冬天常吃10種食物，養生又瘦身！

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冬季到來氣候越來越冷大家也越來越關心這個時候應該怎麼吃、吃什麼最養生，相信隨著時代的發展人們也越來越認識到了養生的重要性並且紛紛開始合理飲食，那麼下面就給大家介紹一下冬天養生應該吃一些什麼，下述的十種美食能夠讓你越吃越瘦。

一、 咖喱

由於天氣轉冷，很多怕冷的人群都想吃的熱性的食物來增加提升體內溫度對抗初來乍到的寒冷，可是吃的太辣又擔心這個季節特別容易上火，於是我告訴大家，最適合的非小小的咖喱莫屬。咖喱不僅可以使食物變得美味，其中所含的薑黃素還具有保護心臟、防止心力衰竭的作用;可以幫助降低餐後的胰島素反應，還能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利於預防肥胖;咖喱中含有辣味成分的香辛料，還會刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力，促進體內血液循環，達到發汗退燒的效果，更是女人瘦身的法寶。

二、 百合

皮膚開始乾燥起來。多喝水進補，比如燕窩等名貴食材是屢試不爽，不過我們當然要用平價食材潤出健康好女人。這個法寶非百合莫屬了。

百合可謂是不焦不燥的滋陰上好食材，和人參有著齊名的滋補作用。可以幫助白領一族的神經衰弱、記憶力下降，中氣不足，陰虛肺熱都有著相當不錯的效果。當然，我們不要忽略了百合潤膚的功效，近年來，以添加百合為天然植物配方的美膚產品也是越來越多。做點百合甜湯經常服用，雖然不會有立竿見影的效果，但長期食用的人皮膚不乾燥，皺紋減弱確是不爭的事實。

可以做點百合雪梨銀耳甜湯是很好的選擇。配料是：百合、雪梨，銀耳，紅棗，枸杞子。作為餐點和飯後的甜點是非常推薦的。

三、紫菜

紫菜含有豐富的維生素A，每百克紫菜幹里含有維生素A高達228毫克，約為牛奶的67倍。很多人聽到維生素A就會想到對視力的效果，其實維生素A還是強效的抗氧化劑，可減輕自由基的危害;有助保持皮膚柔軟和豐滿，防止皮膚乾燥粗糙、增強新陳代謝，使皮膚保持年輕的狀態。同時還含有豐富的維生素C、鐵等，對皮膚都非常的有好處。紫菜的脂肪中主要含有保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，被人們比喻為「腦黃金」的二十碳五烯酸含量高達30%。紫菜還含有在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12，含量與魚肉相近。可幫助活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。

除此之外，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。紫菜的1/3是食物纖維，可以在冬季預防便秘，保持腸道健康，它所含的微量多糖類，可達到抑制癌症，增加免疫力的效果。

四、 板栗

「應季的總是最好的」，栗子當然也不例外，現在大街小巷都在賣新鮮的板栗。板栗對健康的作用可是相當大，營養豐富，富含維生素C、維生素E，胡蘿蔔素，膳食纖維等。特別是鉀含量非常豐富，每百克含鉀高達440毫克，比大部分的蔬菜還要多，也高過以鉀著稱的香蕉。鉀不僅可以幫助穩定和降低血壓，預防心腦血管疾病，還可以幫助水腫型，體內濕氣較大的肥胖患者排除體內多餘水分，起到瘦身的作用，豐富的膳食纖維也可以幫助降低血脂，緩解便秘，排除毒素等，對瘦身和美膚也是相當的有益。

另外中醫上講，栗子性溫味甘，滋養脾胃，強勁活血，對冬季滋補氣血，對於手腳冰涼，皮膚暗淡，體乏無力的女性是在適合不過的了。

不過，需要注意的，栗子雖好，不可多吃，也不要選擇太多糖炒的，容易造成胃部不適，熱量增高等。通常大家都會把栗子作為零食來吃，事實上作為主食或者是作為菜式都是不錯的選擇。可以做點栗子粥，或者是喝杯豆漿，剝幾顆栗子，不僅可以幫助減慢吃飯速度控制熱量，營養也更為豐富一些。作為菜式可以和富含纖維的蔬菜一起烹調更為推薦，大多數蔬菜屬於鹼性食品，而栗子屬於酸性的，同炒可使酸鹼平衡，不會出現上火的情況，當然如果用來煲湯也是不錯的選擇。

除了板栗，山藥、芡實、芋頭也是不錯的選擇。

五、堅果

堅果無疑是健康食品中的佼佼者，每天吃十幾顆可以明顯的降低心臟病的發病率，這是因為堅果中雖然所含大量脂肪。但大部分堅果中所含的脂肪酸，是以單不飽和脂肪酸為主，具有升高「好膽固醇」，降低「壞膽固醇」的效果，也就說可以幫助我們降低血脂。除此之外，堅果維生素E及其豐富，還有其中所含的微量元素、多酚類物質、低聚糖等綜合健康成分的使然，讓堅果成為了預防和降低心臟病的代表，同時也是降低人體內部脂肪的好幫手。

