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大家好，這里是胖叔的美食。土豆是大家平時飯桌上常出現的一道菜肴，因為他的營養價值特別高，含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆的做法實在多的兩只手都數不過來，但是有一種特別好吃的做法，很多人都沒有吃過。#家常菜#
記得有一次我去小吃街的時候就吃到了這種做法，不是烤的卻有著燒烤味，吃了一次就深深的迷戀上了，它就是「蒜香孜然土豆」，接下來看看是怎麼做的吧！#快手菜#
【蒜香孜然土豆】
【食材】：土豆
【配料】：小蔥，大蒜
【調料】：花椒粉，孜然粉，辣椒面，白芝麻，鹽
— —【開始製作】— —
①：土豆清洗乾淨刮去外皮，改刀切成塊，然後用清水多沖洗幾遍，把土豆表面多餘的澱粉沖洗乾淨，鍋里燒開水，放入土豆焯水3分鐘撈出瀝幹水分。（我這里用了三個土豆，切塊的時候不要切的太大塊，切均勻一些容易熟）
②：大蒜幾粒拍扁後在剁成蒜末，小蔥切成蔥花備用。（三個土豆的量這里用5瓣大蒜就夠了）
③：接下來準備一下調料，準備一個碗加入一勺花椒粉，一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺鹽，充分攪拌混合備用。（用的是平時吃飯的鐵勺子，如果土豆多的話，可以多家一點料，我這個分量剛好是三個土豆的）
④：淨鍋熱油，把焯水瀝幹水分的土豆放進來，用中小火把土豆煎至表面微微焦黃，然後放入蒜末翻炒，把蒜香味炒出來。（煎土豆的時候用中火，期間還要翻動一下，把土豆均勻煎至焦黃）
⑤：炒出蒜香味後在倒入調料快速翻炒均勻，讓土豆裹上調料，最後在放入土豆簡單翻炒幾下即可出鍋食用。
這樣一道營養又解饞的「蒜香孜然土豆」就做好了，剛出鍋就被吃完了，香氣撲鼻非常的搶手，大人小孩都愛吃，我家的小朋友隔三差五就要我做，這個做法也簡單快捷。
【結語】
土豆這樣做可以當主食，也可以當零食小吃，學會這個做法，在家就能夠簡單的做出來，在也不用出去買了，自己做，吃的放心。我是胖叔的美食，一個愛做飯的30歲小叔，如果你看完本文有幫助或覺得喜歡，記得點擊紅色＋號關注我，我每天都會為你更新美食知識和技巧，我的主頁也有視頻版教程，如果你對美食有什麼建議都可以在評論區留言和我互動，再次感謝大家的觀看！
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