洋蔥真的能預防感冒？常吃可以抗癌嗎？

國家一級營養師 李曉麗

洋蔥，是我們日常生活中經常見到的十字花科蔬菜，但就是因為吃了洋蔥後，容易在口腔中留有異味，人們常常對它敬而遠之、嗤之以鼻！

但是，你千萬別小瞧了洋蔥哈！由於洋蔥對人體有特殊的養生功效，被譽為「蔬菜皇后」，它可是物美價廉的保健食品呢~

l 預防感冒

洋蔥中所含有大蒜素，具有很強的消炎殺菌能力，能抵禦流感病毒，預防感冒。中醫認為，洋蔥入肺經，可散發風寒、祛痰利濕，常吃有益於呼吸道系統的健康。

l 抗癌防癌

洋蔥中所含的硒元素，具有防癌抗癌的作用；所含的硫化物可抑制酶的活性，阻斷腫瘤細胞的生長速度，起到抗癌效果。研究表明，常吃洋蔥的人比不吃洋蔥的人，罹患胃癌的幾率要降低25%。

l 保護心血管

洋蔥中含有一種活性物質——前列腺素A，這種物質具有擴張血管的作用，它還可以降血脂、降膽固醇，預防血栓的形成。常吃洋蔥可有效維護心血管健康，預防膽固醇在血管上沉積。

營養師溫馨提示：建議洋蔥最好生吃比較好，生洋蔥可最大程度保留功能因子的活性，養生效果更佳。