居家過日子，不能沒有的家常菜

辣白菜炒五花肉

用料

五花肉200克 辣白菜100克 蒜2瓣 白糖5克 料酒10毫升 生抽5毫升 植物油15毫升 食鹽2克

1、將五花肉切成薄片，加入食鹽和料酒醃制片刻，大蒜拍破切碎

2、鍋中放植物油燒熱，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香

3、加入白糖和生抽翻炒至上色均勻，最後加入準備好的辣白菜

4、翻炒均勻即可出鍋，裝盤食用

虎皮青椒】

用料1： 青辣椒8個、大蒜2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、鹽少許

用料2 ：青辣椒3個、大蒜1瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、鹽少許

做法1

1.將青椒洗乾淨

2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽

3.大蒜拍破後去皮，切成碎末

4.將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用

5.鍋中倒入油，中火加熱至4成熱後，將青椒排放鍋中入

6.用鍋鏟輕輕按壓青椒

7.並不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱

8.青椒兩面表皮都煸出皺紋

9.將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香

10.倒入步驟（2）的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中

做法2 (無油幹煸版)

1.將青椒洗乾淨，把蒂部去掉，大蒜拍破後去皮，切成碎末

2.將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用

3.鍋中不放油，中火加熱至4成熱後，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱，青椒兩面表皮都煸出皺紋

4.將青椒盛出，放入少許油,也可以不放,將蒜末煸香，倒入步驟（2）的調料汁，放入青椒翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中

腐乳包菜

原料：

包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙（共約28g）

做法：

1.包菜用手撕成小塊，洗淨瀝水；腐乳連汁水一起裝入小碗里，徹底搗碎；蒜切末。

2.熱鍋上少許底不同潤鍋，加入1勺豬油，待豬油溶化後下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。

3.加入搗碎的腐乳炒勻後起鍋即可。

版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫！