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燒麥也叫燒賣，是一種在南北方都很常見的點心，由於它的造型不收口，更像一朵小花，看到外面小吃店的燒麥總是忍不住流口水，薄而韌的外皮包裹著糯米肉餡，又香又糯，做法分享給大家。
食材：糯米180克、餃子皮適量、肉餡150克、胡蘿蔔1根、香菇3朵、耗油1勺、鹽適量、生抽1勺、五香粉1勺、蔥花適量。
做法:
1、糯米放水中浸泡一小時，浸泡後的糯米煮出來更好吃。
2、糯米蒸20分鐘，蒸好後晾涼備用。
3、香菇，胡蘿蔔切碎。
4、開中火，鍋里放油，放入肉餡，炒至變色。
5、再加入香菇、胡蘿蔔翻炒均勻。
6、加入生抽、蠔油、鹽、五香粉翻炒均勻。
7、倒入蒸好糯米，翻炒均勻。
8、用搟面杖把餃子皮邊緣搟薄。
9、將餡料包入餃子皮中。
10、將上面的封口用虎口捏緊，把花邊稍微整理下，撒上蔥花，讓它更加漂亮。
11、這樣將所有的燒麥準備好。
12、鍋中放足冷水，燒麥放入籠屜上。
13、上汽蒸10分即可出鍋。
14、是不是相當簡單啊。
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不消搟面，10分鐘出鍋，比餃子更好吃，更簡單，兒子天天都吃不膩