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一碗簡單的臘味煲仔飯的含鹽量為6.5克，一份肯德基套餐含鹽量為3.9克，在家吃碗泡麵，你攝入的鹽達到5.9克……
按照世界衛生組織的建議，一個正常的健康成人，每天鹽攝入量應該小於6克，但在大陸，這一數字達到18克，超過健康標準的三倍還不止，如果按照一袋鹽400克計算，僅一個在中國人一年就得吃掉16袋鹽。
而大多數的中國人還在想當然的認為，鹽吃多了也沒什麼大不了，但現實情況是，食用過量的鹽，輕則引發身體水腫、乾燥、變老、重則導致高血壓、心血管疾病、胃病的發生，專家表示，學會在生活中「控鹽」尤為關鍵。
全家十幾口人接連患高血壓，病因都出在吃鹽上
55歲的李大爺家庭是典型的高血壓家庭，父母和其中的一個姨媽都因為高血壓導致的腦出血而過早去世，接著再兄弟姐妹9人中又有6個被診斷出患有高血壓，2個哥哥因為冠心病急性心梗不幸去世，更為可怕的是，在他們家庭的下一代中，也已經有幾個孩子相繼出現了高血壓。
家族群體高血壓的出現，除了遺傳因素，天津泰達醫院腎內科主任李青表示，血壓居高不下的原因，和他吃的太鹹，鈉攝入太多有關。
李大爺患高血壓已經20年，身體裡面甚至已放了3個支架，心內科、腦內科、腎內科都住過院，按理說，這樣的病人，醫生會嚴格叮囑按時服用降壓藥物，而李大爺也表示自己都有吃藥，可血壓一直降不下來，問題最後發現都出在一日三餐的飲食上。
「給他送來我們食堂的飯菜，我們醫生有時都覺得偏鹹，他卻說菜太淡，自己還得加上半袋榨菜，或者鹹魚拌飯，一看就是吃的太鹹。」李青說道，後來問他為什麼吃那麼鹹？李大爺表示從小就這樣，全家人也吃的鹹，父母做菜的習慣，多放點鹽好下飯。
高血壓發生、降不下來都與鹽密切相關
據了解，有調查研究顯示，鹽的攝入量高低與高血壓的發生成正比，數據顯示，每日食鹽攝入量每增加1克，血壓將上升2mmHg，低壓上升1.7mmHg。
此外，李青表示，鹽攝入過多對高血壓的控制也非常不利，換句話說，很多人高血壓一直降不下來，往往出在吃鹽太多上，「比如像沙坦類和普利類患者常有降壓藥，它們對鈉具有依賴性，鈉含量越高，藥效就越不好，」李青表示，對於中、重度的高血壓患者，限鹽後可以明顯看到血壓的下降，而且還能夠幫助高血壓患者減少降壓藥的劑量，避免過多的副作用。
除了高血壓，這些疾病也與高鹽密切相關
39健康網了解到，除了高血壓的發生機制被認為與鹽脫不了幹系外，下面幾種疾病也被研究證實與高鹽的攝入有密切相關：
胃癌：吃的太鹹，導致胃黏膜會被高滲透液破壞，繼而發生胃炎、胃潰瘍等疾病，增加了患胃癌的幾率。
腎損害：腎病在大陸的發病越來越高，很大程度上與大陸飲食吃的鹹有關，吃鹽會加重腎臟的負擔，長此以往，導致腎炎、腎血管硬化等問題。
頭痛：找不出原因的頭痛極有可能與吃的過鹹有關，英國研究顯示，一個每天攝入3.5克鈉和一個每天攝入1.5克鈉相比，頭痛的發生比例高出3倍。
認知下降：在動物實驗中發現，高鹽飲食會導致小老鼠腦血流量下降，大腦血管受損，認知功能出現下降。
當然，也不是叫大家以後都不吃鹽，食鹽中的鈉一旦攝入不足，會導致機體細胞內外滲透壓失去平衡，簡單來說是會導致腦水腫，輕則出現意識障礙，重則會導致厭食、惡心等症狀發生。