不了巾幗情海外亦關注——記100多年前遠赴重洋的她們

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中國日報網10月31日電(朱月紅) 冰心先生曾經在《我們太太的客廳》一文當中指出中國女性的不足之處：我們的太太自己雖是個女性，卻並不喜歡女人。她覺得中國的女人特別的守舊，特別的瑣碎，特別的小方。

或許曾經確有中國女子如文中所述的那般守舊、瑣碎，甚至是小方。但回溯歷史，我們會發現，中國並不乏敢為人先、風華絕代、不畏險阻的女子。她們遠赴重洋，在異國他鄉用智慧和勤勞為當地的建設和發展做出了貢獻，也讓當地人對中國文化和中國女性有了全新的認識，並且至今仍被那裡的人們所惦念。

金韻梅：她將豆制品介紹給了美國

自2018年3月起，《紐約時報》推出「被遺漏的」(Overlooked)欄目，其初衷是為了彌補該報在過去百年中刊登的訃告多為白人男性的缺憾，刊發一些生前因性別等原因未能得到應有關注的女性故事。自這個欄目推出以來，已刊發了多則女性的訃聞，林徽因便是其一。

最近，《紐約時報》又補發了一位中國女性的訃告，她是中國現代史上第一批到海外學習並在美國獲得醫學學位的女學生，她是第一所公立護士學校創辦人、中國護理教育業的開拓者，她還是第一個將大豆和豆制品介紹到美國主流社會的中國人。

她就是金韻梅。

一戰期間，美國農業部任命金韻梅到中國進行調研，以便美國更好地利用大豆。圖片來源：美國報紙當時的報導截圖

金韻梅原名金阿美，又稱金雅妹，後改名為金韻梅，1864年生於浙江寧波鄞縣的一個基督教家庭。在她2歲時，父母因患病相繼去世，她被好心的美國傳教士麥加締夫婦收養。

後來，她隨麥加締夫婦遠赴美國，考入紐約婦幼醫院附屬女子學院學習醫學。1885年6月，金韻梅以一等榮譽學位從醫學院畢業。據《洛杉磯先驅報》當時的報導，中國駐美公使向她贈送了象牙雕刻向她表示祝賀。

實際上，一開始大豆並不為美國人熟悉。根據美國歷史學家馬太·羅特(Matthew Roth)的研究，第一次世界大戰爆發後，美軍參戰後食品供給不足的問題日益突出。而早在1902年，金韻梅就已通過撰文和公開演講，不僅向美國民眾介紹了大豆食品在中國飲食中的地位，還介紹了大豆能做成多種食物但價格又十分低廉等優點。

於是，美國農業部任命她到中國進行調研，以便美國更好地利用大豆。《紐約時報》報導援引《時代周刊》稱，此番對金韻梅的任命是美國政府首次「賦予一位中國人如此大的權力。」

在中國期間，金韻梅不僅前往各地詳細了解大豆和豆制品的生產過程，還和當地政府與農戶洽談，將大豆出口至當時的協約國。此外，她還幫助中國農戶向美國專家學習先進的棉花種植技術。回到美國後，金韻梅將大豆的食用價值向美國做了初步的介紹，並在農業部的實驗室裡研究各種大豆制成的食物，同事們稱她研究的是「中國奶酪」，她的多項研究成果之後都被美國農業部采納。

雖然金韻梅在有生之年並沒有看到大豆在美國社會中的流行，然而歷史學家認為，她對於「大豆和豆制品」在美國的推廣所帶來的影響無法估量。

縱然身在美國，但金韻梅心系中國。1905年夏，她再次回到中國，興建了中國首家女醫學堂——北洋女醫學堂。《紐約時報》報導稱，金韻梅在籌辦北洋女醫學堂期間，時任美國總統羅斯福曾致信袁世凱，為金韻梅提供過幫助。

北洋女醫學堂培養了中國第一代現代意義上的護士，此後她們服務在各個醫院中，她們以自己的行動使天津婦女從此告別「接生婆」時代，率先享受到西方先進接生技術帶來的進步。

鐘丘麗：她在紐西蘭將菜園經營得有聲有色

埃文代爾區的華人經營的菜園在紐西蘭奧克蘭歷史中占據著重要地位。從十九世紀初期到二十世紀九十年代早期，華人菜園為奧克蘭的家庭提供了新鮮的蔬菜和水果。只不過，最初，在這裡的工作人員或者是管理人員大多數是中國男性。在十八世紀末到十九世紀初，在奧克蘭生活的中國女性十分罕見，遠赴奧克蘭冒險的中國女性更是少之又少。即便這樣，鐘丘麗(音)(Joong Chew Lee)還是選擇去了奧克蘭。