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隨著時光的流逝，小寒節氣轉眼之間就來到了，它是一年只倒數的第二個節氣，也就是冬天迎來了的第五個節氣。很多人認為小寒肯定沒有大寒寒冷，如果你有這種觀點，那麼你就錯了。
根據多年來的氣象台顯示，小寒是二十四節氣中溫度非常低的節氣，可以說幾乎是最低的階段了。如果是跟大寒相比，小寒在多數的情況下，都要比大寒寒冷。這個最冷的節氣，我們到底要怎樣度過呢？
說到這個問題，那就離不開很多人都喜歡的粥類了。粥類是冬天再常見不過的主食之一，最主要的原因就是因為它可以帶給我們溫暖，喝起來也不會讓自己跟這個寒冷的冬天格格不入。今天給大家介紹的不是尋常的大米粥、小米粥，而是在臘月應該食用的臘八粥。
臘八粥，顧名思義是指在臘月應該食用的粥類之一，它是由8種食材烹飪而成，其中包括黃米、小米、江米、大米、花生米、紅豆、紅棗、蓮子等多種物質，其中的任意8種即可，並沒有限制哪8種食材。
這樣的粥類，包含了五谷雜糧，尤其是其中的谷物成分。據大量的研究上發現，經常適量吃些谷物的人群，跟不吃谷物的人群相比，前者罹患心血管疾病的概率要低。另外，臘八粥中還不能缺少的豆類食材，其中含有較多的植物化學成分，這種物質可謂是大自然給我們人類健康的禮物。
具有多種好處，其抗氧化的能力還較強。再加上它們都是很好的粗糧，適量的吃些，對控制體重以及有三高人群穩定病情有好處。這麼看下來，你是不是也覺得臘八粥的好處很多呢？在吃的時候，大家要注意以下這2個問題。
1、吃臘八粥前，要記住這句話：別過燙
喜歡趁熱喝臘八粥的人不在少數，尤其是剛出鍋且香味還很濃的時候，更是讓人忍不住去嘗一嘗。這樣的粥溫度，恰好是足以危害到食管。
在國家癌症研究機構定義中：如果經常飲用過燙的食物，溫度超過65攝氏度以上，會增加食管癌的發生危險，而在全世界中大陸又是食管癌的高發地區，身為國人的你，要注意了。
2、吃臘八粥前，要記住這句話：別放糖
很多人喝粥還存在一個問題，那就是覺得粥清淡無比，會放入過多的糖，讓粥品嘗起來更香甜。也正是因為這樣的做法，對於粥這種養生的食材，加入糖反而會把不好的一面轉到不利的一面，增加肥胖的危險。
你可以把糖換成桂圓、紅棗片等等，少量放入也可以起到調節香味的作用哦。
各位朋友，你喜歡喝粥嗎？都會加入多少種養生的食材？不妨在下方評論中留言，說說你的做法。