辛集6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗

　　辛集是河北省中東部地區區域中心城市，位於石家莊市東65公里處，是河北省直管市，下面給大家分享一下到了辛集要嘗一下的6道地方美食。

　　1、辛集鹹驢肉

　　辛集鹹驢肉是河北省傳統的名菜。選料精全，製作細致，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。據傳在清朝道光年間，辛集市有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留雙營經營鹹驢肉，老少皆宜。

　　現今辛集驢肉尤以王山口郝記驢肉，最為正宗，多年來一直獨領辛集的驢肉市場，實為辛集一大特產。

　　2、黃韭肉丁餃子

　　黃韭肉丁餃子為辛集一絕，它以當地特產的新鮮黃韭和煮熟的帶皮五花肉切成肉丁為主料，拌以熟植物油，香油等調制成餡，以精細面粉和面制薄皮包成餃子，煮熟蘸香油醋吃，味道極佳。

　　3、辛集扒雞

　　辛集市回民鹿春樓扒雞店生產的"辛集扒雞"，歷史悠久，聞名遐邇,在石家莊、天津、北京等大中城市享有盛譽。1986年被評為河北省優質產品。

　　4、炒餅

　　炒餅是一種傳統面食，常見於北方地區的百姓餐桌。辛集的炒餅不是傳統做法的幹炒餅，而是炒好菜底後，加入湯頭，放勻餅絲，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可，所以也叫燜餅。炒餅做法簡單，快捷方便，可葷可素，調料豐富，口味多變，男女均愛，老幼皆宜，不僅是辛集人家家戶戶三天兩頭愛吃的、最普遍不過的家常飯，也是大大小小的飯店必備的主食之一。

　　5、勤腳料

　　勤腳料狀似一碗丸子素菜，里面有素丸子、白豆腐、豆腐泡子、黑木耳、黃豆芽、蒜薹、牛血等料。湯是濃的，勾兌了粉芡，味道鮮美，香味盈口，乍一看就象一碗大雜燴。湯味多層次，濃厚悠長，由於勾兌了粉芡，使其中的主料輔料互相滲透，味道鮮美濃香。

　　6、熏豬雜

　　熏豬雜俗稱熏菜，即把去毛洗淨的豬頭和五臟等在水中煮開撤沫後再放入丁香、肉蔻、花椒、大料、蔥、薑等十幾種調料，繼續煮熟，撈出淋於水分，再用柳木鋸末暗火煙熏，直至木香入味，表面呈琥珀色。此品肥不膩口，瘦不塞牙，色鮮味美。切成薄片，作為下酒菜品或夾入燒餅大口咀嚼，絕為人間美味佳肴。

　　以上是給大家分享的辛集的6道地方美食，味道都很不錯，到辛集的朋友可以找找嘗嘗，歡迎辛集的朋友給留言進行補充。

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