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香菇，又叫做冬菇，是很受人們喜愛的一種食物。日常飲食方面是治療白癜風十分重要的一個環節，對醫治和康復有非常大的影響。香菇的食用價值和營養成分很高，白癜風能吃香菇嗎？
專家指出，白癜風患者可以在平常多吃一些香菇。因為，香菇不僅可以提高免疫力，還可以抵抗腫瘤的出現，白癜風患者多食用香菇可提高黑色素細胞的活性，並且能夠降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。
香菇營養成分一覽
香菇含：能量19千卡、蛋白質2.2克、脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、葉酸41.3微克、膳食纖維3.3克、核黃素0.08毫克、煙酸2毫克、維生素C1毫克、鈣2毫克、磷53毫克、鉀20毫克、鈉1.4毫克、鎂11毫克、鐵0.3毫克。
很多白癜風患者存在微量元素缺乏的情況，由於平時攝入的微量元素過少，導致機體免疫力下降，才讓白癜風有機可乘。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多種氨基酸和維生素的菌類食物。多食可補充白癜風患者所需蛋白質、氨基酸以及各種微量元素。 香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
為大家推薦兩道香菇食療 紅棗香菇蒸雞
原料
取淨雞肉150克
香菇（水發）20克
紅棗20克
濕澱粉6克
醬油、鹽、味精、料酒
白糖、蔥薑、麻油
雞清湯各適量
做法
1、將雞肉洗淨切成肉絲，香菇洗淨切成絲；紅棗洗淨去核，每枚切成四瓣
2、將雞絲、香菇絲和紅棗放人碗內
3、加醬油、鹽、白糖、味精、蔥絲、薑絲、料酒、雞清湯和濕澱粉拌勻
4、隔水蒸13分鐘左右
5、蒸熟後取出，用筷子攤於盤內，淋上麻油即可食用。
功效
具有養血補血、補肝腎、益脾胃的功效。也可增強體質。
蒸釀香菇豆腐
食材
豆腐300克
鮮香菇100克
榨菜20克
醬油、白砂糖、鹽
香油、玉米澱粉
做法
1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空。
2、將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料。
3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟。
4、淋上香油、醬油即可食用。
功效
補充體內8種氨基酸，可增強人體抵抗疾病的能力
溫馨提示
白癜風患者多吃香菇不僅能增強身體免疫力,更重要的是香菇能增加皮膚黑色素,對白癜風的治療有輔助作用。但是食物上面的護理並不能使白癜風痊愈，只能起到一定的輔助作用。白癜風患者們還是需要通過專業的治療方式遵從醫囑才能更好的讓白斑消失，恢復健康的膚色！
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