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在中國的美食當中，除了已經知道的8種之外，另外很多方的美食也是有自己的特色的。雖然可能這些菜品大家都不太知曉，但是有很多愛美食的朋友們，一旦到一個地方出差或者是玩耍的話，肯定會去當地的一些最具代表的菜館，好好的品嘗一下這里的美食。今天小編要給各位所說的就是天津的一些美食，天津的美食在大家的概念當中，應該是不太熟悉的。為了解決大家對於天津菜的疑惑，今天小編就辛勞一下，來給大家好好說一下這些方面的知識。
首先為大家所說的是炒青蝦仁，天津是靠著海邊的城市，所以說炒青蝦仁這一道具有海洋特色的菜品，主要原料就是蝦仁。另外一些配料就是雞蛋清，還有被水打濕的澱粉等等。除此之外也就是一些在炒蝦仁的時候要用到的調味品，這一道菜品主要是將菜放入鍋內精心煸炒而成。炒制完成之後，外面看著很脆，里面很嫩，細細一場之後具有蝦的馨香，又有澱粉的味道。
然後我們再來說一說八珍豆腐，這是一道具有濃鬱色香味兒的名菜，所以是天津菜的代表。這一道菜吃到嘴里的時候就會化開，所以最適合牙口不好的老年朋友。在每一個天津老百姓的人心中，他們最喜歡吃的就是8珍豆腐。八珍豆腐製作的時候要先將切好的豆腐下鍋煎炒豆腐乳，然後再將8種原料同煎好的豆腐進行一鍋燴。製作完成之後還要加一些高檔原料，所以說八寶豆腐在天津各個地方的製作方法也是不太一樣的。
接著我們再來說一說高麗銀魚，這是一道天津地區有名的傳統菜肴。這一道美食在製作的時候，首先是用發蛋糊，然後再加一些蛋白加工製作而成的。雞蛋糊製作完成之後，就需要將已經收拾好的銀魚裹好，然後再在上面加一些花椒鹽和辣椒油，接著就是下鍋用油炸。炸至金黃酥脆之後撈出，吃的時候特別的爽口鮮嫩，另外掰開魚肉可以發現是雪白色的，上車之後滿堂都飄有黃瓜般的香味。
然後我們再來說一道賽螃蟹，這也是一道天津地區的很好吃的菜品。這一道菜肴的口感是很滑嫩的，並且營養價值特別的高。這一道美食雖然叫賽螃蟹，但是並不是用螃蟹製作而成的，這道菜肴的主要原材料是黃花魚，之後再配一雞蛋，加入各種調味品，之後精心炒制完成。這一道美食製作之後，顏色看上去很像螃蟹，雞蛋金黃又如蟹黃。這一道美食吃起來特別爽嫩鮮美，雖然不是螃蟹，但是吃起來真的像螃蟹的味道一樣。
下面我們再來認識天津的一道羅漢肚，這一道美食製作的時候是跟天津的狗不理包子一樣的。所以採用的工藝也是那種傳統的醬制方法，這道美食製作之後，肉皮層次很鮮明，看上去很像羅漢的肚子一樣，所以就叫羅漢肚。羅漢肚看上去緊固不散，色澤又很透明，口感給人的感覺就是新鮮味美，所以適合蘸著醬來吃。這一道美食據說是跟彌勒佛有著比較大的關係。去天津的話，大家千萬要嘗一嘗羅漢肚。
最後小編為大家說一道獨面筋，面筋在全國各地都有，但是天津的這一道，跟其他地方有著很大的差別。這一道獨面筋就是將油面筋劃開一個小口，然後在溫水當中泡上20分鐘。具體的製作方法就是把蔥切成花，把大蒜拍成蒜瓣。起鍋燒油，油到6成熱之後，馬上用蒜瓣和蔥花爆香，之後馬上加入已經泡好的面筋，翻炒一會兒之後加入水。之後用小火燜上那麼幾分鐘，再加上各味調味品，這樣一道獨具天津特色的獨面筋就製作好了。
以上就是小編整理總結的，有關於大家所不知道的幾種天津菜品。希望大家在看到小編所說的這幾種菜品之後，能夠對於天津菜有一個大致的了解，然後去天津旅遊的話，那麼就可以去好好的品嘗一下這幾道菜品。雖說天津的菜品給大家的一致特點就是海鮮，但是羅漢肚，還有獨面筋，這兩道菜品都是用面粉製作完成的，所以各位如果去天津不想吃海鮮的話，那麼不妨去品嘗這兩種菜品，說不定各位在品嘗之後，能特別的高興。好了，今天小編關於天津菜的分享就說到這里，如果各位跟小編有不同意見的話，也可以留言說明。
到了天津不成錯過的幾種美食，尤其第2種，味道很是好