研究稱食用足夠的豆類可以降低患心血管疾病的風險

據外媒SlashGear報導，一項新的研究表明，多吃豆類食品可以改善心臟健康，降低高血壓等慢性病的風險。在《 Advances in Nutrition》雜誌上發表的這項新研究指出，平均而言，美國人每周食用的豆類食品未能達到建議的攝入量，而簡單的飲食變化可能有助於保護許多人的健康。

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心血管疾病仍然是全世界範圍內引起死亡的主要原因，給醫療保健系統增添了負擔，並使總成本增加了數十億美元。然而，事實證明，預防這種疾病很棘手：生活方式因素和遺傳因素的結合正在發揮作用，要求人們採取不同的步驟以最大程度地降低其總體風險。

使血壓保持在健康範圍內，避免加工食品和紅肉，採用多酚和纖維類全營養食品的飲食以及定期鍛煉是可以幫助保護整體心臟健康的許多生活方式因素。

這項新發表的研究發現，在飲食方面，增加豆類食品的攝入量可以降低患冠心病、心血管疾病和高血壓的風險。該研究發現，食用豆類食物最多的人將這些心臟健康問題的風險降低了多達10％。

官員們建議成年人每周吃大約三杯豆類食品。然而，研究指出，美國人平均每周進食的豆類食品少於一杯。增加該數字可能對公共衛生產生積極影響。

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