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來自河北的張先生，今年35歲，一直做銷售工作，經常出入各種酒場，也「練就」了一身的酒量，但是卻是喝酒上頭的人，每次都能喝半斤，但最近的一次陪客戶，小張卻突然吐了一口血，這可把他嚇壞了，更可怕的還在後面，經過血液、腹部彩超級檢查，張先生居然肝癌晚期。
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喝酒臉紅，因為酒精代謝的關鍵因子乙醛脫氫酶出了紕漏，導致乙醛不能被代謝掉，過多在體內蓄積刺激毛細血管所致。
乙醛可比乙醇毒性大多了，一丁點的量就能讓人產生醉意，且會表現為面紅耳赤、頭暈眼花，有些人酒量大，其實是這種酶相對夠用而已，而酶少的人，酒精不能被快速代謝，引起乙醛蓄積。
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人群差異
為什麼有的地區的人普遍能喝酒？有的地區就不行？其實這不僅是中國各地這樣，據統計，白種人60%以上的人是不缺少這種酶的，所以大部分人較能喝酒，而黃種人擁有這種酶的人只有不到40%，大部分人是不能喝酒的。
國內曾有調查表明，乙醛脫氫酶缺陷型者，女性比男性所占比例大，南方人比北方人占的比例大。這或許是男性比女性能喝，北方人比南方人酒量大的原因之一。
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酒精的較大影響
在以前，會有人說那誰誰天天喝酒，都能活到九十九。以前確實也沒有確實的證據證明酒精對人體的危害。而就在最近，nature雜誌已經權威發布了一篇研究論文，坐實了飲酒傷身的事實。
其實不管什麼酒，多少度數的酒，只要含酒精，就會對身體有影響，這種影響是深遠的，短期較難發現。
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關鍵還是在於乙醛
這篇論文用了充分的證據反覆論證了一個問題，乙醇代謝的中間產物乙醛能夠使DNA不穩定，染色體發生斷裂。證據足以證明代謝產物乙醛對健康的影響。
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類推人體，缺乏乙醛降解能力的人群，酒精和其代謝產物能對DNA造成災難性的後果。所以，特別特別是喝酒臉紅的人，因為缺乏乙醛脫氫酶，就相當於是上述研究中被敲除了ALDH2基因的小老鼠，會比正常人染色體破壞程度高3倍。
乙醛影響造血功能
這個發現是非常新穎的，研究人員也是用試驗反覆論證了這一發現。造血幹細胞出現了大量的受損DNA，並且活性出現了明顯的降低，這一現象和衰老的造血幹細胞很類似，這是很可怕的，造血幹細胞出了問題，人體造血系統就會出現功能障礙，後果不敢設想。
劑量與毒性
有人會說，離開劑量談毒性都是耍流氓。這話不假，但是對於酒精及其代謝產物對人體的損傷，是不可逆轉，這也是科學上早已經證明的事實。而上述文章，從機理上真正解釋了這一原因。酒精哪怕進食一點點，都是有潛在影響的，而這種影響是深遠的，短期確實較難發現。
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所以說，別再勸人喝酒啦，特別是那些喝酒臉紅的人，因為乙醛對這類人群的健康影響真的非常之大！各位喝酒臉紅的人也要好自為之！
【藥博士】簡介
博士，執業藥師，高級營養師，守護生命健康，拒絕偽養生，手把手調養一個健康的你！
>河北35歲男子肝癌晚期，醫生：喝酒臉紅，這樣的工作還是別幹了