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糖尿病的病因複雜,一旦患病,往往終身帶疾。因此,糖尿病的飲食療法在治療過程中占有重要地位,是一切治療方法的基礎。食物、血糖與進食的關係複雜而多變,烹飪前對食物的處理、烹飪及製作的方法、食物的搭配等都對餐後血糖有一定影響。此外,正確的進餐順序也能幫助糖友控制進食量,從而避免餐後血糖波動過大。 先喝湯、米飯後吃、肉類最後、可以做這類的相關微健康介紹給大家。
入秋後,糖尿病患者除了預防腹瀉,還要根據季節特點科學飲食:營養平衡,適度控制,長久堅持。
一般人到了秋季容易進食過多,致使攝入熱量過剩血糖升高。病人每日所需的食物總熱量應根據病人的具體病情、身高、體重、年齡、勞力強度、生活環境等因素綜合考慮。對於勞力強度大、處於成長期的青少年、孕婦、乳母、消瘦者或合併有其他消耗性疾病的人,可適當提高熱能攝入,而對於超重或肥胖者則應減少熱能攝入。
每天確保吃四大類食物:谷薯類,蔬菜水果類,肉、禽、魚、乳、蛋類,豆類、油脂類,因為只有平衡吸收食物中所含的三大營養物質(蛋白質、脂肪、碳水化合物),比例才合理。大營養素的比例是:脂肪占20-30%,蛋白質10-20%,碳水化合物55-60% 。
同時適當放寬對主食類食物的限制。 大陸一些糖尿病人有少吃糧食多吃高蛋白的偏面要求和認識,但是蛋白質過多,對糖尿病並無好處。臨床和實驗研究表明:高蛋白飲食可引起病人腎小球濾過壓增高,而有濾過壓增高的病人容易發生糖尿病腎病。建議一般情況下,每日半斤奶、一個雞蛋、一兩魚、一兩瘦肉、一兩豆腐,再加上主食中的蛋白質,可滿足身體對蛋白質的需求。
不論年輕年老的糖尿病人,不要選擇高膽固醇食物如黃油、魚子、動物內臟(特別是心、肝、腎、腸、腦)。室溫下為固體的油(如牛油、豬油、羊油)含飽和脂肪酸多,應少吃。不飽和脂肪酸為植物油、硬果和禽類脂肪。吃超量的脂肪還會降低身體內胰島素的活性,而使血糖升高。盡量減少烹調用油量,每天用量不超過25克。
少食多餐可降低餐後血糖峰值,對高血糖控制極為有利。有時用單純藥物調整效果不佳者,通過分餐即可控制病情。有專家認為,若主食量全日超過300克,宜採用少食多餐方法,使每次正餐主食量不超過100克,多餘部分移做加餐,對控制血糖也有好處。
因此在季節交替之際,患者要放鬆自己的心情,多聽音樂、多外出郊遊、多運動,加大身心對熱能的排泄力度。因為排泄熱能就是排泄身體的糖含量。
▼ 汪國麟醫師 ▼
精選診所: 【汪國麟醫師】
人類「生什麼病就吃什麼藥」的時代已經過去了! 當今人類健康的最大威脅,已從急症或感染變成了慢性病,而藥物不再是修復健康的唯一選項 慢性病的成因複雜多變、不只一端,只倚賴藥物必定以失敗收場 人從來就不會因為缺少某個藥物而生病,反之 飲食、營養、生活形態與環境會左右基因的表現,會讓人體延年益壽,或是病入膏肓 這些才是人體療癒的基礎,而藥物只是最後不得以的手段