冬季蘿蔔，夏吃薑，冬季吃蘿蔔的好處，你真的清楚嗎？

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白蘿蔔，是非常適合於秋冬季節吃的蔬菜。而且在過去物質條件還很匱乏的年代，白蘿蔔、大白菜、土豆、胡蘿蔔等沒少貢獻。每到冬天，都會大量的儲存來過冬。當然了，現在條件好了，蔬菜的品種、種植技術以及交通運輸都發達了，人們也有了多種選擇。想吃什麼蔬菜，哪個季節也能吃上。

古書記載，白蘿蔔具有」生消熟補」的作用，也就是說，生著吃消食下氣，熟著吃補肺益氣。生在上世紀六七十年代的，可能都會記得，當腹脹不下氣的時候，生吃塊蘿蔔咚咚放屁的情景，以及大冬天端著大碗，吃羊肉燉白蘿蔔的情景。

「冬季蘿蔔，夏吃薑」，這句老話，估計大家都聽過。可是，你真的清楚冬季吃蘿蔔的好處嗎？

一、白蘿蔔的食療作用

白蘿蔔，根莖類蔬菜，無論在飲食上還是食療中都有廣泛的應運。白蘿蔔性甘平辛，入肺，脾、大腸經。具有清熱利尿、消食下氣、潤肺生津、止咳化痰的作用。由於白蘿蔔含芥子油，淀粉酶和粗纖維，可促進胃腸蠕動，促消化，所以，具有一定的藥用價值。

二、冬季吃白蘿蔔滋補

由於白蘿蔔大生滋潤肺，非常適合於秋季食用，但白蘿蔔也是非常適合於冬季食用的應季蔬菜。

冬季，寒邪強盛，易傷人體陽氣，重在滋補。而冬季空氣乾燥，(現代人室內都有冷氣機地暖，室內空氣也相當幹)滋補要注意不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽的食物。而白蘿蔔具有滋陰補肺、去燥潤膚的作用。所以也適合於冬季食用。

因為，白蘿蔔性涼，所以在冬季來吃，最好搭配熱性的食物來吃，比如羊肉，兩者搭配具有很好的補益作用。

由於白蘿蔔含有芥子油，生吃有辛辣味，如果吃了有胃部不適者，最好熟著吃。

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