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從小媽媽就告訴我們：「喝點粥，養胃。」
說到養胃，除了白粥，你肯定還聽說過一長串的「養胃食物」清單：小米粥、山藥、南瓜、生薑紅茶……
那麼問題來了：這些食物真的能「養胃」嗎？
白粥、小米粥、面條
不養胃
粥和面條，主要是糊化的澱粉，蛋白質含量低，也幾乎沒有脂肪，越是軟爛的面條和粥，越是好消化。
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
咦，那不是正好減輕了胃的消化負擔嗎？
那你就大錯特錯了。
因為胃有「用進廢退」的特點，如果長期吃特別好消化的粥、軟飯、軟面條，胃的消化能力反而會退化變差。
當然，你在「吃不動飯」或者連續大魚大肉後，來點清淡的米粥調節飲食是不錯的選擇。
但如果長期喝粥「養胃」，換來的是一個「退化的胃」。
喝粥養胃，恐怕只是消了近愁，卻難解遠憂。
饅頭、麵包、各種餅乾
吃多了會反酸
饅頭經過發酵，確實更有利於消化吸收，但是吃過多，也會引起胃脹和反酸。
另外，我們買到的麵包多是高糖、高鹽、高油的，吃多了也容易反酸還長胖！
同樣的，很多宣稱能養胃的餅乾，也因為油脂太多而達不到養胃的功效，還是少吃為好。
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山藥、南瓜，適量就好
說山藥養胃，是因為山藥富含多糖，而多糖對於胃黏膜有保護作用。
然而，還沒吃到臨床上多糖的有效劑量，你可能就已經撐得不行了。
至於南瓜、木瓜、胡蘿蔔、番茄等橙紅色的果蔬，合理烹調後比較順口好消化，也可能有一定好處。
只是，一定要注意，別為了所謂功效而猛吃，吃得太多反倒是弊大於利了。
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豬肚、生薑
以形補形不靠譜
吃豬肚補胃，大概和吃豬腦補腦一個思路吧……
不僅沒用，而且豬肚的脂肪含量不容小覷，千萬別吃過量了。
生薑，也是因為長得像胃，而被賦予了「養胃」的期待。
生薑：長成這樣是我的錯嗎？
不過，生薑、幹薑特有的薑辣素，確實具有抑菌抗氧化、減少幽門胃黏膜損傷、抑制過多胃酸分泌的作用。
但是，如果要發揮這個作用，可能得吞不少大薑……如果是平日裡用於調味的那點薑末，薑絲，就別抱太大期待了。
紅茶養胃？可別難為它了
在茶家族裡，沒有能養胃的，相對不傷胃的就不錯了。
其中，紅茶屬於全發酵茶，相比綠茶對胃的刺激性要小。
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總而言之，傳說中的各類「養胃」食物，頂多是給胃減輕些負擔，不再火上澆油。
但想靠吃這些東西，讓胃重新變得健康，可就太難為食物們了。
人都是肉長的，無論吃點什麼，再怎麼「養」，也不可能把自己的胃變成銅牆鐵壁，吃香喝辣、百毒不侵……
那怎麼才能有個好胃？真正的「養胃」方法其實很簡單，就兩個字：
不作
具體怎麼做？來，跟著我的 Flow～呦呦
規律吃飯，多嚼兩口
少沾煙酒，醃制少碰
最後的最後，飯前便後要洗手
記住了嗎？
責編：望望
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