菜花一般人不會炒，推薦6款菜花美食，假期在家做給家人吃

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　　馬上中秋假期，假期除了吃就是玩，再就是陪伴家人，平時可能沒有那麼多時間回家或者陪家人，有的是工作，有的是忙於學習，各種事情，正好秋季中秋假期，天氣不冷不熱，適合聚會，假期推薦6道菜花的美食，可以做給家人吃。

　　1. 菜花炒雞蛋

　　菜花需要剁碎，和雞蛋攪拌在一起，在鍋里一起炒，我也是第一次這樣吃，效果不錯，很好吃，有點跟大蔥炒雞蛋的感覺，可以卷著煎餅一起吃。

　　2. 菜花炒肉

　　豬肉30塊錢一斤，這一盤菜花炒肉現在有些值錢了，但是很好吃。我一般都是切肉絲，這樣吃起來不費勁，蔥薑蒜爆香，加入肉絲，2分鐘基本上就炒熟了，很好吃，再加入菜花一起炒，這是一道每周必吃的一道菜，而且一年四季必吃，我們家也是經常吃，老少皆宜。

　　3. 幹鍋菜花

　　這道菜在飯店特別出名，不管是連鎖的一些港式餐廳還是一些星級酒店都有，這一鍋里面其實沒有多少菜，不到30塊錢，咱自己在家做的話，沒有這麼個工具，但是就是好吃，孩子吃的話，建議里面不要放辣椒，但是呢，菜花不加辣椒沒有那麼好吃。

　　跟朋友去吃飯，一個人能吃一鍋，再來一碗雜糧米飯就可以了，白米飯熱量高，吃了容易發胖。

　　4. 菜花炒臘肉

　　食材：

　　菜花半顆、臘肉半斤、紅辣椒兩個、食鹽生抽等適量

　　步驟：

　　1. 首先呢將臘肉切成片備用，鍋里爆香，加入蔥花等，先炒臘肉，翻炒出香味以後呢，加入菜花一起翻炒1分鐘，這個時候呢，臘肉中的脂肪就出來了，味道很香，所以我們在炒這個菜的時候就不用再額外加那麼多的花生油，這樣不僅營養還健康。

　　2. 加入調味品攪拌均勻，一點點水，蓋鍋蓋2分鐘，就熟了。

　　這個菜就著饅頭或者花卷吃很好吃，很有味道。臘肉在南方的很多城市很出名，每到冬天他們就做很多的臘肉，以前有朋友是南方那邊的，給帶過來一些，還挺好吃的，味道獨特，直接炒著吃也不錯。

　　5. 菜花炒豆腐

　　食材：豆腐塊兒半斤、菜花一盤、調味品適量、食鹽生抽適量

　　步驟：

　　1. 將豆腐切成長條，菜花也掰成小塊兒備用。

　　2. 鍋里爆香，加入蔥薑蒜，先炒菜花，翻炒片刻以後呢，加入菜花一起翻炒，差不多熟的時候呢，加入調味品進行調味，加入少許水，開鍋之後轉小火。

　　3. 1分鐘後關火，燜30秒，美味的菜花炒豆腐就做好了。

　　豆腐里面含有鈣，菜花里面含有維生素，多吃不僅有營養還增加身體需要的鈣等營養物質，我減肥期間吃了不少菜花，很好吃。

　　6. 菜花炒西紅柿

　　西紅柿里面含有豐富的維生素C、菜花里面也含有豐富的維生素，兩者在一起結合，營養加倍，不僅孩子愛吃，大人也很喜歡吃，關鍵還美容養顏，增加免疫力等。

　　食材：西紅柿一個、菜花一顆、調味品適量

　　步驟：

　　菜花用手掰成小塊兒、清水中洗乾淨，瀝幹水分、

　　西紅柿切成小塊兒備用。

　　鍋里熱油，先翻炒菜花，加入調味品攪拌均勻，然後呢，加入西紅柿，不用攪拌，直接蓋鍋蓋就可以了。我們家的鍋是不銹鋼材質的，我不用加水，小火就可以，燉2分鐘，關火，就熟了，熟了以後攪拌一下，可以盛出來了。

　　孩子一個人能吃一大盤子，多吃兩碗飯。

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