台中身心診所推薦/糖尿病等於完全不能吃糖？營養科主任：偶爾吃點沒關係

　　在許多人眼中，糖尿病是一種糖吃太多而「吃」出來的疾病。而得了糖尿病，也就等於這輩子基本與糖「無緣」了。有甜味的食物不能吃，含糖的零食和飲料不能吃，甚至有時想喝一口糖水都是奢望。不過，廣州市紅十字會醫院營養科主任譚榮韶卻不這麼認為，「糖尿病不等於不能吃糖，在血糖穩定的時候少量吃點甜的沒關係。」

　　糖尿病等於完全不能吃糖嗎？

　　糖尿病一種以高血糖為特徵的代謝性疾病，當患者食用過量的糖分時，會導致機體內血糖水平升高，引起一系列的代謝症狀。所以，很多糖尿病患者都不敢吃糖。

　　「控制糖攝入並不等於完全不能吃糖。」譚榮韶主任告訴家庭醫生在線編輯，糖是提供人體能量的重要成分，我們每天進食的食物多少都含有糖分，人體的血糖也處於波動的狀態，一般在空腹時血糖低，在餐後血糖會升高。

　　「雖然說糖尿病患者要嚴格控制糖攝入，但出於人文關懷的角度，並不是強制糖尿病患者一定不能吃糖。如果糖尿病患者真的很想吃甜食，喝糖水，偶爾少量吃一次也是沒有關係的，只要不是頻繁吃，時間盡量安排在餐與餐之間，即使血糖波動一兩次，也不會帶來太大的危害。」

　　為了維持血糖的穩定，避免下一餐時過饑或過飽，譚榮韶主任建議糖尿病患者在兩餐之間可以適當吃點水果、堅果、紅薯或玉米，也可以喝點牛奶。

　　「一般主張食用新鮮天然的食物，因為加工的食物常含有過量的糖和鹽，不利於血糖和血壓的穩定；同時，在兩餐之間食用的食物分量不宜多，且要以此減少下一餐主食的量或相對應熱量、蛋白質的食物。」

　　甜味劑對血糖有影響嗎？

　　對於大多數人而言，甜的食物是美好的來源，而眾所周知，甜味幾乎是來源於糖。為了讓糖尿病患者也會愉快吃「甜」，人們發明了甜味劑。不過，也有人擔心，甜味劑這麼甜，真的不會對血糖造成影響嗎？

　　譚榮韶主任表示，正規廠家生產的甜味劑，如阿斯巴糖、三氯蔗糖，以及從無花果或羅漢果中提取出來的天然添加劑，這些甜味劑對於血糖影響並不大。但需要注意添加甜味劑後的食物也是具有一定的熱量，不可過量食用。

　　現在正處夏季，天氣炎熱，不少人有喜歡喝飲料、奶茶的習慣。對於各式飲品，譚榮韶主任並不建議糖尿病患者飲用，「飲料中添加了過多的糖分，尤其是碳酸飲料，不僅含糖量高，常喝還容易引起骨質疏松。如果想喝飲料，建議是選擇沒有額外添加糖分的茶，並且保證每天至少飲用1500毫升的水，才能滿足機體對水分的需求。此外，糖尿病患者如果想飲酒，建議在血糖控制良好的狀態下少量飲用，紅酒控制在半杯，啤酒一杯，白酒50毫升之內的量。」