【台灣酒店選文】僅五人經營，一年收入10個億，這個村堪稱中國鄉村旅遊第一網紅！

來源:房地產政策研究室 ID:shimutianyuan888

袁家村

近年積極發展鄉村旅遊業，榮獲「中國十大美麗鄉村」「中國傳統村落」「中國魅力鄉村」等榮譽稱號，一年收入10個億，被稱為中國鄉村旅遊第一網紅。近年來，不少地方也都學習袁家村模式，但是成功者寥寥，這是為什麼？

第一印象

從西安出發，一個小時的車程，便到了「關中印象體驗地」——袁家村。走進村子，映入眼簾的是一幅幅近似於原生態的農家生活畫面。使遊人恍惚中有穿越時空之感，古樸典雅的小巷，兩邊店鋪、作坊林立。有油坊德瑞恒、醪糟坊稻香村、豆腐坊盧氏豆腐、辣子坊天一閣、面坊五福堂、茶坊童濟功、醋坊五味齋、布坊永泰和、藥坊同順堂……

定位「關中第一村」

主打關中民俗和美食文化

當陜西各地旅遊還在靠吃祖宗老本的時候，袁家村另辟蹊徑，挖掘關中地域文化，發展民俗旅遊，成為第一個吃關中螃蟹的村，享受了優先發展的紅利。

袁家村的主要客戶群體是城市里的高消費人群，以及懷念農村風情的人們，為他們提供舒適、放鬆。這里家家主營的是家常便飯、野菜、粗糧，有很多原始的可以體驗的東西，給都市人提供一個體驗風土民情的好去處。

袁家村不僅保留了真實的古董民居，就連各種小吃都屬於非物質文化遺產。

「全民皆兵」模式

經營、管理成本超低

通常旅遊景點採用資本投資、公司化統一管理的模式，即通過投資征地，把農民從景點搬遷出去，然後統一規劃建設景區，通過收門票、景點內住宿、餐飲娛樂等項目招商或直營的方式經營。這種模式需要大量管理維護人員，而且員工積極性不高導致效率低下，服務質量差。

而袁家村採用的是「全民皆兵」模式，即農戶自己經營老字號、農家飯，農民還住在原地。這樣既完好地保留了農村原生態的生活場景，又調動了村民的積極性。避免了很多景點開發後變味、不接地氣的問題。

袁家村的經營和管理成本非常低，低到不可想像。袁家村支部書記郭戰武說，經營整個景區的人，不超過五人。

管理上村委會牽頭，村委會下面有管理公司，公司下面是協會。農家樂有農家樂協會，小吃街有小吃街協會，酒吧街有酒吧街協會，這些協會里的成員都是商戶們自己推選出來的，這些成員都給協會義務服務，於是村民經營戶自己管理自己，村上的幹部都是義務的。

村幹部自己家里也經營農家樂，收入也有保障，整個村子經營好了，村民、幹部都受益。大家是一個利益共同體，自己管理自己，所以管理成本極低。

不圖快、不圖大

逐漸升級產業

袁家村發展旅遊業也不是一帆風順，尤其在相對保守的關中古村，要讓農民改變原有生活方式，並且讓他們自己出錢改造房屋達到做旅遊的要求，也是件非常難的事。

2007 年左右，郭書記開始發展旅遊業，動員農民先從做農家樂起步，打造了一條關中老街，然後擴展到小吃街。當村民們看到有人賺錢了，參與的人才逐漸多了，當這些產業發展比較成熟後，袁家村又開始向鄉村度假轉型，做鄉村客棧留住遊客，同時開始做弘揚鄉土文化的祠堂街，讓遊客深入體驗關中鄉俗文化，這樣一步步發展起來，逐漸升級產業。

適度補貼商戶

避免惡性競爭

袁家村的管理模式表面上看似松散、粗放，實際上背後是精細化、接地氣的管理方式。袁家村郭書記以小吃街打比方，一條街上有 100 個商戶，就要有 100 種小吃。鍋盔、豆腐腦、炸麻花……村民各自認領，如遇幾家同時報名便 PK ，留味道最好的那一家。這樣就避免了同質化惡性競爭。

另外，由於各戶經營的項目不同，所以民俗街上有的門店生意好，一年可能有上百萬的收入，有的生意不好，一年幾萬塊錢收入。村里經過估算，一家店如果兩個人經營，保證每個人每個月有五千塊左右的收入，一年得掙十萬塊，才算賺錢了，才能持續經營。

