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土豆是我們日常生活中比較常見的一道食材，別看它平時價格不貴，其實它的營養價值非常高，富含著澱粉和蛋白質可以給人體提供能量，所以它不僅可以做菜也可以當作主食來食用。土豆的做法比較多，通常可炒、可燉、可烤、可炸，無論是那種做法，都是非常美味的。
今天給大家分享土豆的花樣做法，做成丸子往油鍋里一炸，酥脆酥脆比肉還香，上桌了都搶著吃。這樣做土豆丸子外向里嫩，做法也非常簡單，我們只需用一個土豆、一點澱粉或者面粉、少許鹽和黑胡椒粉，這些材料幾乎家家戶戶都會有，一盤土豆丸子成本才3塊錢。
土豆丸子
準備食材：土豆1個，澱粉3勺，鹽2小勺，黑胡椒粉少許，食用油。
做法：1.首先選一個正經的大土豆，洗乾淨，刨去外皮後，切成片放入蒸鍋中蒸10~15分鐘，直至土豆軟爛。
2.把蒸軟爛的土豆壓成細泥。
3.加入3勺澱粉、2小勺鹽和少許黑胡椒粉，將土豆泥攪拌均勻。這里的澱粉可以是紅薯澱粉、玉米澱粉或者土豆澱粉，沒有澱粉的話用面粉代替即可。
4.手心上沾點水，用勺子挖起一勺土豆泥放在手心中壓緊，再用雙手揉圓。
5.鍋里下小半鍋食用油，燒至七八成熱後，下入土豆丸子開始炸。炸土豆丸子的時候需要注意，要分兩次來炸，不能一次全部下完土豆丸子（容易黏在一起），個下土豆丸入炸一兩秒以後再放下一個，這樣土豆丸炸得更漂亮不會黏成一團。
6.把土豆丸子炸至上浮直至顏色金黃後就可以撈出來了。
這樣炸土豆丸子操作非常簡單，外皮松脆內里香軟，不管是當做桌菜還是當小零食吃，都是非常美味的，喜歡吃的可以試試這道美味哦。
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