走，找個熱帶過聖誕

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下一站，曼谷

▲ 在美麗絕倫的 SO 索菲特酒店的天台上，遊人可以欣賞到Lumphini 公園的美景，它是曼谷的「綠肺」。

曼谷是僅次於香港的全球第二大旅遊城市，素有「亞洲的威尼斯」之美譽，擁有幾百處寺廟和不久前剛入選《米其林指南》的街頭餐館，一直以來都是世界旅遊交易會上的重要成員。不過，它的魅力絕不僅限於此。首屆曼谷藝術雙年展於今年10 月拉開帷幕。從此，生活在曼谷的「千禧一代」所具有的旺盛創造力將使這座城市更具吸引力。「千禧一代」（Millennials）也稱「Y 世代」，一般指的是出生於1980—2000 年之間、進入21 世紀後成年的一代人。

↑ 在空中列車上，我們可以看到曼谷的標誌性建築Maha Nakhon 大廈（左一），它是泰國最高的建築（314米），由 Ole Scheeren 設計。

比利時人 PieterCompernol 和 StephanieGrusenmeyer 打造了一個設計品牌「P. Tendercool」。圖為他們的展廳，同時也是店面，位於 Charoen Krung區，與建築師 DuangritBunnag 設計的「30 號倉庫」面對面。↓

← 在曼谷，唐人街是街頭小吃攤的聚集地，新潮的酒吧也越來越多。

「我投資的不單單是企業，而是藝術總監、創意總監等人力資源。我投資的是一些平台，它們將幫助我們創作出一些與眾不同的東西，一些令全世界為之一振的東西。」Sansiri 公司總裁 Srettha Thavisin曾這樣說道。這家泰國房地產領軍企業曾召開新聞發布會，宣布將斥資8000 萬美元投資生活方式行業的 6 個國際知名品牌， 包括美國連鎖酒店 TheStandard、酒店預訂應用程序「One Night」、房屋短期租賃服務供應商 Hostmaker、主營聯合辦公空間的新加坡公司 JustCo、紐約一家新成立的水培植物文化公司 Farmshelf 和英國雜誌《Monocle》。這些品牌被譽為「日常夢想家」，是各自領域的「洗牌者」。業內人士普遍認為，這是一起「顛覆性的」投資。

← 「80/20」餐館的廚房。這是曼谷最具地方特色的餐館，推出了一系列經過改良的傳統美食，以及各種美味無比的雞尾酒。

今年6 月，SiamDiscovery 商場憑借其前衛的建築而獲得了國際購物中心委員會（ICSC）頒發的設計獎，這在泰國尚屬首次。→

Srettha Thavisin 同時宣布， 將從競爭對手Pace Development 集團手中收購麗思卡爾頓酒店公寓（Ritz-Carlton Residences）位於 Maha Nakhon 大廈頂端的部分樓層，那是曼谷最高、最具標誌性的建築，也稱「像素大廈」，由曾經供職於大都會建築事務所（OMA）的建築師 Ole Scheeren 設計。值得一提的是，曼谷首家艾迪遜酒店（Edition）也將落戶這棟大廈，即將開門營業。

Sansiri 公司之所以進行這次史無前例的投資，不僅僅是為了打造「西方生活方式」的品牌形象，吸引未來的客戶，其中主要是亞洲客戶，同時也是為了把全世界「千禧一代」的普遍價值觀深深地植入曼谷青年一代的日常生活之中，比如協作意識、環保意識、聯合辦公（coworking）、都市遊牧主義（urbannomadisme）、對國內資源和生態資源的重視等。

▲曼谷的佛教文化與湄南河東岸的鄭王廟（WatArun）有著割不斷的聯繫。

據《曼谷郵報》報導，公司為此還與本田汽車的當地經銷商APHonda、Uber、共享單車 OFO、順風車平台 Haupcar、充電樁供應商 Sharge、電動汽車充電站 EA Anywhere 簽訂了合作協議，旨在為當地居民提供便捷的綠色出行方案，得到了人們的交口稱讚。的確，一個不爭的事實是，曼谷人口已達一千萬，交通擁堵不堪，去年冬季的空氣質量更是一度創下最差記錄。今年2 月，綠色和平組織泰國國別主管 TaraBuakamsri 在接受法國《世界報》採訪時呼籲道：「谷正在窒息，我們不能再這樣繼續下去了！」幸好，人們已經意識到問題的嚴重性，並發起了一些倡議。

▲ 索菲特酒店是一家五星級酒店，哪怕是大堂一角的咖啡吧，都是精心設計的結果。

近年來，曼谷地下和空中交通設施飛速發展，包括地鐵（MRT）和空中列車（BTS）。「十年內，我們的公共交通系統將會像倫敦一樣發達。」SO 索菲特酒店總經理 Torsten Richter 信心十足地說。他是個真正的鋼鐵人，每個周四的早上都要到Lumphini公園去跑步。住在酒店里的客人若是願意，他會帶著他們一起去。Lumphini 公園被譽為「曼谷之肺」，湖中優雅地漂蕩著老式的天鵝形腳踏船，它對於曼谷的意義就如同中央公園對於紐約的意義。每天拂曉時分，特別是空氣尚可，且工作時間尚未到來之時，當地居民就會在街邊跑步或是打太極拳。考慮到在35攝氏度的氣溫中有些人實在懶得動彈，市政府安裝了許多秋千架，動員大家積極鍛煉身體。去年秋天電視台播出了一些短片，呼籲市民每天蕩秋千30 分鐘，其中一句廣告詞是這樣說的：「哪怕你是個懶蟲，你也可以去蕩秋千。」俗話說得好，凱撒的歸凱撒，上帝的歸上帝。

