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又到一年海鮮季,味道鮮美的海鮮,無論是白灼配以蘸料,或在炭火上炙烤片刻,美味可口,絕對可以滿足眾多吃貨們的味蕾!
那麼,國內外物價不高,海鮮便宜的城市到底有哪些?錦囊君一篇文章告訴你答案!
國內篇
中國地大博物,海岸線狹長,擁有複雜的氣候及地形,奇妙的大自然饋贈了我們無數財富。
沿海的漁民,世代靠海為生,各地的海鮮由於地域及海域的不同,品種及烹飪方法也各有千秋。
中國有四大海域,即渤海、黃海、東海及南海,靠海的城市基本都盛產海鮮,但南北方盛產的海鮮種類及季節略有不同。
四大海域總體來說,渤海現今污染較為嚴重,另外北方人做海鮮喜辣,相比南方人的清淡做法,少了一些「鮮」;
山東半島靠近黃海海域,這一帶的海鮮味道鮮而美,不同的季節出產不同的海貨,尤其是靠海的城市擁有眾多海鮮大市場,價格非常實惠;
東海的海水質量好,海水溫度適宜,盛產各種魚類海鮮,肉質鮮美彈牙,舟山群島、浙江等地都是吃海鮮的好去處;
南海的海水溫度適合各類海鮮生長,相比北方人做海鮮的手法,廣東人對海鮮的烹飪應該是最擅長的,不加太多佐料,口味清淡,保留了海鮮的「原汁原味」。
圖:Flickr@Els
渤海一帶
臨渤海海域的遼東半島一帶盛產海鮮,在東北這片富饒的土地上,每年春季3-5月份是海鮮旺季。
大連、盤錦、丹東東港、旅順、營口等地,是東北最有名的海鮮盛產地。其中大連是旅遊城市,相比其他城市來說,物價較高。
北方吃海鮮的地方,可考慮以下城市,相比旅遊城市,物價適中,海鮮種類繁多。
營口
營口被稱為遼東半島的「漁果之鄉」,盛產80多種海鮮,品種繁多,味道鮮美。
每年春季的3-5月是下皮皮蝦的季節,尤其是在清明節後,更是皮皮蝦的旺季,此外,梭魚的也是春季食用最佳,尤其是春暖冰開後的第一批梭魚;
6-8月的夏季則是扇貝類海鮮的出產旺季;9月開海之後吃鯰魚;11-12月的冬季是牡蠣的旺季,一年四季的營口均有海鮮。
相比旅遊業發展迅速的大連等地來說,物價合適,遊客較少。本地的海鮮市場更是物美價廉,交通便捷,靠近遼東半島的話可以考慮來這一帶吃海鮮。
圖:delicious.com
丹東
遼東半島的丹東也是吃海鮮的好地方,這裡盛產蟹類、蜆子、生蠔、海螺等。尤其是早起去海鮮批發市場買,簡直不能再物美價廉了!
