南瓜全身都是寶，教你新吃法，營養豐富，上桌老人孩子超愛吃

　　南瓜全身都是寶，教你新吃法，營養豐富，上桌老人孩子超愛吃

　　北方人喜歡吃餃子，做餃子的花樣也是多種多樣，豬肉餡的、蘿蔔餡的、豆腐餡的，就連玉米粒也能用來包餃子。北方人吃餃子不用去飯店買，直接在家就可以做了。每次過年過節，除了大魚大肉之外，餃子是必定少不了的。我至今還記得一家人圍坐在一起包餃子的場景，似乎這樣做出來的餃子格外的香。我們知道餃子不光是可以煮這吃，也可以蒸著吃，這就是蒸餃。蒸餃相較於水煮更加的方便，餃子也不容易爛。

　　我早上都習慣自己在家做早餐，而我最喜歡吃的就是吃蒸餃，只要是有時間，我肯定都會蒸上一籠。孩子也特別喜歡，關鍵是吃起來健康又放心，比外面賣的油條、包子什麼的還要好。以前我都是做一些豬肉或者粉條、白菜的，吃了很長時間，我兒子說都吃膩了。今天我就用南瓜、韭菜和雞蛋做一個蒸餃。用南瓜做的蒸餃吃起來別有一番味道，而且搭配上雞蛋特別的軟嫩。夏天正是南瓜上市的時候，吃南瓜可以促進消化、補血養顏、促進睡眠，喜歡的朋友一起來看看我是怎麼做的吧。

　　南瓜蒸餃

　　用料：

　　南瓜、面粉、食用油、雞蛋、鹽、蝦皮、韭菜、紅菜椒、花椒粉、餃子料、胡椒粉、耗油、香油

　　做法步驟：

　　第一步：盆中加入300克面粉，再倒入開水150毫升。水要邊倒邊攪拌，把面粉攪拌成絮狀。面絮中再加入食用油10毫升，用手揉成一個光滑的面團。蓋上蓋子，醒發15分鐘。

　　第二步：碗內打入4個雞蛋，加入一勺鹽，把雞蛋攪散。鍋內油燒熱之後把蛋液倒入鍋中，雞蛋炒碎之後盛入碗中備用。

　　第三步：鍋內再放入一些蝦皮，蝦皮稍微炒一下之後和雞蛋放在一起。

　　第四步：取一大塊南瓜，把南瓜去皮去籽，把南瓜肉刮成絲，放入碗中備用。一把韭菜洗淨切碎，和南瓜放在一起。一個紅菜椒切成絲也放入盆中。菜中加入一勺食用油，防止菜出水，然後攪拌均勻。

　　第五步：菜餡中再加入花椒粉、餃子料、胡椒粉、耗油、鹽、香油，用筷子充分攪拌均勻。然後把炒好的雞蛋和蝦皮倒入菜中，再次攪拌均勻之後放置一旁備用。

　　第六步：案板上撒上一些幹面粉，把面團取出來揉兩分鐘。然後把面團搓成長條，切成大小均勻的劑子。把面劑子按扁之後都搟成面皮，然後就可以包餃子了。

　　第七步：全部包好之後把餃子放入蒸籠，鍋內水燒開之後把蒸籠放上鍋，開大火蒸6分鐘。6分鐘之後打開鍋蓋，可以聞到一股南瓜的味道就蒸熟了，出鍋裝盤。

　　小昕今天的美食就做到這里了，不知道你們學會了沒有。如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點讚收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。