世界保健日丨中醫的秋季養生經，教你如何讓健康滿格！

中醫說：「秋三月，天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興。」這是順應秋季養生之道的起居方式。人們應根據四時陰陽變化早睡早起。

初秋天氣變化無常，最易感冒，特別是老年患者和體質較弱者對這種變化適應性和耐受力較差，應注意添加衣物，注意夜間空調的溫度控制，注意防涼，預防感冒，防止因受涼而傷及肺部。

秋天在燥氣中還暗含秋涼，人們經夏季過多的發泄之後，機體各組織系統均處於水分相對貧乏的狀態，如果這時再受風著涼，極易引發頭痛，鼻塞、胃痛，關節痛等一系列症狀，甚至使舊病復發或誘發新病。

精神養生

秋季凋零的景象，容易使人情緒不穩。在情志方面要保持安寧，切忌暴躁易怒，注意收斂神氣。可通過參加一些適合自己的活動，如品茗、下棋、練書法、吟詩頌詞、賞花、繪畫等怡情養性，保持心情愉悅。

飲食養生

秋季飲食本著”養陰防燥”的原則，飲食宜養陰，滋潤多汁，具體原則如下：

01

養肺為要

秋氣內應肺。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。因此，秋季飲食應以甘淡滋潤為主。

梨、柑橘、荸薺、枇杷等秋令水果都有很好的滋陰潤肺功效。蘿蔔、黃瓜、冬瓜、花菜、白菜等應時蔬菜性質寒涼，有生津潤燥、清熱通便之功，可改善燥氣對人體造成的不良影響。

開水、牛奶、果汁飲料等流質少量多飲，可養陰潤燥。所有上述飲食都要在每天熱量攝入的總量之內合理選用。

02

少辛增酸

秋季辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等。

在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣。如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、番茄、荸薺等。每次攝入50-100克為宜，選擇餐後2小時食用。

03

宜多吃粥

秋天早晨吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。

推薦秋季的粥：兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥(量以100～200毫升/次為宜)等。

白蘿蔔梗米粥

材料：白蘿蔔100克，大米100克，白糖適量。

做法：

1.將白蘿蔔洗淨，切成片。

2.大米淘洗乾淨。

3.鍋中加適量清水，開大火燒沸，將粳米和蘿蔔片一同放入鍋中，開文火熬成稀粥。

4.待粥熟時加入白糖調味即可。

杏仁粳米粥

材料：甜杏仁10克、粳米50克。

做法：

1.將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗乾淨的50克粳米中。

2.加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。

04

宜補充健身湯

秋天是適合進補的季節，但是進補不可亂補，要注意進補適量，食補以滋陰潤燥為主。

具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他中藥配伍，功效更佳。

在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。

秋季常食的湯有:百合冬瓜湯、平菇豆腐湯、冬菇紫菜湯(建議每餐不超過200毫升，餐前飲用)。

百合冬瓜湯

材料：百合100克，龍骨300克，冬瓜300克，枸杞10克

做法：

1.百合、枸杞分別洗淨；冬瓜去皮洗淨，切塊備用；龍骨洗淨，剁成塊；蔥洗淨切碎。

2.鍋中註水，下入龍骨，加鹽，大火煮開。

3.再倒入百合、冬瓜、蔥末和枸杞，轉小火熬煮約2小時，至湯色變白即可。

平菇豆腐湯

材料：平菇250克，豆腐1塊(約200克)，花生油、蔥花、精鹽、味精各適量。

做法：

1.豆腐切成小塊。

2.平菇洗淨切成片。

3.炒鍋內注入花生油燒熱，投入平菇翻炒片刻，加適量清水煮沸，下入豆腐塊，煮沸後撒入蔥花，加精鹽、味精調味即成。