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來源:中國婦女報
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■ 首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科醫師 畢研霞
奶茶，既有茶的清爽，又有奶的醇香，很受現在的年輕人和孩子們喜歡。正宗的奶茶大多是以紅茶為基礎，加少許牛奶和糖制成，有的也會加咖啡調配。然而現在市場上好多奶茶，卻採用奶精替代牛奶。如果常喝這樣的奶茶，就增加了反式不飽和脂肪酸的攝入，會增加患冠心病的危險；還會增加人體血液的黏稠度，易導致血栓形成；對生長髮育期的嬰幼兒和成長中的青少年也有不良影響。
從營養成分來看，這種奶茶飲品既缺乏牛奶和茶中的有益營養素，還含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪酸這些「不良分子」，長期喝會對健康產生危害。所以喝奶茶時大家要謹慎，看清楚具體成分和制作原料。
另外，咖啡因也是奶茶中含量較高的一項成分，有抽查表明奶茶中咖啡因含量平均為270mg/L。如果長期每天攝入咖啡因600mg以上可產生咖啡因中毒症狀，症狀特點為焦慮、神經過敏和睡眠障礙等。而部分對咖啡因過敏的人，即便攝入少量咖啡因，也會出現這些症狀。特別是對於備孕或孕婦來講，大量攝入咖啡因還會增大胎兒流產與低體重嬰兒的發生概率。咖啡因也會對兒童與青少年健康產生不利影響。
加拿大衛生部曾發布咖啡因安全攝入量建議：健康成人每天咖啡因的安全限量為400 mg；孕婦、哺乳期婦女或計劃懷孕的婦女每天300 mg；4~6歲的兒童每天45mg；7~9歲的兒童每天62.5mg，10~12歲兒童每天85mg，13歲及以上青少年每天2.5mg/kg。
所以大家要根據自身情況，科學控制奶茶的飲用量，特別是孩子和孕婦更要慎飲。
>含奶精和咖啡因，孕婦和兒童慎飲奶茶