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在民間流行一種說法：「早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果」。
這意思是，晚上吃下去的東西不易消化，會在胃腸造成毒素堆積。
愛吃蘋果的人，可能第一個就要跳出來反駁：經常晚上吃蘋果，可沒見有什麼毒！
這說法顯然經不起推敲。
其實，不論什麼時候吃蘋果，我們消化系統只要接收到食物，就會立刻開始工作。所以也不存在晚上吃蘋果就讓食物堆積胃腸的情況。
既然蘋果被消化了，那麼產生毒素的問題也就完全不必擔心了。
至於說蘋果是不是早上或者中午吃更好，只能說：影響並不大。
早上中午吃蘋果，可以作為一天膳食的營養補充；而到了晚上，如果肚子餓了，吃一個蘋果也並無大礙。
如果真要說有什麼講究，那麼記住一點就好：別在吃飽飯後吃水果，吃撐了消化不好！飯後吃水果，可以隔個1~2小時。
（陜西中醫藥大學附屬醫院）
