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檳榔近年來需求不斷的增長,很多檳榔加工企業也紛紛增購設備,廣州越能工業微波設備有限公司經過多年的生產經驗,不斷創新,從胖哥開始陸續為湖南地區眾多檳榔廠家生產了不同規格的檳榔膨化設備。
在湘潭檳榔數百多年發展歷史中,經歷了一個由初級的、分散的、小打小鬧的向高級的、集中的、規模發展的過程。大體可分為三個階段:
第一階段:解放前至七十年代初,湘潭檳榔加工為傳統的作坊式,全市製作經營的不上百戶,主要代表是湘潭九總劉記、李記檳榔店。
第二階段:從1981年至1991年,湘潭檳榔作為一種生產力,在改革開放的推動下,取得了突破性的大發展。全市檳榔加工、經營者發展4000餘戶,年銷售檳榔達700餘噸,銷售金額達5000萬元左右。主要代表有張 新髮等檳榔門店。
第三階段:從1993年至今,是湘潭檳榔的騰飛時期。以豪爵、皇爺、賓之郎、一品堂、湘南、老爺、湘愛、海魂、胖哥、小龍王、湘瓊等一批新型的檳榔業主雄踞湘潭。這個時期,湘潭檳榔無論是質量、品種、包裝、銷售、市場等方面,都出現了前所未有的局面
微波檳榔膨化設備新工藝特點,微波里外同時加熱的原理,在短時間內訊速產生膨化效果,使檳榔殼膨帳,內部釬維發生變化,使其軟化,膨松,明顯增加口感,香味。粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。
微波檳榔膨化設備主要參數:
1、產品型號:YN-30HM6
2、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波殺菌機輸出功率:30kW(可調)
4、微波頻率:2450MHz±50Hz
5、額定輸入視在功率:≤45kVA
6、進出料口高度:50mm
7、傳輸帶寬度:912mm
8、傳輸速度:0.1~5m/min
9、外形尺寸(長×寬×高):約10860×1555×1620mm
10、工作環境:0~40℃、相對濕度≤80%
11、微波膨化產量:根據需求定制
12、符合GB 10436-1989作業場所微波輻射衛生標準
13、符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備
14、製造商:廣州越能工業微波設備有限公司
微波對檳榔加工的三大功能:
一、微波膨化功能:
微波加熱是內外同時加熱,沒有熱傳導過程,所以在對食品膨化時能夠均勻膨化,在短時間內訊速產生膨化效果,使檳榔殼膨化,內部釬維發生變化,使其軟化,膨松,明顯增加口感,香味。膨化飽滿、色澤自然、外形美觀。
二、微波乾燥功能:
檳榔微波膨化時,檳榔殼含有一定的水分,在控制好檳榔在微波膨化前的含水量,在經過微波膨化後,微波檳榔膨化機起到一定乾燥作用,使檳榔的含水達到口感要求,也起到膨化作用,因為微波膨化需要檳榔殼有部分含水量,微波膨化原理是在短時間內讓被膨化的產品內部快速發熱,使產品內部水分快速氣化,在短時間的快速氣化使產品達到膨化效果,也蒸發一部分水分,達到產品乾燥效果。
三、微波殺菌功能:
微波殺菌是微波熱效應和生物效應共同作用的結果。檳榔微波膨化設備對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養不良,不能正常新陳代謝,生長髮育受阻礙死亡。微波殺菌正是利用電磁場效應和生物效應起到對微生物的殺滅作用。在微波高頻變化的磁場中,也能殺死產品中的蟲卵。
微波膨化焙烤的特點:能量轉換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發熱,而是微波能量穿透物料,使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;並依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性,而成為具有網狀組織結構特徵、定型的多微孔狀物質。
1)、微波膨化焙烤的同時,伴隨微波熱效應原理。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能最大限度的保持其營養成分。
2)、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節,不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。改善生產環境。微波設備無餘熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易於做到食品衛生的檢測標準。
3)、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內部水分子快速汽化,達到膨化的目的。
4)、低溫殺菌、營養成分損失少。
微波檳榔膨化設備整體採用不銹鋼板製造,有極強的隔熱保溫性能。腔體光滑,便於清洗;應用PLC系統,隧道式構造,同時配備紅外測溫儀、冷熱風系統等,人工設置,系統全自動,做到流水線工作,極大程度的降低勞力強度與提升整體生產鏈的銜接性。
微波檳榔膨化設備由於用途工藝不一樣,設備的設計製造也不一樣,設備大小可根據產量來定做,詳細的設備技術參數及價格請聯繫我們(李先生 185-6523-0738 )以便準確提供,我們會根據你的應用需求定制設備方案。