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雞蛋，輔食中的「種子選手」，營養價值往往能受到家里「老、中、青」三代人的高度好評，擁有非常廣泛的群眾基礎。
育兒觀念分歧再大的家庭，在「吃雞蛋好」這件事上總是可以達到高度一致。
但是，關於雞蛋怎麼給寶寶吃，大家總有很多疑問：
先吃蛋白還是蛋黃？
雞蛋怎麼做最營養？
孩子一天能吃幾個雞蛋？
…….
我們一個一個看看吧！
01
寶寶第一口輔食
可以吃雞蛋嗎？
最好不要。
添加輔食的初期，寶寶需要優先攝入含鐵豐富的食物，如紅肉泥、高鐵米粉、動物肝泥。
蛋黃中鐵含量雖然不低，但卵黃高磷蛋白會影響鐵的吸收，所以蛋黃並不是添加輔食初期補鐵的最佳選擇。
不過每天保證有鐵含量豐富的食材之後，就可以嘗試蛋黃啦。
02
先吃蛋白還是先吃蛋黃？
建議先蛋黃，再蛋白。
雞蛋中的優質蛋白含量豐富，不過其中的卵白蛋白容易引起過敏，很多醫生會建議 1 歲內的寶寶只嘗試蛋黃。
目前營養學認為，延遲添加容易過敏的食物，並不會降低過敏發生的概率。
也就是說，給孩子晚一點吃蛋白，也不會減少孩子蛋白過敏的可能性，該嘗試的時候就可以嘗試了。
如果寶寶已經吃過雞蛋，並且過敏了，可以暫時避開雞蛋和含有雞蛋的食物。
過敏不嚴重的話，症狀消失 3 天後就可以再次嘗試，如果症狀很嚴重，後續要不要再吃還要咨詢醫生。
03
雞蛋怎麼做最有營養？
首推白煮蛋和蒸蛋羹！
不僅營養損失最少，對於小寶寶來說，蒸煮形式的雞蛋也比較容易咀嚼和吞咽。
不過，我們吃東西不僅僅是為了營養，口味也要兼顧到，蒸、煮、炒、烤都可以變著花樣來。
孩子饞了，偶爾煎個荷包蛋，換換口味也是不錯的。
04
溏心蛋可以給孩子吃嗎？
這個真心不建議。
溏心蛋的蛋黃沒有熟透，可能會有沙門氏菌感染的風險，進而引起食物中毒。
小寶寶免疫力低，還是吃煮熟的雞蛋更健康。
05
一天吃幾個雞蛋最好？
一個就差不多啦。
雖然雞蛋營養價值很高，不過多吃會影響奶和其他食物的攝入。
如果寶寶對蛋黃、蛋白都不過敏，就朝著每天一個整雞蛋的小目標努力吧，如果實在胃口有限，1 歲內至少也要保證每天 1 個蛋黃。
06
孩子感冒發燒能吃雞蛋嗎？
當然可以啊！
孩子得一場感冒，怎麼也要有個 1～2 周才能好透，這期間如果只喝白粥，勢必會造成短期內營養不良。
更何況寶寶生病了，需要更多的能量去跟病毒戰鬥，所以只要孩子有胃口，就該吃什麼吃什麼。
雞蛋這麼有營養易消化、富含優質蛋白的食物，適量食用對於病情的恢復還有幫助的，不過盡量避免油膩的烹調方式。
07
拉肚子能吃雞蛋嗎？
要看情況。
寶寶拉肚子，最應該給寶寶提供的是液體量充足的流質食物。
如果孩子是急性腹瀉，為避免脫水以及電解質流失，應首先補水及口服補鹽液，然後再補充谷物、麵包、低脂肉類，再給寶寶吃少量的蔬菜和水果，最後再引入脂類食物。
寶寶拉肚子的時候，腸胃功能減弱，對於食物的消化吸收率變低了，但是仍能吸收食物的六成營養。
在急性腹瀉初期，寶寶還是可以吃雞蛋中的蛋清部分的，媽媽可以把雞蛋做成蒸蛋清、蛋花湯等形式給寶寶食用。
當腹瀉開始好轉，胃口變好後，寶寶就可以繼續吃整蛋啦。
08
土雞蛋更有營養嗎？
與普通雞蛋相比，有一定差別，但是不大。
土雞蛋是散養雞下的蛋，吃自然中的蟲子、蔬菜、野草，很多人會覺得土雞蛋口感更好。
普通雞蛋大都是工業化生產，養雞場里的雞經過選種、圈養，所吃的飼料都是經過科學配比，所產雞蛋個頭比較大。但是由於走路運動的機會比較少，蛋黃沒有土雞蛋大。
從營養素的角度來說，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、鈣、膽固醇、鋅等營養素比普通雞蛋略高。
不過話說回來，每天只吃一個雞蛋，差別也不會很大，挑孩子喜歡的就好啦。
來源：丁香媽媽
