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最近鹽市口出了一件奇事，
一間火鍋新店「蜀財神」突然爆紅，
每天春熙路的各路網紅們掃完街、
拔完草後第一件事就是直奔這里，
坐在落地窗前，套上大紅色的潮牌圍裙，
然後盡情享受一頓不帶心理壓力的晚餐。
字幕，聽著就像一個文藝創作者的筆名，
其實他是一個普通的90後小夥子，
而他最近最火熱的身份，
就是蜀財神火鍋的創始人。
歡迎大家關注字幕本人的抖音號@字幕，最近一條以「餐飲老板的辛酸淚」為主題的抖音觀看量超過100萬➕。老板火了，蜀財神也跟著火了。
開一家好吃的火鍋店是從小就埋藏在字幕心中的理想。可是和一般理想主義者不同的是，他從不追求冒進。從「開火鍋店」這個念頭在心中萌芽後，字幕便制定了縝密的計劃，以至於他前期耗費了近一年時間來籌劃「蜀財神」這個品牌。
為什麼要選在成都？這就和字幕的理想主義掛鉤了。他認為，最難的挑戰才能煎熬出最有意義的人生。巴蜀遍地火鍋，成都一枝獨秀，他偏偏要將火鍋店開在成都，而且，就要開在最好的位置，接受所有本地人和外地人的檢閱。
飛2000公里找一個炒料大師
字幕再自信，也深知一口好鍋的重要性。今年9月份正式營業當天，座無虛席，當時測評的成都媒體圈都給出了極大好評，有老前輩拍著字幕的肩意味深長地說：「憑這一口鍋啊，你在成都算是立起來了。」字幕誠惶誠恐，他不禁想起當初「三顧茅廬」找那位炒料師傅時的趣事。
今年初，字幕已經在成都請了多位餐飲圈前輩助力新品牌，所有人眾口一致推薦了一位來自廣漢的炒料大師，據可靠消息，成都現在一些品牌火鍋店都是由這位大師供料。他們輾轉拿到電話，豈料被這位脾氣古怪的老頭一口拒絕。
當時字幕的小團隊初建立，著急得不行，一行三人乾脆直接飛到了成都再轉車廣漢。下了高鐵，所有人一片茫然，因為沒人知道這位古怪老頭的具體住處。字幕終於聯繫上師傅後，乾脆破釜沉舟告訴他，我們已經到你的地盤了——言下之意，來都來了，你總不能攆我們走吧。老頭電話里嘆了一口氣，最後還是把這群人迎進了自己的工作室。
不愧是眾人極力推薦的大師。字幕他們終於磨到了老頭的同意後，提出了自己對鍋底的要求。第一次試鍋，已經離預想八九不離十；第二次試鍋，完美契合想像中味道。
不計成本開店，細數預算令人怎麼舌
「蜀財神」乍看裝修並不是「豪裝」，但是細節處值得推敲。一磚一瓦一設計都是字幕帶著團隊沒日沒夜地琢磨出來的。店面用了復古紅為主色調，潮版財神爺為主題元素，將國人最喜歡的大紅、喜氣、福兆點綴其中，總之是很歡樂的一餐。
一進蜀財神的大門，便有一面紅彤彤的財神牆赫然正對自己。這滿面紅光、富態可掬的Q版財神爺，是字幕根據傳統神話做的改良。他想為世人呈現出一個不一樣的財神形象——他老人家愛吃火鍋，自帶喜氣，還有點追逐潮流，人們一見他，便忘了這世間追求名利的原始欲望。
在店背後，字幕還斥資打造了一個可以和財神合影的3D浮雕，基本上打這兒走過的客人都願意坐下來樂呵呵地和財神拍一張「共涮火鍋」的照片。反正圖一個吉祥寓意，大家都願意看這張慈祥的笑臉。
有趣的是，在大堂正中還布置有一棵巨大的許願樹，木質枝丫向四面八方散開，上面垂吊著紅色的許願卡。這些都是客人自己親手寫上的美好願望，放入綠色郵筒中，由員工親自一一為他們懸掛上去。字幕說，他挺想替這些客人完成夙願，等年終時將隨機抽取一些願望卡，看看能不能製造一些驚喜吧。
沒有超過30元的菜
客人都在替老板操心成本
開在鹽市口最繁華地段，普通人都會潛意識認為客單價很高，但是坐下點單，全場沒有超過30元的菜。毛肚黃喉都是凌晨屠宰場直供，一些時興菜也是採購團隊親自挑選到位。要想控制成本，就得花費比常人更多的心思和功夫，但是字幕團隊做到了。
在深圳生活過的字幕，還將沿海地區很喜歡吃的一種食材「珊瑚蚌」帶到了成都。珊瑚蚌是一種海鮮，幾乎你在成都其他火鍋店很難看見，天生擁有清脆口感。字幕用它涮火熱麻辣的紅鍋，別有一番滋味。
說字幕開店不計成本，從火鍋底料就能看出。粗略估算，蜀財神的火鍋底料高出市場均價，一鍋紅湯平均三斤料，成本價反而高出售價。每賣一口鍋，都是在舍本賺信譽。
脆肉鯇⬆️
但是食客的好評也蜂擁而來，從試營業一直排隊到現在的高人氣可以證明。字幕天生又挑剔，閒時總在不斷琢磨如何使店面更完美，菜品更好吃。不僅能留住客，也能留住蜀財神第一家店的聲譽。
字幕和廣州一家知名潮牌合作的員工文化衫，
嘻哈褲子很多客人見了都想買一條
他還在火鍋店里引進了風靡成都的小吃——蛋烘糕。師傅是專門請過來的街頭小吃手藝人，賣七八種招牌口味，糕皮蓬鬆酥香，很多客人吃了一次便想第二次，有的時候經過門店不為吃火鍋都要進來整兩個蛋烘糕走。
字幕還和多個年輕新潮的設計團隊碰撞創意，做出了一系列有趣的品牌周邊。這怪誕搞笑的手機殼，市面上買不到，客人消費每滿100元就免費贈一個，也有人專為他的手機殼趕來吃火鍋。
看到最後終於明白，這個90後小夥子身上所具備的，是生意人需要有的轉變和「心機」。他清晰地明白這個社會的需要，同時又有自我高標準和高要求。我們常常談到「匠心」，但是匠心的呈現方式也可以聰明地流露。也許你可以見到字幕，聽這個小夥子談談他的「生意經」。
活動——尋找蜀財神「錦鯉」
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福利來了！！！
老板最近玩抖音上癮
天天鬧著粉絲上萬就送免單福利
趕緊關注一波，說不定明天粉絲就上萬
他是認真的
求求你們，讓他紅吧！
蜀財神火鍋
地址：鹽市口大業路大地城市脈搏1樓
電話：028-81715177
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