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痛風，痛風，痛不欲生，這是形容痛風病發作時候的狀態，痛風一旦發生，十分痛苦。
可現如今，痛風的發病率越來越高，其患者中95%為男性，尤其現代飲食豐富，越來越多的人罹患痛風這種富貴病。
痛風產生的根源在於尿酸過多或者尿酸排泄不良，導致嘌呤生物合成代謝增加，然後就產生了痛風。
尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織，導致發生急性關節炎、痛風石，甚至是腎衰竭等等。
那麼，為何痛風如此高發？到底什麼才是痛風的「幫兇」呢？
其實體內尿酸的過度形成，與自身代謝、不良的生活飲食習慣密切有關，其中最主要的還是飲食。
抽煙、喝酒，是最為常見的兩大不良習慣，二者都會增加痛風的風險，但是，其中的地位只能算是個配角。
痛風「幫兇」：不是煙酒，這4種食物，勸你早點遠離，腎會壞掉！
第一種：動物肝臟、海鮮
其實不管是豬肝、豬腰這種紅肉動物的內臟，雞肝、雞心這種禽類內臟，還是小魚幹等海鮮，嘌呤含量都很高。
按照100g來計算的話，鴨肝中含嘌呤301.5毫克，雞肝含嘌呤293.5毫克，豬小腸含嘌呤262.2毫克，均屬於高嘌呤食物。
長期攝入就會導致體內尿酸水平升高，加速尿酸從血液中析出，致使沉積在身體各處，誘發痛風。
第二種：骨頭湯
很多人做菜都喜歡用骨頭湯下鍋，但就像豬骨湯、牛骨湯等高湯食物，里面乳白色的湯液是從油脂乳化而來的，油脂含量很高，而攝入的話，就會導致機體代謝異常。
並且，嘌呤易溶於水，食物中的嘌呤很容易進入湯中，會使湯汁中含嘌呤水平升高，所以，不建議飲用。
第三種：豆芽類蔬菜
高尿酸者平時不光要少吃幹豆類，對於發芽豆類也要學會忌口。
像黃豆芽每100g含嘌呤500毫克；每100g豆苗菜含嘌呤500毫克；每100g綠豆芽含嘌呤166毫克，都屬於高嘌呤食物。
一般發芽的豆類嘌呤量都在500毫克左右，所以，高尿酸者一定要學會避開。
第四種：含糖量高的水果
就像蘋果、香蕉、荔枝、柿子、梨、芒果、哈密瓜、西瓜等都是果糖含量很高的水果，高尿酸者應該少吃。
果糖之所以可以加速痛風進程，是因為其能減少腎尿酸的排泄，促進內源性尿酸的合成，還能降低胰島素敏感性，增加胰島素抵抗，促進脂肪的合成，增加尿酸水平。
另外還有一些水果含蔗糖較多，如柑橘、桃子、李子、杏等，高尿酸者也要注意。正常食用量200~350克是沒有問題的。
防痛風，降尿酸，堅持做好「三件事」：
第一件：堅持低嘌呤飲食
尿酸升高主要是由於嘌呤代謝紊亂所致，所以可以從飲食入手，盡量選擇嘌呤含量低的食物，如脫脂牛奶、紅薯、番茄、圓白菜、芹菜、黃瓜等等，來降低飲食中嘌呤的攝入量。
紅薯：紅薯含有的熱量相對較低，也有利於尿酸的排出。眾所周知，尿酸偏高的人應該要多吃一些鹼性食物，紅薯就是屬於典型的含鹼性非常高的食物，有助於高尿酸患者控制病情。
芹菜：芹菜中膳食纖維最為豐富，這種營養素有助於促進人體排便，幫助身體排出毒素，而且對於控制尿酸有利。
研究顯示，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖、脂肪肝及高血壓等病的綜合作用。
第二件：學會鹼化尿液
我們都知道，尿酸的代謝途徑之一就是隨著尿液排出體外，所以，可以通過鹼化尿液，從而使尿酸結石溶解。
鹼化尿液，可以多喝兩種水：
1、 黃梔甘葛茶水
配方：取黃梔、甘葛、菊苣根、茯苓、蒲公英根、百合、桑葉搭配在一起，熱水沖泡即可。
黃梔，又稱為梔子，含有梔子苷，可促進尿酸排泄，降低尿酸水平。
甘葛就是葛根，對痛風性關節炎、關節腫脹有緩解作用，還可抑制炎症細胞水平，有降尿酸、修護脾腎作用。
菊苣根含有生物鹼、三萜類、有機酸類、香豆素類等，有綜合調節身體代謝的作用，可改善高嘌呤飲食引起的高尿酸血症，減少痛風發作次數。
茯苓、蒲公英根、桑葉可以很好的利尿、消腫、排毒，有效清理人體自由基，加速人體新陳代謝，從而降低尿酸水平。百合，含有秋水仙鹼，可以降低尿酸。
2、檸檬水
檸檬屬於鹼性食物，經常泡水喝有降低尿酸的作用。盡管檸檬中檸檬酸含量豐富，大家可能會質疑它對尿酸的影響，其實檸檬酸在代謝過程中，可以完全代謝生成二氧化碳和水直接排出體出，不會與尿酸爭搶排泄通道。
此外，檸檬含有豐富的鉀元素，可以幫助鹼化尿液，促進尿酸排出。
第三件：控體重邁雙腿
高尿酸者平時一定要控制體重，遠離肥胖，肥胖是導致多種慢性病的誘因，如高血糖、高血脂等等，這些慢性病反過來還會升高尿酸水平，繼而加速病情的發展。
而運動有很多好處，比如增加血管彈性，還能減少得心血管疾病的概率，幫助人體改善人體的代謝能力和水平，可起到降低尿酸的作用。
可需要注意的是，如果尿酸高的厲害，身體已經有了明顯的不適，比如關節疼痛、腫脹等，建議先不要劇烈運動，等身體狀況緩和後再考慮運動。
且運動不宜過激，不可選擇遊泳、打球等太消耗的活動，這樣會加速汗液流失，致使尿酸鹽快速結晶，反而對於病情不利。
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