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都以為,胖是因為吃得太多,殊不知有些人胖卻是因為「吃少了」!
別慌,不是炸雞、薯條、漢堡這些食物吃得太少,而是營養吃少了。
對的,你沒看錯,你胖起來的原因,可能就是營養不良!
為什麼營養不良讓你胖?
身體需要攝入各種營養素來維持身體代謝的正常運轉。如果身體營養不良的話,就可能造成代謝紊亂,導致發胖。小康康舉幾個比較典型的例子,告訴你為什麼營養不良會讓你瘦不下來。
1.缺蛋白質
蛋白質能夠幫助肌肉生長和修復,是身體合成肌肉的原料之一。如果長期蛋白質攝入不足,就會導致肌肉流失,基礎代謝率下降,減慢減肥的速度。
中國營養學會建議成年男性每天必須保證攝入65克蛋白質,成年女性保證攝入55克蛋白質。日常飲食中,多吃一些豆類、魚蝦、禽類、奶類都能夠補充蛋白質。
推薦食物:雞胸肉、雞蛋、三文魚、牛奶
2.缺鈣
如果攝入的鈣元素充足,就可以促進一種叫降鈣素的激素分泌,這種激素可以明顯降低食欲。同時,充足的鈣還能夠幫助身體減少對脂肪酸的吸收,甚至抑制脂肪的形成。但當人體缺鈣時,就會釋放出「鈣三醇」,它會導致脂肪囤積,讓你越來越胖。
日常飲食中,含鈣的食物不占少數,如乳制品、豆制品等都有豐富的鈣質。另外,多吃一些富含維生素D的食物也能幫助鈣質的吸收。
推薦食物:牛奶、蝦皮、豆腐
3.缺B族維生素
B族維生素是人體代謝不可或缺的營養之一,其中維生素B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝。如果長期缺乏B族維生素,就會阻礙人體正常代謝,造成脂肪囤積。
而且,B族維生素是水溶性維生素,人體無法自動合成,身體又幾乎無法儲存,只能每天從食物中攝取。不過值得慶幸的是,全谷物、動物內臟、奶制品、深海魚類、堅果和大部分蔬果中都有B族維生素的存在。
推薦食物:瘦肉、藜麥、大豆、菠菜
4.缺維生素C
充足的維生素C能夠加快人體的新陳代謝,相關研究發現,血液中的維生素C含量與身體燃脂所消耗的能量有直接關係,運動時,維生素C攝入不足的人脂肪消耗要比維生素C攝入充足的人少。同時,維生素C還能幫助合成號稱是「減肥加速器」的肉鹼,促進脂肪代謝,加速脂肪的分解和燃燒。
(資料來源於:《烹飪知識》 2014年12期)
中國營養學會推薦,成年人每天需要100毫克維生素C,但是維生素C比較「嬌弱」,最好選擇生吃,這樣可以避免在烹調加熱時造成流失。
推薦食物:甜椒、獼猴桃、橙子
原來,你的胖可能是營養不良引發的,而且,營養不良的人遠要比我們想像得多。
《2016全球營養報告》指出,世界上每三人中就有一人營養不良,而胖子的營養不良問題比瘦子更嚴重!照理說,胖子吃得多,營養攝入應該更充足,怎麼會更加容易營養不良呢?
為什麼胖子更容易營養不良?
1.吃得多,不一定吃得營養
很多胖友每天都會吃各種各樣的東西,像炸雞、薯條、奶茶等高熱量、高脂肪的食物,更是他們餐桌上的常客。每天吃那麼多,也會營養不良?當然,這些食物雖然也含有蛋白質和碳水化合物等,但是它們能給人們提供的熱量遠比營養來得多,更別提膨化食物、含糖飲料這些營養價值不高、熱量極高的增肥佳品了。如果,你長期只吃高熱量、低營養的食物,那很有可能讓你一日胖過一日,卻依然營養不良。
2.胖的人需要更多的營養
胖友因為體形相對較大,和同齡、正常體重的人相比,維持體內器官和組織正常運作所需的營養也會更多。可是很多胖友的不健康飲食習慣會導致營養素的缺失,容易誘發代謝綜合征,使胖友越來越胖,這簡直就是一個惡性循環。
3.不健康減肥方式加劇營養不良
有些胖友為了減肥選擇不吃晚飯、只吃蔬菜、吃減肥藥等方式進行減肥,這些不健康的減肥方法,充其量只能讓你瘦下來一時。例如不吃晚飯等不健康的減肥方式只會讓你的營養攝入更加不足,這不僅會對健康造成威脅,還可能讓你陷入體重反彈的泥沼之中。
一個不小心就可能陷入越胖越營養不良的惡性循環中。
想要改變這種困局?小編這就教你幾招!
如何避免營養不良?
1.嚴禁節食減肥
節食雖然可能會讓你瘦下來,但是營養不良的情況也會加重。而且,雖然節食減肥有可能使體重下降,但是減掉的大部分都是水分和肌肉,如果肌肉量減少的話,基礎代謝率也會下降,這就可能讓人變成易胖體質。
2.適當選用營養補充劑
減肥時,勢必要控制熱量攝入。根據《中國居民膳食指南》的建議,男性每天所需熱量為2250大卡,女性為1800大卡,減肥時可在此基礎上減少300-500大卡的攝入。但是,吃得少了就有可能造成營養素攝入不足,這時你可以吃一些營養補充劑,既能控制熱量攝入,又可以改善營養不良。
3.食物既要健康也要種類豐富
人體是個很複雜的組織,需要多種營養素才能維持均衡,但沒有哪種食物是能把人體所需的營養全部包含的。這就需要我們什麼都吃一些,才能達到營養均衡。根據《中國居民膳食指南》,每人每天應該攝入12種以上食物,每周更是要在25種以上。食物多樣是平衡膳食的基礎,每天的膳食應該包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物,營養均衡才能為減肥打下基礎。
真是沒想到,胖居然還可能是因為營養不良!
想要改變營養不良的問題,就先從改變飲食做起吧!
吃得講究一點兒,才能瘦一點兒!