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海都記者 宋暉
最近《延禧攻略》很火，
本以為又是一部大快人心的宮鬥劇，
不曾想被皇上夫妻的狗糧甜齁了。
為博皇后一笑，
乾隆爺賞給富察皇后
三棵從福建歲貢來的荔枝樹。
這可是水運1個多月到京城的呢！
果然皇家連秀恩愛的方式都霸氣側漏！
那麼我們這期的《慢讀》
就來說說福建荔枝。
雖然吃荔枝的季節剛剛過，
但這段關於荔枝的文人雅事
說來也很有趣。
這段風雅趣事發生的年代
可比乾隆爺那一段更久遠一些。
中國最早記載荔枝的文獻應是西漢司馬相如的《上林賦》，賦中稱荔枝為「離支」，形容栽培荔枝的盛況是「煌煌扈扈，照曜鉅野」。那時荔枝仍很難為內地所見，被列入《異物志》。漢《西京雜記》中說：劉邦稱帝時，收到南海尉自嶺南進奉的荔枝，很高興，還報之以蒲桃。劉邦的曾孫劉徹攻破南越，取嶺南荔枝百株移植陜西，建「扶荔宮」，但終因水土不服沒了下文。
晉朝的嵇含《南方草木狀》也有細致的描述：「荔枝樹高五六丈，大如桂樹，綠葉蓬蓬。冬夏榮茂，青華朱實，實如雞子，核黃黑似熟蓮。實白嫩，甘而多汁。至日將中，翕然俱赤，則可食也。一樹下子百斛。」嵇含管那個「竹林七賢」中的嵇康叫叔祖父，嵇氏推崇的也是嶺南荔枝。
關於荔枝哪的好的爭論始於唐代，緣起於名相張九齡（就是那個寫「海上生明月，天涯共此時」的）。他曾寫過一篇《荔枝賦》，序文中說，同僚中竟有不知荔枝何物，亦有不信此佳果者。他感慨：有些好東西，由於不為人知，得不到應有的評價；荔枝又生長於僻遠的地方（嶺南），難以拿來作證，終免不了長久被泯沒。只有一位彭城劉舍人，曾到廣東南海為官，吃過嶺南荔枝，認為嶺南荔枝的確甘美之極。——張九齡是廣東人，這當然有廣告之嫌。
但那時候，流行吃的卻是巴蜀荔枝，杜牧說了「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，那寫的是荔枝美人楊貴妃，有一說法她是楊玉環出生在四川，所以她愛吃的荔枝來自巴蜀的可能性遠大於來自嶺南，那是家鄉的味道。
詩魔白居易在為一幅荔枝圖題寫的序中開篇就說「荔枝生巴峽間」，還說了荔枝的特性：「一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。」
接下來的爭論一直要到300多年後的北宋，福建人蔡襄和蘇軾接著張九齡說荔枝。
北宋嘉祐四年（1059），蔡襄完成一部《荔枝譜》，讚揚福建荔枝，是世上無比之最佳品種。他甚至譏諷張九齡、白居易是「二人者亦未始遇夫真荔枝者也」，意思是說這位張丞相，白詩人未曾見過真正荔枝，更不用說品嘗此佳果了。
蔡襄所說「真正荔枝」必定是閩產荔枝、莆陽荔枝。他認為巴蜀荔枝運到西安、嶺南荔枝運到洛陽，色、香、味已所存無幾，因此，中原人並不可能見過新鮮荔枝。而即使張九齡、白居易見過新鮮荔枝，那也不過是嶺南及四川的荔枝，大都早熟，肉薄而味酸。莆陽蔡公斷言：「廣南州郡（嶺南）及夔梓（四川）之間所出（荔枝），大率早熟，肌肉薄而味甘酸，其精好者，僅比東閩之下等。」蜀粵最好的荔枝也僅僅相當於閩地下等的。
宋代《離支伯趙圖》現存台北故宮博物院
這廣告是要「播放」給天子看的，而且蔡襄字好，看著這一筆好字，滿紙果香四溢，宋仁宗不禁垂涎。皇帝看了，也就是天下皆知了。