對於渴望減肥的人群也不必擔心堅果的高熱量，因為大部分堅果都具有相當好的飽腹感，比如大杏仁的纖維含量列堅果當中的榜首，它能有效的抑制饑餓感，並延長飽腹感。即便是纖維含量不高的核桃，適量的食用，不增加膳食總能量的時候，也有利於控制體重。

需要注意的是，堅果類一天不要超過25克哦，相當於杏仁10顆～15顆的量，葵花籽一小把，否則熱量就會過高。在食用時間上最為推薦在早餐食用，不必擔心熱量同時合理補償營養。

六、大豆

多年來，對於大豆的營養功效一直充滿爭議。然而，近期的一項研究顯示，大豆對降低血壓，降低血脂確確實實是具有顯著的作用。大豆中含有一種豆固醇，和膽固醇及其相似，對人體會起到欺騙的作用，讓人體誤認為是膽固醇優先抓取，這樣就會避免了膽固醇的過多吸收與利用。大豆雖然脂肪含量很高，卻以對健康有益的不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，其脂肪的營養價值可以說高於肉類脂肪(以飽和脂肪酸為主)，所以建議經常食用替代一些動物的脂肪，降低熱量，降低血脂。

對女性來說，還含有大豆異黃酮，可以起到延緩衰老的作用。但是很多人有疑問，覺得這個大豆的雌激素過多食用是不是對女性不好呢，會不會增加患乳腺癌和子宮癌的危險呢?其實大豆異黃酮是樣雌激素，並不等同於雌激素，同時具有雙向調節的作用，也就是說體內雌激素少它會幫助補償，如果體內雌激素多它還會幫助降低。所以，盡可享受大豆帶給你的健康與美麗。

七、茶

世界各地都在講茶對健康的促進作用，也被稱為七大健康飲品之一。現在冬天了，最為適合喝的茶為紅茶，烏龍茶，及普洱(黑茶)。這幾類茶性溫，可以起到暖胃，暖宮，增加代謝等功效，當然還會幫助我們分解一些冬季由於進補而過多攝入的油脂，起到刮油的功效。

另外，喝茶可以幫助血糖更加平穩，還可以幫助降低血脂，在食肉增多的冬季，同時搭配這些茶，是一個比較科學的飲食搭配。對高血脂患者和肥胖者，在冬季里常飲用這些茶，是非常有幫助的。

目前，世界各地的科學家正在研究茶對於改善記憶，骨骼結構，降低體重，粗記心腦血健康以及降低癌症發病率的功效。

八、三文魚

熱量很低，營養及其豐富。每周吃3次深海魚可有效的幫助皮膚保持年輕和滋潤，而三文魚是所有深海魚中對肌膚美容最具功效的魚類。因為其所含omega-3不飽和脂肪酸在滋潤肌膚、預防和去除皺紋中扮演著關鍵的角色。omega-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補充後可以幫助皮膚鎖住水分，達到滋潤保濕的功效。此外，它還有很強的抗氧化作用，能有效防止皮膚衰老和產生皺紋，而三文魚幾乎是所有魚類中含omega-3不飽和脂肪酸最高的魚類。

除了omega-3不飽和脂肪酸，在三文魚中還有另外一中強效抗氧化成為DD蝦青素，三文魚的橙紅色就來源於此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550～1000倍，能有效的抗擊自由基的，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護皮膚免受紫外線的傷害。

九、西蘭花

西蘭花是一種營養價值都非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養素，被譽為「蔬菜皇冠」。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，經常使用，有助消除體內有害的自由基，是強效的抗氧化劑，增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品。涼拌或大火快炒都是不錯選擇。

另外，其他深綠色的蔬菜也是不錯的選擇，建議每天多樣化食用。

十、黑米

黑米，也稱黑貢米，被漢武帝讚為神米。它的營養價值和藥物價值都比較高。具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

可以促進血液循環，調節胃腸功能，改善怕冷狀況。黑色食物所含的微量元素和維生素特別多，如維生素A，β-胡蘿蔔素，煙酸等，以及豐富的硒和鐵等。黑色食物學名為「花色苷」，具有較強的抗氧化作用，消除體內的活性氧，減少細胞受到破壞。不僅可以平衡內分泌及防止衰老，最重要的具有補腎暖身的功效，對於女性來說是非常好的食物。。

除了黑米以外，紫米、黑豆，黑棗，黑木耳也是不錯的選擇。

以上十種食物都非常適合在冬季食用不僅僅能夠滋補身體並且他們還有極高的營養價值十分受到人們的喜愛，除此之外也要多多食用其他食物來維持身體內營養的平衡，尤其是女士多多食用以上食物對於身體十分的有好處，可以適量增加食用量。

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