老人說「春吃花、冬吃根」，小雪節氣之後吃5種根菜，溫暖過一冬

俗話說「春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。」意思是說春天要吃蔬菜的花朵部分、夏天要吃綠葉、秋天吃果實，而冬天就要吃蔬菜根莖的部位。

現在到了小雪節氣，全國各地陸續開始出現今冬的第一次降雪，氣溫也逐漸降到0℃以下，正是冬天吃根菜的時候。

今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家來聊聊：小雪節氣之後吃5種根菜，溫暖過一冬。

所謂根菜的種類很多，包括大頭菜這類的十字花科蔬菜、紫菜頭這類的藜科蔬菜、胡蘿蔔等傘形科蔬菜等等。也有人把只要是生長在泥土裡的食物，就都統稱為根菜。

1、小雪節氣之後吃：黑荸薺

荸薺外表是紫黑色的很不顯眼，可剝掉外皮之後露出雪白的果肉，就是很好吃的水果了。因為荸薺是生在土壤裡的，所以也有「地下雪梨」的美譽。

前面提到小雪節氣之後很多人出現上火症狀，這種情況最適合吃荸薺，荸薺有生津止渴的作用，而且荸薺膳食纖維含量高，可以幫助腸胃蠕動，緩解便秘。

2、小雪節氣之後吃：紅薯

紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素，是很好的應季雜糧。推薦吃蒸紅薯、跟大米一起熬粥，都有健脾養胃的功效。

3、小雪節氣之後吃：蘿蔔

小雪節氣之後不僅適合吃蘿蔔，更適合生吃蘿蔔，生蘿蔔有清熱生津，化痰止咳，涼血止血的作用。而蘿蔔燉熟之後偏於益脾胃，消食下氣。

從清熱生津的角度說，冬天蘿蔔顯然更適合生吃了。當然，如果你本身腸胃功能較弱，容易腹瀉拉肚子，那還是不要生吃蘿蔔，避免加重腹瀉情況。

4、小雪節氣之後吃：牛蒡

牛蒡有「東洋參」的美譽，也被日本人稱為長壽菜，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維及維生素等營養元素，而且常吃對預防三高有一定作用，冬季可以適當多吃一些。

5、小雪節氣之後吃：山藥

山藥貌不驚人，卻有極佳的補氣效果，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於增強脾胃消化吸收功能。它的澱粉含量很高，可以為抵禦寒氣提供較多的熱量。

各位朋友，你還知道哪些適合小雪節氣養生吃的食物嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。