蔡襄是先說荔枝的歷史及地理分布，再說莆陽的荔枝，然後說福州的荔枝是這麼寫的：「延貤原野，洪塘水西，尤其盛處。一家之有，至於萬株……暑雨初霽，晚日照曜。絳囊翠葉，鮮明蔽映。數里之間，焜如星火。」還敘述了荔枝產銷兩旺之景象：「初著花時，商人計林斷之以立券，若後豐寡，商人知之，不計美惡，悉為紅鹽者，水浮陸轉以入京師，外至北戎、西夏，其東南舟行新羅、日本、流求、大食之屬，莫不愛好，重利以酬之。」不但將荔枝運往京師，甚至北漠、西夏以及朝鮮、日本、阿拉伯等地，「商人販益廣而鄉人種益多」。
三坊七巷水榭戲台的背景是荔枝換絳桃的故事
蔡襄重點說了家鄉莆陽所產的荔枝優良品種「陳紫」，認為「陳紫」在色香味各方面都勘稱天下第一，並按「陳紫」的標準，將各種荔枝按品質分上中下三等。
說來也巧，寫完這部《荔枝譜》正好是小暑之後、大暑之前（嘉祐四年八月二十四），家鄉的荔枝也該運到京城了。
三坊七巷的水榭戲台影壁上畫著荔枝換絳桃，取材閩劇，講訴坊巷間的愛情故事
這麼做廣告，同朝的蘇東坡看不下去了。
蘇東坡是眉山人，也就是四川，眉山是產荔枝的。
父親蘇洵去世，蘇軾回鄉守孝，1068年，將離眉山時，親手在家中栽下的正是荔枝樹，並與三位長輩約定，樹長成即歸眉山，（「故人送我東來時，手栽荔子待我歸」）。但蘇軾再沒回過眉山。
北宋哲宗紹聖元年(1094)四月，59歲的蘇軾遭貶謫，他從廣州啟程，經過羅浮山，到達惠州，待了2年7個月。1095年，蘇軾寫下了著名的《惠州一絕·食荔枝》：羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。這是借荔枝調侃自己在嶺南謫居，隨遇而安。
明代福建文人宋玨所畫荔枝圖，有趣的是宋玨字號「荔支子」
「不須更待妃子笑，風骨自是傾城姝」（《四月十一日初食荔枝》），這一次吃荔枝，他想說的是美好的事物不必非要有人誇獎，其自有超凡脫俗的秉性。此句似可與張九齡《荔枝頌》所述對應。
東坡暢遊羅浮山，行到水北之荔枝浦上時，寫了「手插荔枝子，合抱三百株。莫言陳家紫，甘冷恐不如。君來坐樹下，飽食攜其餘。」（《和陶歸園田居六首》之四）。這「陳家紫」便是蔡襄誇耀的莆陽荔枝名品「陳家紫」，他說「富室大家歲或不嘗，雖別品千計不為滿意。」富有人家，非「陳家紫」不問津。蘇東坡對當日所食的被蔡公譏為下品的荔枝，大加稱讚，這一句正是針對蔡公，特地將「閩中第一」的陳家紫作襯，意為閩中之上品陳家紫恐不如羅浮山水北的一般荔枝！
荔枝盤（元明漆器）
又有一次蘇東坡和姐夫同遊羅浮山，乘馬經過石壟（今東莞石龍），發覺當地出產之糖霜（麥牙糖之類，宋時貢品），比得上四川的產品。他在《同遊白水山》詩中寫「糖霜不待蜀客寄，荔枝莫信閩人誇」。他說，不要相信閩人信口誇讚閩產荔枝，未指名道姓，但明眼人一看就知道指的是誰了。
蘇軾還有許多寫荔枝的詩，他也借荔枝說事，比如《荔枝嘆》中，蘇軾用的是春秋筆法，很顯然，他不僅反對大臣媚上，對皇帝接受進貢開上行下效之風，使百姓蒙受苦難，他十分不滿。
這一首詩中，蘇軾再次提到了蔡襄——「君不見，武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。爭新買寵各出意，今年鬥品充官茶。」他說的是武夷名茶「粟粒芽」，前有丁謂、後有蔡襄任福建漕使，督造貢茶。
咱大福建的荔枝
是你的最愛嗎？
部分圖片來源網路
統籌：郭郭 編輯：小爍
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