而且這裡靠近朝鮮,吃海鮮的同時還能吃到正宗的朝鮮料理。
大連
大連應該是遼東半島最出名的旅遊城市了,如果有計劃前往大連旅行,也可以來這裡吃海鮮,但物價稍高。
大連比較出名的海鮮市場有玉華市場、新長興市場、桃源市場等,都是買海鮮不錯的地方。
去店裡吃海鮮,一定要注意詢問價格及看清楚重量標識。有時間也可以去旅順鹽場一條街吃海鮮。
圖:Flickr@Olli Ronimus
黃海一帶
臨近黃海的山東半島是這一帶最適合吃海鮮的地方,如沿海城市煙台、青島、威海、日照等都是不錯的選擇。
黃海主要盛產魚類,比如帶魚、小黃魚、鯧魚、鱈魚以及蝦蟹類。
前往山東半島的交通費用也並不貴,整體住宿物價尚可。因為是旅遊城市的緣故,青島的物價比其他城市稍高。
煙台
夏季是去煙台遊玩的好季節,除了看海,還能吃到應季的海鮮,比如皮皮蝦、螃蟹、海腸、海蟶子、各種貝類海鮮等等。
一般來說,早晨的海鮮市場是最熱鬧的,本地人也多早晨去市場購買新鮮海鮮。
如果住的是自帶廚房的民宿,不妨親自去海鮮市場挑選。
最推薦牟平區的北翠市場,本地人多去這裡買,由於緊鄰養馬島,這裡還能買到最正宗的養馬島海鮮。
青島
每年的8月是去青島吃海鮮最好的季節,配上一杯冰爽的青島啤酒,美哉
牡蠣、皮皮蝦、梭子蟹、海虹、花蛤等等,都是值得嘗試的海鮮。
相比其他城市,青島的物價並不算低,此前還出現過「惡意買賣海鮮事件」,在購買之前請確認價格及重量/數量。
威海
擁有長達900公里海岸線的威海盛產各種貝類、魚類等,相對於山東其他地方來說,威海人做海鮮口味則清淡得多。夏季夜晚的大排檔海鮮燒烤是必選項目。
另外受地域因素影響,威海東與朝鮮半島隔海相望,韓國餐館遍布全城,味道正宗,值得嘗試。威海的交通費及住宿費價格都不算高。
圖:Flickr@Lasse Nielsen
東海一帶
東海盛產黃魚、帶魚、墨魚等,尤其是舟山群島,更被稱為「中國海洋魚類寶地」。
東海的海水溫度常年適宜,所以這裡盛產的魚類,肉質鮮美彈牙。
近年來人氣比較高的嵊泗列島,並不太適合專程去吃海鮮,價格較貴,這裡的海鮮主要是賣貨給上海及寧波等地。
舟山群島
東海一帶最出名的海鮮寶庫,島礁眾多,最大的島嶼是舟山本島,入夜後海鮮大排檔很多,吃之前可議價。
舟山著名的漁港小鎮沈家門也是不錯的選擇,海鮮品種繁多,味道鮮美。
近幾年舟山群島的旅遊業發展迅猛,物價飛漲,很多小島的物價已經比原來貴了很多,在市場買或到店吃海鮮之前一定要先議價,以免上當受騙。
浙江
浙江一帶也是吃海鮮的好去處,寧波是吃小海鮮的地方,比較有代表性的是毛蚶、泥螺、蠣黃、佛手螺、海瓜子等。
寧波的象山殼菜曾上過《舌尖上的中國2》。寧波人口味清淡,吃海鮮大多用水焯一下。
其次台州三門的海鮮也非常有名,也曾上過《舌尖上的中國》,三門被稱為「海鮮吃貨的天堂」。
這裡盛產的青蟹味美過大閘蟹,此外跳跳蝦及跳跳魚也是三門的特色。相比之下,物價也算適中,適合遊玩。
圖:Flickr@Rolf_52
南海一帶
南海目前是大陸海水環境最好的海域,海水溫度適宜各種海鮮類生長,有著「魚倉」的美譽,物產豐饒,盛產黃魚、帶魚、鮐魚、墨魚、海龜、紅魚等。
海南、湛江、廣東等地都是吃海鮮的好去處。
海南
提到海南大多數人會想到物價昂貴的度假地三亞,其實海南可去的地方不只有三亞。
物價低廉的海口、萬寧、瓊海、陵水等也是值得逛一逛的地方,住宿划算,景色優美。
