線上口碑和線上平台的曝光率會對最終交易造成直接影響。目前的支付購買入口常常也是宣傳平台，用戶完成支付後，商家的服務並沒有停止，還可以通過平台的輔助來建立會員體系，提供優惠券。與客戶不斷地互動交流可以促進老客戶回流與持續購買。
支付平台往往鏈接著後端的資金，平台提供的供應鏈金融服務能夠幫助商戶減輕資金經營的壓力。近期零售餐飲品牌的快速爆發背後均存在融資與資金支持，資金助力下快速鋪開的模式也吸引著更多商戶。
支付鏈接用戶的購買行為和商家的管理行為
在傳統模式下，顧客通過口耳相傳或地鐵廣告獲得餐廳信息，從而進行到店消費，而支付標誌著商戶與顧客之間交互的結束。顧客在完成支付後，商家面臨資金管理與帳目管理的繁瑣工作。
然而，在移動支付的新技術背景下，支付平台是宣傳平台與口碑積累平台。消費者在到店之前就完成了對餐廳和菜品的選擇。在支付的過程中顧客的信息被采集，甚至自動成為餐廳的會員。顧客離開後商家能有針對性地進行回訪與行銷客戶。線上支付的普及使得商家能夠借助平台和系統完成自己的資金流管理，同時能夠得到一定的金融服務，減輕經營壓力。
易寶攜手哆啦寶打造「支付SaaS+」，餐飲行業支付戰略再升級
易寶支付作為中國行業支付的先行者，15年來不斷深耕垂直行業支付和交易服務，先後為航空旅遊、行政教育、電信、保險、金融、新零售等眾多行業提供了量身定制的行業解決方案，助力有產業轉型需求的行業。針對餐飲行業升級現狀，易寶支付和哆啦寶聯合打造針對餐飲行業升級的「超級聚合支付平台——支付SAAS」。
「支付SAAS+」是主要面向各行業SAAS服務商， 聚合了微信支付、支付寶、銀聯閃付、易寶支付等更專業的支付服務，輸出經營多年的多層次帳戶體系，提供超過15年風控合規經驗和能力，輸出強大的大數據和人工智能服務。從支付SAAS平台聚合的支付後流量經營的廣告、粉絲經營、電商、金融、遊戲等形式賦予支付入口良好的變現能力，可使SaaS服務商的綜合收益達到原來單一收取SaaS服務費的一倍以上。
支付SaaS針對傳統SaaS服務商產品服務模式單一的痛點，全面升級行業支付領域，通過多層次，多維度的服務升級行業戰略，從支付的角度為餐飲商家與餐飲消費者提供更好的體驗，助力餐飲行業體驗升級。
具體來講，主要從五個方面進行了升級。服務廣度的升級，即通過行業支付戰略升級，助力實體經濟和公共服務、政府等更多行業。服務深度的升級，即提供多層次帳戶級服務、財稅服務、大數據、徵信、金融等綜合服務。服務內容的升級，即提供多產品、多模式、多層次行銷服務;面向商戶和C端個人智慧金融服務。服務模式的升級，即通過各行業SaaS服務商深度綁定給商戶提供支付、行銷、金融等綜合服務。支付方式的升級，即升級為以掃碼支付為主的移動支付加上在線支付和POS收單。
易寶智能支付體系幫助商家改變商業思維對接餐飲新零售
易寶支付和哆啦寶提供以支付為中心服務餐飲企業的解決方案，提供基於支付入口的客流管理與金融服務。其自帶的線上行銷體系與供應鏈金融服務有效的幫助中小企業解決客流與資金流兩大問題。線上行銷體系與會員系統增加了客流黏性，使更多顧客回流。易寶支付提供的解決方案不僅能夠規範商戶的現金流管理，更能提供強大的供應鏈金融支持，幫助有潛力的特
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