村管理公司看誰家不賺錢，就會給予補貼。比如說賣蒸饃的店，蒸饃本身利潤低不賺錢，但是一條街上必須得有一個賣蒸饃的，那怎麼辦，村里就給補貼，補到這家店能掙十萬元。

當然這種模式也不是大鍋飯，村管理公司每個月都要統計銷量後五名，幫助這些商戶調整經營和管理，實在調整不過來的就考慮換人。

大作坊孵化成公司

全民股份制共同致富

袁家村在全民股份制的制度設計上，還創造性地搭建農民創業平台，孵化能做大的企業，郭書記用酸奶公司舉例。

現在做酸奶的農戶原來是養牛的。從2007年開始做酸奶，到2010年的時候收入就比較可觀了。於是，村里決定把酸奶作坊改成公司。

無論是做公司還是做旅遊，村里都不是齊步走。有一部分村民還在觀望，分給他們股份就等於共同致富。酸奶廠改成股份制公司以後，當年入股一塊錢，第一年和第二年都分到九毛多，到今年大概可以分到一塊五毛錢。酸奶公司每年的純利潤大概是 1000 萬元。

郭書記說，當時投資酸奶時，村民基本上沒人投，商戶也沒有投的，都不敢投，不知道股份公司這個怎麼弄。就一直開會，鼓勵這些人，做思想工作，村委會覺得能讓大家夥賺錢才讓大家投的，要讓99%的群眾入到這個股份公司里。後來，有的群眾為了照顧村幹部的情緒，象徵性的入了一兩萬，等到年底分紅的時候拿到了90%的利潤。到這個時候，大家才認識到股份制能賺錢。第二年擴了一點股，大家就開始搶著要了。現在群眾對這個股份制已經完全接受了。

現在村上大大小小的股份制公司有幾十家，有醋坊、油坊，豆腐、辣子、醪糟、粉條、面坊等，都是股份制。

環保、生態、綠色

無煙工業是發展方向

目前國內很多古村面臨著空心化、衰敗化的情況下，400 多口人的袁家村，村民家家住上了小洋樓，人均住房 52 平方米。以前的袁家村也建過水泥廠，如今這個村的主管者朝著環保、生態、綠色的方向發展，帶領全體村民大力開發無煙工業——旅遊業，創建民俗、民風體驗一條街，集中展示關中農村自明清以來的農村生活的演變。

袁家村的旅遊業是從關中民俗起步的，現在在繼續發展民俗旅遊的同時，開始逐步向鄉村度假轉型。鄉村度假是一個產業，不僅包括旅遊，還涉及農業、農副產品、文化產業，將來要形成一個可持續的產業鏈，袁家村三個字就是最值錢的品牌。

當然，袁家村任性發展的背後是村企業的強力支持，1993 年，袁家村就成立了農工貿為一體的集團型企業袁家農工商聯合總公司，下轄 12 個子公司。這些都為袁家村後來調整發展戰略，按照自己的規劃一步一步打造產業鏈奠定了基礎。

令人吃驚的是袁家村發展旅遊業沒有依靠政府，也沒有依靠外界力量，全憑村支書郭戰武帶領村幹部邊摸索邊幹，不僅關中民俗的定位是他們自己定的，就連景區規劃這樣「高大上」的活也是他們自己乾的，不得不佩服農民的智慧，高手在民間！

2019壹方城標桿文旅項目考察—西安站

【考察時間】2019年2月22-24日

【考察地點】中國●陜西-西安

【考察對象】文旅地產開發及產業鏈 董事長、總經理、總裁及核心高管團隊（人數限定30人）

【主辦單位】北京壹方城智匯科技有限公司 汗馬研習社

【遊學形式】考察+研討+資源聯接，推動企業實戰轉型、有效對接轉型資源、 加速聯合發展、創新企業家講創新案例圍繞創新項目戰略、策劃、經營進行度的研討

往期遊學照片

如何報名

1、電話咨詢：秦經理18101378200（簡訊咨詢編輯「報名遊學+公司名稱+姓名+職位+電話」）

2、微信報名：18101378200（備註企業名稱+姓名+報名人數；領取報名表→填寫報名表審核 → 辦理報名費→報名成功→開具發票）發票統一郵寄。報到通知在開班前三天發放，請提前預定機、車票。如需會務組預幫助

壹方城-中國文旅/特色小鎮全產業鏈一站式平台，作為行業服務模式的開創和領跑者，壹方城致力構建中國文旅/特色小鎮及鄉村振興產業企業家和參與者共建、共享、共贏行業生態平台，歡迎更多的朋友能一起參與共同推動行業生態的發展和完善,一起助力於鄉村振興戰略的實施……

【成都站3月1-3日】壹方城文旅特色小鎮標桿項目遊學考察

【杭州站3月15-17日】壹方城文旅特色小鎮標桿項目遊學考察

【日本站3月18-23日】壹方城文旅休閒農業特色小鎮田園綜合體標桿項目遊學考察

【台灣站4月20-26日】壹方城台灣休閒農業田園綜合體標桿項目遊學考察

【歐洲站3月31日-4月7日】壹方城歐洲特色小鎮與田園綜合體標桿項目遊學考察

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