如果去海口,推薦板橋路海鮮廣場,現買先做,明碼標價,本地人常去這裡吃海鮮。
湛江
湛江的海鮮以海魚為主,其次這裡的生蠔最出名,湛江蠔以味美鮮口,肉質鮮嫩,肥大肉滑而被很多海鮮食客青睞。
去湛江玩一定要嘗試一下這裡的生蠔,每年的9月到第二年4月都是吃生蠔的好季節。
季節不同,生蠔的大小也不一樣,湛江的小生蠔也會比內陸城市燒烤攤的大一點。
國外篇
今年2月大陸農業部發布了2018年海洋伏季休漁制度調整公告,渤海、黃海及東海海域的休漁期為5-9月,南海則是5-8月,與往年相比時間前移了一個月。
如果在國內吃不盡興,不妨去物價低廉的東南亞國家大快朵頤。
近年來國內有非常多的低廉航線前往東南亞國家,促銷季節還能以更優惠的價格買到往返機票。
馬來西亞 ? 沙巴
馬來西亞的沙巴州有著「風下之鄉」的美譽。尤其是沙巴州的仙本那,不僅是讓世界各地潛水愛好者趨之若鶩的潛水勝地,同時這裡也是沙巴最大的漁港小鎮。
這裡盛產各類海鮮,物美價廉,傍晚有很多當地人提著小水桶兜售剛剛抓到的石斑魚、石頭魚、瀨尿蝦等等,可以議價,一般來講兩只石斑魚大概50元人民幣左右可以拿下。
另外仙本那碼頭每天都有很多海鮮商販,兜售當天打撈上來的海貨,碼頭一帶也有很多華人飯店,可以幫忙代加工,收取一定的加工費,烹飪方法多為廣東做法。
國內有航空提供飛往馬來西亞沙巴的航線,廣州可直飛,一般先飛到鬥湖,再坐小巴去仙本那。
圖:Flickr@Lasse Nielsen
泰國 ? 諸多海島
泰國本地住宿物價並不高。臨海的城市以及海島,如普吉島、華欣、蘇梅島、象島等地,都可以吃到海鮮,但是部分海島的海鮮為冰凍海鮮。
東南亞人對海鮮的烹飪很有獨到的見解,喜歡用油炸或者配以咖喱的方式烹調。愛吃白灼的朋友,可以自己去海鮮市場買來做。
菲律賓 ? 諸多海島
菲律賓是東南亞物價較為低廉的國家之一,宿務及薄荷島的海鮮價格適中,店家之間相差不大,買之前詢問好價格。
非常出名的長灘島,由於菲律賓政府明文規定其周圍是不可以捕魚的,且該島沒有漁港,島上的海鮮一般是從別的島嶼運來的,價格上並不占優勢。
不妨考慮一下杜馬蓋地及巴拉望,杜馬蓋地早晨的海灘上有本地人撈海膽,現撈現剝,裝進小玻璃瓶裡,價格很便宜,可以嘗試一下。
國內廣州、上海等地都有直飛菲律賓的航班,宿務航空每年都有限時促銷,價格極為划算,菲律賓本地酒店及交通費用適中。
韓國 ? 濟州島
大部分人忽略了濟州島也是盛產海鮮的地方,扇貝、章魚、帶魚、鮑魚等都是濟州島比較常見的海鮮類,價格適中。
當地的海鮮鍋、活章魚等都是比較有本地特色的食物,濟州人對海鮮的烹飪一般是白灼配以韓式辣醬。
國內多地往返濟州島的機票並不貴,也可以選擇自由行的機酒套餐,加之免簽,是一處小長假可以輕鬆搞懂的經濟型海島。
圖:Flickr@rafffey
最後,在此奉上吃海鮮時的注意事項,在大快朵頤的同時,也要注意身體健康。
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※ 海鮮類富含蛋白質,對蛋白質過敏的朋友盡量不要吃;
※ 蝦類海鮮不可與維生素C類的食物同吃,大量食用容易產生有毒物質;
※ 食用海鮮時不宜喝大量的啤酒,不僅容易引起腸胃不適,而且尿酸過多可能會出現痛風;
※ 吃海鮮時,不宜與部分水果同食,比如西瓜、柿子、葡萄等。
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