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新的一周又開始啦，你生酮了嗎？
看到有越來越多的酮學開始進行生酮飲食，或服用外源性酮補充劑來進行生酮生活，小編喜聞樂見。
對於正在生酮的你，和其他想要生酮卻滿肚子疑問的朋友，小編今天來給大家送福利啦！
針對一些常見的生酮疑問，小編邀請了一位來自台灣的營養學博主Amber為大家解答建議，希望能帶給各位酮學一些新的知識和見解，合理生酮，證明自己的非凡人生！
廢話不多說，進入生酮問答環節～
博主簡介
Amber Wei 魏兆汝
畢業於紐西蘭奧塔哥大學人類營養學系，畢生致力於推廣健康瘦身法。Amber在使用飲食調整加上外源酮的幫助下，產後大力瘦下15公斤。
紐西蘭奧塔哥大學人類營養系 BSC 學位
台灣 BODY 雜誌副總編輯
台灣禦絨中醫診所行銷經理
台灣康思特藥妝連鎖店保健醫美管理
台灣最大瘦身社群iFIT愛瘦身行銷主管
《防彈飲食》繁體中文版本翻譯者
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問：【生酮飲食】是什麼？
Amber:生酮飲食是一種極低碳、中量蛋白質、高量脂肪比例的飲食。進入酮態所限制的碳水化合物攝取量每人不同，大約是20～50公克之間，超過即掉出酮態（俗稱破酮）。生酮飲食本質上屬於限制較多、較嚴格的飲食法。
2 問：我要如何增加體內的酮體？
Amber:在過去，人們依靠嚴格限制碳水化合物攝取量的「極低碳生酮飲食法」來增加體內酮體、進入酮態，這能讓身體以原先運用葡萄糖做主要能量來源，轉為使用脂肪做主要能量來源。 時至今日，我們則可以使用更先進的方式，靠著外源性的酮補充劑來讓身體進入酮態。 3 問：外源性酮補充劑有沒有副作用？
Amber:服用外源酮並同時進行生酮飲食，對身體有利尿的效果，可能會造成鎂、鉀、鈉的流失。這可經由額外電解質以及鈉（巖鹽）的補充來改善。 外源酮配方中的中鏈脂肪酸在初期可能造成腸胃不適，這是由於身體尚未適應運用多量脂肪以及酮體作為能量來源，待身體適應後，此現象就會獲得改善。初期可減少外源酮的服用量，讓身體慢慢適應。 4 問：生酮飲食「肉可以想吃就吃」正確嗎？
Amber:一般來說多吃肉是沒有問題的，但在少數情況下，蛋白質過量也會引起胰島素反應、造成體重不下降。 不管進行的是生酮飲食、還是服用外源酮，對於吃太多肉的人，我非常建議在餐點里加入更多好的油脂，如草飼奶油、椰子油、橄欖油、豬油、牛油，來增加餐點的飽足感，這樣就不用吃那麼多蛋白質，會覺得更飽足。而且多吃油脂，可以避免進入降低代謝的熱量赤字（節能模式），還可以訓練身體多運用、燃燒脂肪，可以說是好處多多哦！ 5 問：為何生酮飲食或外源酮會輕鬆瘦身？
Amber:在數個醫學實驗中，都顯示生酮可自然降低人的食欲和胃口，因為血液中酮體的濃度提高的時候，人會變得比較不餓、不那麼想吃東西，因此酮體具有抑制食欲的效果。其中的原理在於，酮體會影響下視丘，這是大腦專門負責掌管食欲和能量利用的部門。在一項實驗中，攝取外源酮能的人，相較於只是喝了碳水化合物飲料來補充體力的人，抑制食欲與饑餓感的效果更好。並且，提升食欲的兩大激素──胰島素和類生長激素在這些人的血液中濃度也明顯下降。 6 問：做菜時可以放雞精、味精和醬油嗎？
Amber:配合外源酮的飲食，在烹飪的時候，不建議放雞精、味精或是醬油生抽。因為這幾種調味料里面的化學添加物，還有味精本身，會干擾大腦功能，讓你「想去吃甜食」。在瘦身時居然不由自主有想吃甜食的衝動，這樣當然會讓瘦身變得困難囉。 而適合的調味料，則包括了巖鹽、醬油（越天然越好）、麻油、味噌（少糖的）、麻醬、黑胡椒、甜菊糖。這些調味料不會震蕩血糖或是讓人產生無法自制的飲食衝動。
吃味精，對身體有什麼壞處呢？
味精（麩胺酸鈉，或簡稱MSG）是加工食品界最常見的人工調味劑。添加味精的用意，是為了讓食物變得更好吃。在二次世界大戰時，日本研發出味精這種調味品，是為了販售品質不佳、甚至已經腐壞的食物。「不能真正稱作食物的東西也能變好吃」，味精幫食品製造商將空卡路里販售給民眾。
就算美味又好吃，味精會攪亂人的神經傳導素，驅動使大腦神經活躍。味精是一種興奮性神經傳導物質（excitatory neurotransmitter），促使訊息在細胞間傳遞。吃下麩胺酸會讓受麩胺酸刺激的細胞變得過度活躍。這會損壞細胞，也時常造成細胞死亡。當你的細胞受損或死亡，神經細胞會發出需要更多能量的訊息。結果就是造成頭痛、突然的情緒起落，或對最快的能量補給品──甜食──產生飲食衝動。
想讓身體保持最佳狀態，顯然應該避開味精！最常添加味精的食物包括：工廠製造的洋芋片、沙拉醬、高湯、罐頭湯、湯粉和烤肉醬、番茄醬等醬料。多數的調味粉包也含有味精。
看完之後感覺如何！以上的生酮問答，有沒有解開你一直以來的疑惑呢？關於生酮的更多問題，也可回顧往期精彩文章哦【譜偉課堂】你了解「生酮」嗎？
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今天的你，還沒生酮嗎？
Amber原博網址：安寶fit生活★酮飲大發現 https://ambeisfit.blogspot.com/