癌症治療程序/得了癌症，是不是牛羊肉都不能吃？醫生終於說出真相

　　一個「癌」字三個口，很多癌友害怕病從口入，嚴格把控著自己的飲食，武漢的李阿姨也不例外。

　　李阿姨今年65歲，做完腫瘤切除手術快一個月了，一個月來，李阿姨是這也不敢吃，那也不敢吃，一點兒肉腥都不沾，每餐就吃一點青菜和淡粥，眼看著李阿姨越來越瘦，好幾次站都站不穩，家人還以為手術出了後遺症，趕緊帶她回醫院治療。

　　主治醫生檢查後，說：「手術後營養跟不上，免疫力提不上去，導致手術傷口愈合不全，有感染嫌疑，需進一步觀察。」

　　好不容易做了手術，卻因為忌口再次把自己送進了醫院，李阿姨悔不當初，疑惑地問醫生：「不都說腫瘤手術後要忌口麼？我才不敢吃肉，吃發物，咋又感染了呢？」

　　醫生說：「其實手術後忌口要求因人而異，忌口也不是什麼都不吃，前提是要加強營養，保證有正常的免疫力。」

　　很多癌症患者在治療過程中，會聽到各種各樣關於飲食的限制或說法，其中，「不能吃發物」被傳得最廣，也是最被患者「遵守」的一條。其實，好問君不明白，這個「發物」它到底是什麼意思呢？畢竟西醫營養學上它也不存在這個說法啊！

　　於是，好問君就去查閱一些相關文獻，原來中醫認為，這個「發」有激發、誘發的意思，就是說如果你沒病，吃了這類食物生病了，或者舊病重發，那麼，這類食物就是所謂的「發物」。

　　照這麼理解，「發物」範圍很廣泛，每個患者情況不一樣，所對應忌食的「發物」也不一樣，而且患者也不知道自己吃什麼會加重病情，所以患者乾脆什麼都不吃，像李阿姨一樣，最終導致自己營養不良，給癌症治療帶來阻礙。

　　雖然解釋「發物」的概念太虛，但是好問君發現，這其實跟「過敏」差不多，同樣因人而異。首先，對某類食物過敏的患者，無論生病與否都不應該食用這類食物；而除了會與藥物產生不良反應外，很少患者會因為癌症就突然對某種食物過敏，一點都不能沾。

　　所以，依好問君所見，在了解自己身體接受能力和疾病情況的前提下，癌症患者不能聽風就是雨，對某些被稱為發物如老母雞、鴨肉、牛肉、海帶、豆制品的食物全盤拒絕，畢竟其中所含的營養物質對提高身體免疫力很有幫助。

　　當然，如果你不放心，好問君就根據一鳴在《藥物與人》上發表的《「發物」吃還是不吃，需因人而異》一文，為大家整理了四類「發物」，大家可以根據自己的實際情況有選擇性地忌口。

　　一類是發熱之物，陰虛火旺的患者是不適合吃的，如薑、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

　　二類是發風之物，就是容易引起過敏的食物，如蝦、蟹一類的海鮮，雞蛋、香椿等，這些食物癌症患者食用時要小心謹慎。

　　三類是濕熱之物，主要是糯米、豬肉等，有腸道疾病的癌症患者食用糯米不易消化，容易濕滯，對康復不利；

　　四類是冷積之物，如西瓜、梨、柿子等生冷食物，容易使體制虛汗的患者加重病情，引起脾胃不適。

　　開頭醫生也說了，癌症患者的飲食不是忌不忌口的問題，最重要的是加強營養。癌症患者一般會出現惡心、厭食的情況，在食欲欠佳時，太多的飲食限制反而會造成患者的營養攝取不夠。

　　患者在接受治療時，對抗癌細胞、修復受傷組織都會消耗大量的熱量及蛋白質，營養若是跟不上，免疫力降低，傷口愈合不全，就容易收到感染，增加手術的並發症，對治療極其不利。

　　因此，除了一些接受了胃腸道手術的患者或是有急性症狀（如腹瀉）的患者，必須有一些飲食上的限制和調整外，大部分普通的癌症患者基本上沒有太多的飲食禁忌，該吃什麼吃什麼。

　　針對一些特殊情況，比如化療後出現口幹的副作用，北京中醫藥大學第三附屬醫院腫瘤科副主任趙鵬程醫師建議，患者可以嘗試用醬汁、肉汁或低脂牛奶來滋潤食物，或者將食材放入攪拌機中打碎，使其液態化，吃起來也容易些。

　　而如果癌症患者食欲不佳，對營養物質代謝和吸收能力較弱的情況，在飲食上可以增加適量的調味料，如蔥、蒜、薑、洋蔥、檸檬、蘋果、西紅柿等，增添食物的香氣，也可以改善患者的食欲，讓身體倍兒棒！

　　抗癌治療是重中之重，但健康飲食也同樣重要，而且必不可少，癌友們必須十分重視食物營養，增強體質，防止營養不良。如果大家還有關於癌症飲食的疑問，也歡迎在評論區與好問君交流，爭取吃好喝好，提高免疫力，抵抗癌症！#清風計劃##39健康超能團#@頭條辟謠@健康真相官

　　參考資料：

　　[1]趙鵬程.癌症患者吃飯有講究以下飲食知識要記牢[J].中國食品，2019，(15)：136-137.

　　[2]陳幼婕.很多人都不明白中醫為什麼有「發物」一說發物也有兩面性巧用發物也能夠防病[J].自我保健，2019，(3)：22-23.

　　[3]一鳴.「發物」吃還是不吃，需因人而異[J].藥物與人，2014，(7)：69.

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