▲陽光透過 CentralEmbassy 商業大廈（由Amanda Levete 設計）的大玻璃窗，照進 Hardcover 書店。這是一個平靜且富有文化氣息的避風港。

曼谷之所以擁有生機勃勃、創意十足的一面，如果說要歸功於某個人，那一定是 DBALP 建築公司創始人，建築師 Duangrit Bunnag。他是個敢想敢說的人，他對湄南河沿岸的兩個老倉庫重新進行設計，將其改造成了「果醬廠」（Jam Factory）和「30 號倉庫」（Warehouse30）。

▲建築師 Duangrit Bunnag是個敢想敢說的人，是他對湄南河沿岸的兩個老倉庫重新進行設計，將其改造成了「果醬廠」（Jam Factory）和「30 號倉庫」（Warehouse30）。

一個新的創意中心昔日的湄南河是曼谷這座城市的發祥地。如今，這條河流即將成為首屆曼谷藝術雙年展的中軸線。展會的策展人由 Apinan Poshyananda 擔任。今年 10 月18 日，這場萬眾矚目的展會閃亮登場，這里迎來了來自 33 個國家的 75 位藝術家，其中塞爾維亞行為藝術家 Marina Abramovic 作為「客串明星」登台亮相。

可見，曼谷迫切希望發展成為一個新的創意中心，吸引國內和國外的藝術家。為此，這里的「千禧一代」也即 Sansiri 公司的拉攏對象肩負起了眾人的期待。近年來，湄南河東岸的 Charoen Krung 區慢慢變成了一個高檔街區，被貼上了「創作街區」的標籤。「30號倉庫」正對面，傢俱製造商 P. Tendercool 高舉「upcycling」（回收並加以升級改造）的旗幟，推出了一系列復古風格的實木桌子。從這里走過幾條街，便到了老郵政大樓，這里如今已成為泰國的創意與設計中心，兩位才華橫溢的設計師 Decha Archjananun和 Ploypan Theerachai 創立的 Thinkk 工作室就設在這里，他們今年 1 月剛被「2018 曼谷國際設計周」評為最佳工作室。除此之外，這個街區還

有「80/20」和「Err」等地方特色餐館，經常是食客盈門。

▲Thinkk 工作室兩位才華橫溢的設計師 Decha Archjananun 和 Ploypan Theerachai 創立了他們自己的品牌「Thingg」。他們的系列作品「Batten」曾在「Tectona 40 周年」活動中獲獎。圖為他們的店面，設在 Siam Discovery 商場。

「Soy Sauce Factory」等美術館和藝廊也滿懷希望地搬到了這里。這座城市里到處洋溢的創作激情和創業熱情正使泰國的首都面貌不斷發生著改變。市區西部的唐人街匯聚了眾多街頭小吃攤，每平米的平均攤位數位居全國之首。72 歲高齡的 Jay Fai 是這些小吃店老板當中的一員，曾榮獲《米其林指南》的一星級評級。不過，唐人街不僅僅是小吃一條街，同時還有諸如「Oneday Wallflowers」等眾多深受各界名流青睞的花店，還有一些新潮的酒吧，比如「Teens of Thailand」——顧名思義，我們就能猜到這家酒吧是什麼風格了。

▲雞尾酒吧「Teens ofThailand」的經理 Lili 詮釋了泰國青年一代的創作和創業的熱情。

在頗具波希米亞風格和嬉皮士文化特色的Thonglor區， 有一家店鋪名叫「Patom」（ 這個詞泰語里的意思是「開始」），它既是一家化妝品店，也是一家咖啡館同時還是一家餐廳，其特色是各類生態產品。店老板Anak Navaraj 是一位攝影師，今年 37 歲，曾旅居紐約十餘年之久。他依靠家族的力量打造了這個生態化妝品的品牌。他有個哥哥是建築師，店面就是他設計的。在這家店里，你每天都可以品嘗到50 種「農場到餐桌」式的美味佳肴。

▲Thiptara餐館的大廚正在菜園里采摘，為廚藝課程做準備，這是半島酒店推出的一項特色服務。

「人們對身體健康、回收利用、可持續發展越來越關注。」Anak Navaraj 告訴我們，「我們的化妝品是用玻璃瓶裝的，我們的咖啡廳里不提供塑膠吸管，雖然庫房里有，但即便有顧客需要，我們也會向他收取5 泰銖的費用，這筆錢將被捐給一家基金會。青年一代的環保意識將會越來越強，教育對此起到了至關重要的作用。在我兒子的學校里，老師已經開始向孩子們宣傳塑膠的危害了。」這段話使我們完全有理由相信，等到「千禧一代」的孩子們長大之時，曼谷的環境將會更加美好。

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