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中國人愛菊,歷代文人騷客都喜以菊為題,吟詩作畫,民間各地的菊花盛會也經年不斷。
當然,菊花的食用價值和藥用功效更不容小覷。
民謠曰:「菊花二奪一撮茶,清心明目有壽加。」菊花泡茶,香氣清新,佐以其他食材,更能起到不同的養生作用。
菊花泡水加點它,降火氣、養肝腎、助睡眠
1. 加枸杞——養肝護眼
在菊花茶中加入枸杞,既能疏風清熱、解毒,又能補腎益精,養肝明目。能緩解眼睛疲勞或眼睛幹澀,非常適合學生或經常對著電腦的白領飲用。
杞菊茶
取枸杞子10克,菊花8朵,用沸水沖服,可視具體情況加入桑葉等混合泡飲。
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2. 加玫瑰——安神助眠
玫瑰有安神助眠的作用,夜裡難入睡、睡不踏實愛做夢的人,可以試試加點玫瑰。
三花茶
茉莉花3克,菊花5克,玫瑰花3克。加水以大火加熱滾開後,續煮10分鐘即可關火,溫熱飲用。
玫瑰烏梅菊花茶
玫瑰花、菊花、烏梅、冰糖、水適量。將材料備好後,先用熱水簡單沖洗烏梅,所有食材再用開水沖泡。
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3. 加決明子——明目降火
中醫有「目之病多因火」的說法。用菊花、決明子泡茶,有很好的降火作用。
菊花決明子茶
菊花10克、決明子15克、綠茶5克,加開水泡即可。
菊花附子決明飲
杭菊花9克、熟附子6克、決明子15克,加水共煎代茶飲。
4. 加山楂——消脂降壓
菊花和山楂都有降脂降壓的作用,還能幫助減肥。
山楂菊花茶
山楂10克、菊花10克、蜂蜜適量。將山楂和菊花一同放入鍋內,倒入適量的清水大火熬煮,放涼後加入少許蜂蜜作為調味。
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5. 加麥冬——生滋潤燥
菊花加麥冬泡水喝,可養肝明目、生津止渴、健腦潤便和清除疲勞。
菊花蜜飲
菊花100克、麥冬30克、蜂蜜適量。取幹菊花、麥冬加入清水加熱煮沸,濾去菊花及麥冬,放涼後加入適量蜂蜜,攪拌即成。
泡茶,選哪種菊花好?
菊花種類繁多,貢菊、懷菊、亳菊、祁菊、杭菊等,屬性不一,一般可以分為家菊(黃菊、白菊)和野菊兩種。
家菊中,黃菊散熱,可治疏風感冒;白菊明目,可用於頭痛目暈等症狀。
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野菊花則主理清熱解毒、消腫,對緩解上火導致的口腔潰瘍、牙痛、口臭等效果不錯,但性寒涼,不宜多喝,以免造成胃部不適、大便稀溏等不良反應。
菊花茶雖好,2類人不宜飲
菊花性涼,虛寒體質,如平時怕冷、胃寒、容易腹瀉的人,不宜經常飲用菊花茶;
菊花可降血壓,所以血壓低的人,也建議不要飲用菊花茶;
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過敏體質者飲本品時,一旦出現皮疹等過敏反應,應立即停服,必要時及時就診。
3招買到好菊花
看顏色:色澤喑啞或太鮮艷的菊花不能要,色暗則貨陳,色鮮則熏硫。
憑手感:上好的菊花,用手摸一摸,不硬不潮,松柔順滑。
聞氣味:菊花氣清香,如有酸味,則可能是熏硫貨,請不要購買。
菊花變這樣,趕緊扔了
如何分辨菊花是否過期呢?通常來講,有以下方法——
一看:先看花萼。新鮮的菊花帶有花萼,且花萼的顏色偏綠;陳舊的菊花色澤枯槁,花萼發黃。
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二聞:新鮮的菊花有一種淡淡的中草藥清香,而不新鮮的菊花沒有藥味,甚至還會有陳舊、腐敗的氣味。
三泡:新鮮的菊花泡出來湯底清,色澤淺、十分透亮;假如泡出來湯底濁,色澤深,則可能是陳年的老菊花,且很可能長黴,不要選用。
過期的菊花,如果盲目泡茶飲用,很容易對胃腸道、肝腎等造成不必要的損害,所以建議丟棄。
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