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痛風在過去被稱為「宮廷病」
只有貴族才會因大吃大喝「惹」上它
但現在生活條件好了
普通百姓也會被痛風威脅和困擾
有研究顯示，大陸高尿酸血症患者人數已達1.7億，痛風患者超過8000萬人，痛風已成為大陸僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病。
權威營養專家總結了一張「食物嘌呤等級表」，從飲食入手，遠離痛風。
常見「食物嘌呤等級表」
超高嘌呤食物，痛風和高尿酸的人應該完全避免；
中高嘌呤食物，應該嚴格限量，在急性發作期不能食用；
低嘌呤食物，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。
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嘌呤含量 |
食物類別 |
食物清單 |
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超高嘌呤食物(嘌呤含量＞150毫克/100克) |
動物內臟 |
肝、腎、腦、脾、腸等 |
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部分水產 |
帶魚、鯰魚、鰱魚、鯡魚、沙丁魚、鳳尾魚、基圍蝦等 |
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部分湯 |
濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯 |
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中高嘌呤食物(嘌呤含量在75~150毫克/100克之間) |
各種畜肉 |
豬、牛、羊、驢肉等 |
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禽肉 |
雞、鴨等 |
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部分魚類 |
鱸魚、鯉魚、鯽魚、草魚等 |
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甲殼類 |
牡蠣肉、貝肉、螃蟹等 |
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幹豆類 |
黃豆、黑豆、綠豆等 |
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中低嘌呤食物(嘌呤含量在30~75毫克/100克之間) |
深綠色嫩莖葉蔬菜 |
菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖 |
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花類蔬菜 |
白色菜花等 |
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嫩豆類蔬菜 |
毛豆、嫩豌豆等 |
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部分水產類 |
三文魚、金槍魚等 |
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大豆制品 |
豆漿、豆幹、豆皮、腐竹、豆腐等 |
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低嘌呤食物嘌呤含量＜30毫克/100克 |
奶類 |
牛奶 |
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蛋類 |
雞蛋等 |
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淺色葉菜 |
大白菜等 |
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根莖類蔬菜 |
土豆、芋頭、白薯、木薯 |
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茄果類蔬菜 |
番茄、茄子等 |
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瓜類蔬菜 |
冬瓜等 |
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部分雜糧 |
小米、蕎麥、燕麥 |
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水果 |
葡萄、蘋果、草莓等 |
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精米白面 |
米飯、饅頭等 |
7種食物排尿酸
要想降尿酸，除了嚴格控制飲食，避免攝入高嘌呤的食物外，增加尿酸的排泄也是預防高尿酸的重要一環。那麼，如何快速排出體內尿酸？吃什麼有利於體內尿酸快速排出呢？
1
奶制品
奶制品尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，減少痛風的發病率。
2
豆類
並非痛風患者的禁忌，豆制品（如豆腐腦、豆腐、豆漿等）可彌補限制紅肉攝入帶來的蛋白質攝入減少，還可降低冠心病的發病風險。
3
蔬菜
近年多項研究表明，進食富含嘌呤的蔬菜，並不增加血尿酸水平及痛風的發病率，進食大量的蔬菜可鹼化尿液有利於尿酸排泄，從而降低血尿酸水平。
4
新鮮水果
選擇含果糖量較低的水果如西瓜、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子等攝入。
建議痛風患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖較高的水果。
5
維生素C
口服維生素C的降尿酸作用已被應用於臨床實踐，平均劑量為500mg/d（成人每日攝入量不應超過2000mg）。
維生素C可能通過促進尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。
6
茶
茶有類似咖啡的降尿酸機制，但茶中也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消，飲茶對血尿酸水平無顯著影響，痛風患者可根據自己的喜好選擇是否飲茶。
7
多喝水
每日喝水2000毫升，多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。
少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等，因為這些湯中含有大量嘌呤成分。
8
適當補腎
腎主排泄，想要尿酸盡快排泄出去，就得依仗腎功能。腎好，自然排泄就好，平時可以多吃一些固腎的食物如熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓能起到滋陰補腎的功效。
來源：FM93交通之聲、養生中國（YANGSHENG-CN）、視覺中國
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