尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
隨著天氣越來越冷，很多體質弱的人便會因為換季而導致生病，此時就需要多食用一些水果，補充身體所必需的各種維生素，以此來提高身體的抵抗力。而提到水果，相信很多人和我一樣都是非常喜歡吃的吧，它不僅可以直接食用，還可以用做水果沙拉等，尤其適合正在減肥中的人群。對於女孩子來說，多吃一些水果，還能有助於美容養顏，讓皮膚變得更加白皙嫩滑。像我家的話，每次買上一大袋放在家里，過不了多長時間就會被我消滅得幹乾淨淨。可以這樣說，水果給我們帶來的只有益處而沒有壞處。
走進超市，我們可以發現多種多樣的水果，但是在這些水果當中，我最喜歡吃的還是香蕉。因為香蕉不僅口感軟滑，還具有消化的作用，在飯後吃上一些香蕉，可以幫助我們減輕腸胃的負擔。但是香蕉有一個缺點，那就是不容易存放，時間長了容易長黑斑，變壞。很多人在面對這樣的香蕉時就會選擇扔掉，其實這樣非常可惜，今天我就教大家一道香蕉美食，就算長黑斑或者沒有及時吃的也不用扔掉了。下面大家就跟隨我一起來看看怎麼做吧！
【香蕉饅頭】
【製作食材】香蕉、雞蛋、面粉、酵母粉、白糖
【方法及步驟】
1、首先我們需要準備兩根香蕉，將其去皮。然後將香蕉切成薄片放入盤中，往里面打入兩個雞蛋，倒進料理機中打成香蕉泥。打好的香蕉泥倒出到另一個盤中備用。準備一個乾淨的碗，倒入200克左右的面粉，用小勺往里加入3克酵母，15克的白糖，促進酵母的發酵。此時將之前打好的香蕉泥緩慢倒入到面粉中，邊倒邊用筷子進行攪拌，直至面粉成絮狀即可。接下來將面粉揉搓成軟硬適中的面團，蓋上蓋子，醒發至兩倍大。
2、醒好的面用手戳一個洞，不回彈面就代表面已醒發好。在案板上撒少許幹面粉，將發好的面團放置上面繼續進行揉搓五分鐘，將面團中的氣排出，變回原來的大小。然後用搟面杖將面團搟成薄片狀，厚度大概在0.5公分即可。接下來我們就要用到一個瓶蓋，快速的在薄片上壓出一個個花型，取出小面胚，蓋上保鮮膜二次醒發十五分鐘。
3、起鍋預熱，鍋中不倒油，待到鍋底燒至六成熱時，下入醒發好的小生胚，平鋪在鍋底，採用中小火進行烙制，等底面呈現金黃時用筷子將其翻面再烙兩分鐘，兩分鐘之後就可以出鍋裝盤了，這樣一道美味的香蕉饅頭就做好了，不僅口感蓬鬆細膩，而且還特別營養健康，比麵包還好吃。
【小貼士】
1.香蕉饅頭需要進行兩次醒發，一次是揉搓好的面團，另一次製作好的小面胚。
2.在對面胚進行烙制時，要注意火候的控制，中小火即可，否則火太大會導致面胚焦糊。
3.揉搓面團時要多用點時間，將里面的氣體排出，不然做出來的香蕉饅頭會比較緊實不蓬鬆。