腎病患者吃粗糧,容易加重病情!

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廣義上的粗糧,包括谷類(燕麥、玉米、高粱等)、薯類(紅薯、芋頭等)和雜豆類(比如紅豆、綠豆)等等除精白米面外所有能夠提供充足能量的植物性食物。

狹義上的粗糧,是指其中的谷類,包括玉米、燕麥、蕎麥、高粱等。本文指的是狹義上的粗糧。

腎病患者吃粗糧,容易加重病情! 健康 第1張

粗糧有獨特的營養優勢,含有豐富的膳食纖維,B族維生素和多種礦物質,很適合便秘、糖尿病患者和口角炎頻發的人。在普通人群中,粗糧也受人追捧。

不過,粗糧卻不適合慢性腎臟病患者。對於腎友們來講,粗糧有兩個缺陷:

1.磷含量高

中國人的飲食不缺磷,尤其是腎衰竭患者,腎臟排磷功能下降,很容易出現高磷血症。需要控制磷的攝入,還經常需要吃醋酸鈣、司維拉姆等降磷藥。

粗糧普遍含磷很高,是腎病患者發生高磷血症的誘因之一。

腎病患者吃粗糧,容易加重病情! 健康 第2張

2.非優質蛋白含量高

腎病患者需要「優質」、「低」蛋白飲食,也就是食用少量的肉類、蛋類等富含蛋白質的食物。但粗糧中的蛋白質,既不優質,也不低。

粗糧中含有大量的非優質蛋白。比起細糧,粗糧進入人體後產生的含氮廢物更多,腎臟的負擔更大。

腎病患者吃粗糧,容易加重病情! 健康 第3張

當然,粗糧並不是嚴格禁忌。如果腎友的腎功能正常,沒有高血磷和高血鉀,並且非常喜歡吃粗糧,那麼每天吃1-2兩粗糧也是可以的。

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